Borgogno Giacomo

Das unveränderliche Herz des Piemont - Borgogno Giacomo

Im sanften Hügelland des Piemont, dort wo die nebligen Morgen über die Reben der Langhe schweben und die Abendsonne die alten Gemäuer von Barolo in warmes Gold taucht, thront ein Weingut, dessen Wurzeln tiefer reichen als die mächtigen Eichen seiner Keller – Giacomo Borgogno. Gegründet im Jahre 1761 von Bartolomeo Borgogno, ist es einer der ältesten und ehrwürdigsten Namen einer Region, die den Rotwein zur Kunstform erhoben hat. Seine Geschichte ist untrennbar mit der Italiens verwoben: Als das Land 1861 seine Einheit feierte, stand auf dem festlichen Tisch ein Barolo von Borgogno – ein stiller Zeuge der Geburt einer Nation.

Das Herzstück dieser Poesie ist die anspruchsvolle Rebsorte Nebbiolo, die in den kalkhaltigen Böden der berühmten Crus wie Cannubi, Liste und Fossati ihren vollendeten Ausdruck findet. In den zwischen 300 und 600 Metern gelegenen Parzellen reifen die Trauben unter der wärmenden Sonne, während kühle Nachtwinde die Aromen bewahren und dem Wein jene bemerkenswerte Säure und Eleganz verleihen, die Kenner auf der ganzen Welt in seinen Bann zieht. Die Lese erfolgt von Hand, und im Keller beginnt die stille Magie der Verwandlung: Die Gärung vollzieht sich spontan in den traditionsreichen Betontanks, angetrieben von einheimischen Hefen , bevor der junge Wein für mindestens drei, oft aber vier Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche ruht .

Cesare Borgogno prägte das Haus in den 1920er Jahren mit einer genialen Vision: Er vergaß die Hälfte seiner Riserva-Produktion im Keller und verkaufte sie erst zwei Jahrzehnte später – eine Philosophie der Geduld, die bis heute lebendig ist und die Weine oft erst nach mehr als einem Jahrzehnt der Reife in die Welt entlässt. Seit 2008 hütet die Familie Farinetti dieses Erbe mit dem heiligen Grundsatz: „Nichts ändern! Klassisch und traditionell bleiben“. So ist der Barolo von Borgogno mehr als ein Wein – er ist ein lebendiges Gedicht aus Geschichte und Terroir, ein Tropfen von aristokratischer Strenge und zeitloser Eleganz, der die raue Schönheit der Langhe, den Glanz vergangener Jahrhunderte und die unerschütterliche Hingabe einer Familie in sich trägt. Er ist der ewige Wächter einer Region, die im Glas unvergessen bleibt.