Dr. Bürklin Wolf

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße ist eines der traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingüter der Pfalz – ein „Pionier des biodynamischen Weinbaus“ in Deutschland .

Geschichte und Familie

Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1597 zurück, als Gründer Bernhard Bürklin erste Reben kultivierte . Seine heutige Bedeutung erlangte das Gut jedoch ab etwa 1875, als Albert Bürklin Luise Wolf aus der Winzerfamilie Wolf heiratete – und dem Weingut damit seinen heutigen Namen gab.

Seit 1990 wird das Weingut von Bettina Bürklin-von Guradze in fünfter Generation geführt . Heute leben und arbeiten drei Generationen der Familie unter einem Dach. Geschäftsführer ist seit 2008 Steffen Brahner, Kellermeister Nicolla Libelli.

Rebfläche und Lagen

Mit einer Rebfläche von rund 85 bis 87 Hektar ist Dr. Bürklin-Wolf einer der größten selbstvermarktenden Winzerbetriebe der Pfalz und zählt zu den größten Produzenten trockenen Rieslings in Deutschland.

Das Weingut bewirtschaftet 15 Spitzenlagen, die zu den wertvollsten Rieslinglagen der Welt gehören. Dazu zählen Grand-Cru-Lagen wie Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein und Ungeheuer. Die Böden sind vielfältig und reichen von Basalt, Kalk, Schotter bis hin zu Sandstein.

Philosophie und Biodynamik

Das Weingut versteht sich als Verwalter eines über 400-jährigen Erbes für kommende Generationen. Seit über einem Jahrzehnt (nach anderen Angaben seit 2005) wird die gesamte Rebfläche biologisch-dynamisch bewirtschaftet . Das Gut ist mit dem Biodyvin-Emblem zertifiziert.

Die Klassifikation der Lagen erfolgt nach burgundischem Vorbild in ein vierstufiges System – eine Innovation, die das Weingut 1994 als eines der ersten in Deutschland einführte . Die Weine werden als „langsame Weine“ bezeichnet – ihnen wird „alle Zeit der Welt gelassen, um sich, möglichst vom Menschen unbeeinflusst, von der Traube zu ...“ entwickeln.

Rebsorten und Weinstil

Das Portfolio wird klar von Riesling dominiert, der 82 % der Rebfläche einnimmt. Daneben werden Spätburgunder (6 %), Weißburgunder (7 %) sowie weitere Sorten kultiviert.

Die Weine sind international gesuchte, hoch bewertete Spitzenrieslinge von Weltklasse, geprägt von Eleganz, Balance und großer Reifefähigkeit. Im Keller des Guts reifen Auslesen, die bis ins Jahr 1900 zurückreichen.

Auszeichnungen

Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) seit 1910
Gault Millau: „Kollektion des Jahres“ 2010
Pionier des biodynamischen Weinbaus in Deutschland

Fazit

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf vereint auf einzigartige Weise über 400 Jahre Familientradition mit innovativem Pioniergeist – ein familiengeführtes Aushängeschild des deutschen Rieslings von Weltklasse .