Domaine René Bouvier: Drei Generationen Burgunder Weinbaukunst
Die Domaine René Bouvier zählt zu den profiliertesten Familienweingütern der Côte de Nuits und blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück. Gegründet wurde das Gut im Jahr 1910 von Henri Bouvier in Marsannay. Sein Sohn René übernahm in den 1950er Jahren die Leitung und erweiterte den Besitz durch den Kauf und die Pachtung von Weinbergen kontinuierlich auf 12 Hektar im Jahr 1991. Im Jahr 1992 übernahm Bernard Bouvier, der bereits 1986 seinen ersten Jahrgang vinifizierte, die Domaine und führt sie seither mit großem handwerklichem Anspruch.
Heute bewirtschaftet das Weingut 30 Hektar Rebfläche ausschließlich in der Côte de Nuits, aufgeteilt in 23 Hektar Rotwein und 7 Hektar Weißwein. Der Sitz der Domaine befindet sich in Gevrey-Chambertin. Die Weinberge erstrecken sich von den historischen Terroirs nahe Dijon bis nach Vosne-Romanée, wobei der Schwerpunkt auf den Appellationen Marsannay, Fixin und Gevrey-Chambertin liegt. Ein besonderes Kapital sind die alten Reben: Die emblematische Cuvée Racine du Temps stammt aus Parzellen, die bereits 1922 gepflanzt wurden und ein Alter von etwa 90 Jahren erreichen. Die kalkhaltigen und lehmigen Böden verleihen Pinot Noir und Chardonnay ihren unverwechselbaren Charakter.
Seit 2009 setzt Bernard Bouvier auf umweltfreundlichen Weinbau und erhielt 2013 die Bio-Zertifizierung. Im Keller werden die Trauben vollständig von Hand in kleinen 20-kg-Kisten gelesen, gefolgt von einer strengen Selektion und einer sanften Gravitationsvergärung. Das Sortiment umfasst 26 verschiedene Weine, vom Bourgogne bis zu den Grands Crus Charmes-Chambertin und Echezeaux.
Die Qualität dieser Arbeit wird von den führenden Weinführern regelmäßig bestätigt: Das Weingut erhielt zwei Sterne im Guide des Meilleurs Vins de France 2026 (RVF) sowie vier Sterne bei Bettane + Desseauve 2026. Bernard Bouvier wurde zudem von Bourgogne Aujourd'hui als „Winzer des Jahres 2022“ ausgezeichnet. Die Domaine René Bouvier zählt damit heute zu den gefragtesten und angesehensten Betrieben des Burgunds.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (220,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 1.5 Liter (296,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (233,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 1.5 Liter (316,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (120,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)