Domaine de Montille – Der Pioniergeist von Volnay, der die Tradition neu dachte
Wo die sanften Hänge der Côte de Beaune sich in der Morgensonne erwärmen und die Reben des Pinot Noir das Kalkstein-Terroir von Volnay in sich aufsaugen, liegt ein Weingut, das wie kein zweites die Geschichte Burgunds geschrieben hat. Domaine de Montille – ein Name, der nach Jahrhunderten klingt, nach einer Familie, deren Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen.
Die moderne Geschichte des Gutes begann 1947, als der damals 17-jährige Hubert de Montille das Anwesen übernahm. Der angesehene Anwalt aus Dijon führte ein Doppelleben – am Vormittag plädierte er vor Gericht, am Nachmittag und an den Wochenenden arbeitete er in den Weinbergen. Mit dieser unermüdlichen Energie baute er das Familienweingut Parzelle für Parzelle wieder auf, das nach der Reblauskatastrophe und wirtschaftlichen Schwierigkeiten auf magere drei Hektar geschrumpft war.
Heute wird die Domaine in neunter Generation von Etienne de Montille geleitet, der seit 1983 an der Seite seines Vaters arbeitete. Das Weingut umfasst nun wieder 20 Hektar Rebfläche, davon 15 Hektar Grands und Premiers Crus in den besten Lagen Burgunds – von Volnay über Pommard bis hin zu Corton und Nuits-Saint-Georges. 1995 begann die Umstellung auf biologischen, 2005 auf biodynamischen Anbau – ein konsequenter Schritt, der die Weine noch stärker mit ihrem Terroir verbindet.
Im Keller setzt Etienne auf ganze Trauben und eine behutsame Vinifikation mit minimalem Eingriff. Die Weine reifen in einem hohen Anteil an gebrauchten Barriques, was ihnen ihre unverwechselbare Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Der berühmteste Wein ist der Volnay 1er Cru Champans, der die Essenz dieser Appellation in Perfektion verkörpert – fein, körperbetont und enorm lagerfähig.
Das Weingut ist bis heute in der Familie geblieben und vereint auf einzigartige Weise Tradition mit der Weitsicht, die den Pionier Hubert de Montille bereits vor Jahrzehnten auszeichnete. Domaine de Montille ist mehr als ein Weingut – es ist der lebendige Beweis dafür, dass Beständigkeit und Innovation in Burgund Hand in Hand gehen können.
Inhalt: 0.75 Liter (326,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (260,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (500,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (366,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (260,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (500,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (393,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (633,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (260,00 €* / 1 Liter)