Huber Bernhard

Das Weingut Bernhard Huber aus dem badischen Malterdingen gilt als absolute Legende des deutschen Spätburgunders. Der tiefe Wandel von einer Winzergenossenschaft zum gehobenen Spitzenweingut ist dabei eine beeindruckende Erfolgsgeschichte.

Hier die wichtigsten Informationen im Überblick:

📜 Geschichte: Der Aufstieg einer Legende

Moderner Beginn: Von 1987 an begann Bernhard Huber, anstatt der Genossenschaft beizutreten, eigene Weine zu keltern. Seine Philosophie entwickelte er zu einer Zeit, als dies eine kleine kellertechnische Revolution in Baden war.
Frühes Vermächtnis: Nachdem Bernhard Huber 2014 im Alter von nur 55 Jahren verstarb , führte sein Sohn Julian Huber das Weingut mit der gleichen Kompetenz fort - die stilbildende Handschrift des Hauses blieb erhalten.

🌄 Lage und Terroir: Burgundische Wurzeln

Ort: Das Weingut liegt im Breisgau in der Gemeinde Malterdingen.
Einzigartiger Boden: Das Terroir besteht aus einem Muschelkalkverwitterungsboden, den Zisterziensermönche bereits vor über 700 Jahren aufgrund seiner Ähnlichkeit mit dem Burgund für den Weinbau auswählten .
Spitzenlagen: Das Weingut bewirtschaftet teils sehr steile, ikonische Weinberge mit klingenden Namen wie Wildenstein, Schlossberg, Bienenberg und Sommerhalde.

🍷 Weinbauphilosophie: Qualität mit höchsten Standards

Das Weingut verfolgt eine konsequente Premium-Strategie:

Ertragsreduzierung: Durch eine extrem hohe Pflanzdichte (bis zu 13.000 Rebstöcke pro Hektar) und strikte Ertragsbegrenzung wird intensivste Qualität erzeugt.
Schonende Verarbeitung: Ausschließlich Handlese, spontane Vergärung und lange Hefelagerung sind die Grundlage für Komplexität und Tiefe .
Burmesischer Ausbau: Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monate in neuen, burgundischen Eichenfässern . Seit 1988 werden die Weine zudem unfiltriert abgefüllt, um den authentischen Charakter zu bewahren .

🏆 Bekannte Weine und Anerkennung

Die Weine des Hauses orientieren sich stilistisch stark an großen burgundischen Vorbildern :

Legende des Hauses: Der Clou ist der raritätsorientierte "Wildenstein" Reserve. Mit einer jährlichen Produktion von nur etwa 2.500 Flaschen, extrem niedrigen Erträgen und einem sehr hohen Preisniveau zählt er zu den gesuchtesten Spätburgundern Deutschlands.
Anerkennung: Die herausragende Qualität spiegelt sich in zahlreichen Top-Auszeichnungen wider. Bernhard Huber wurde posthum die "Bernhard-Huber-Trophy" für Spätburgunder gewidmet, er war VDP-Mitglied seit 1995 und wurde unter anderem mit der Höchstbewertung von "5 Trauben" im Gault Millau und der Auszeichnung "Winzer des Jahres" 2008 geehrt.