Domaine Etienne Sauzet zählt zu den renommiertesten Adressen für weiße Burgunder. Das im Herzen der Côte de Beaune gelegene Familienweingut ist vor allem für seine eleganten und präzisen Chardonnays aus der Gemeinde Puligny-Montrachet bekannt. Als einer der Top-Produzenten der Region steht es mit seinen Weißweinen für höchste Qualität und Authentizität.
📜 Geschichte
Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins Jahr 1903, als Étienne Sauzet es gründete. Der endgültige Durchbruch gelang ihm nach seiner Heirat im Jahr 1924 mit dem Erwerb zusätzlicher Weinberge. Unter der Leitung von Gérard Boudot, dem Ehemann von Sauzets Enkelin Jeanine, stieg das Weingut Mitte der 1980er Jahre an die absolute Spitze. Mit dem Ziel, die Tradition fortzuführen, übernahm die vierte Generation, bestehend aus Gérards Tochter Emilie Boudot und ihrem Mann Benoît Riffault, die Verantwortung.
🍇 Weinberge & Terroir
Heute bewirtschaftet die Domaine rund 15 Hektar Rebfläche, die sich vor allem auf die Gemeinden Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet verteilen.
Grands Crus (4): Das Weingut besitzt Parzellen in den prestigeträchtigsten Lagen, darunter Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Der Wein des Montrachet stammt von den ältesten Reben (65 Jahre alt).
Premiers Crus (9): Eine beeindruckende Auswahl an Lagen, die das Herzstück des Sortiments bilden. Dazu gehören unter anderem Les Combettes (1 Hektar mit 50 Jahre alten Reben), Champ Canet (1 Hektar, gepflanzt 1959) und Les Folatières (0,27 Hektar).
Lagenwein & Bourgogne Blanc: Die Domaine produziert zudem Ortsweine aus Puligny-Montrachet sowie einen regionalen Bourgogne Blanc.
Der überwiegende Teil der Böden ist kalkhaltiger Lehm, ideal für die Chardonnay-Rebe.
🍷 Weinbereitung & Qualitätsphilosophie
Die Erzeugnisse sind das Ergebnis einer präzisen Symbiose aus traditionellem Know-how und moderner, umweltschonender Bewirtschaftung.
Biologischer & biodynamischer Anbau: Das Weingut wird seit 2006 ökologisch (Ecocert) und seit 2013 nach strengen biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.
Schonende Verarbeitung: Die Trauben werden per Hand gelesen und anschließend sehr sorgfältig sortiert und im Ganzen gepresst. Die Gärung erfolgt spontan in großen Eichenfässern.
Ausbau: Die Weine reifen für 12 Monate auf der Feinhefe im Holzfass, gefolgt von einer weiteren 6-monatigen Reifung im Edelstahltank. Der Anteil neuer Barriques ist moderat und liegt je nach Wein zwischen 10% und max. 35%.
Négociant-Aktivität: Ein kleiner Teil der Trauben (z.B. für den Montrachet) wird zugekauft, wobei die strengen Qualitätsansprüche des Hauses gewahrt bleiben.
🏆 Weinbewertungen & Preise
Die Weine von Étienne Sauzet werden von internationalen Kritikern hochgelobt und zählen zu den begehrtesten Weißweinen Burgunds.
📈 Marktverfügbarkeit
Die Weine von Étienne Sauzet sind weltweit bei renommierten Weinhändlern erhältlich, darunter Idealwine, K&L Wine Merchants, Millesima, Berry Bros. & Rudd (bbr.com) sowie Justerini & Brooks. Die Mengen sind oft limitiert, und die Nachfrage ist hoch.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Domaine Etienne Sauzet ein leuchtendes Beispiel für die Spitzenklasse des weißen Burgunds ist. Durch die Verbindung von jahrhuntertealten Traditionen mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Präzision entstehen Weine von unvergleichlicher Eleganz, Mineralität und Lagerfähigkeit. Wer auf der Suche nach dem reinsten Ausdruck des Terroirs von Puligny-Montrachet ist, kommt an diesem Weingut nicht vorbei.
Inhalt: 0.75 Liter (2.520,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (1.060,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (793,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (326,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (793,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (793,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (660,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (766,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (926,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (793,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (593,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (1.320,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (926,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (926,67 €* / 1 Liter)