Fürst Rudolf

Die Fürsten des Rotweins – Ein fränkisches Meisterstück aus Sandstein und Leidenschaft

Wo der Main sein Tal zwischen Spessart und Odenwald gräbt, wo die Buntsandsteinböden in der unterfränkischen Sonne glühen, liegt ein Weingut, das die Regeln des Weinbaus neu schrieb. Franken ist das Land des Silvaners, die Welt kennt seine Weißweine – und doch erhebt sich hier, in Bürgstadt am Main, ein Königreich des Rotweins: das Weingut Rudolf Fürst.

Seit 1638 blickt die Familie Fürst auf eine fast vier Jahrhunderte währende Weinbautradition zurück. Doch der eigentliche Aufbruch begann 1979, als Paul und Monika Fürst den Betrieb übernahmen und von Grund auf neu auf Qualität ausrichteten. Ihr Sohn Sebastian, gelernter Weinbauer, führt das Erbe heute Seite an Seite mit dem Vater fort . Gemeinsam bewirtschaften sie die berühmten Lagen des Centgrafenbergs, des Hundsrücks und des Schlossbergs – steile Terrassen, deren Trockenmauern teils noch aus dem Mittelalter stammen. Ihr Terroir ist einzigartig in Franken: Buntsandstein statt Muschelkalk, eisenhaltige Böden, die dem Pinot Noir eine unvergleichliche Mineralität und Finesse verleihen.

Die Philosophie der Fürsts ist kompromisslos: Statt Massenproduktion setzen sie auf gestaffelte, selektive Handlese, reduzierte Erträge und eine behutsame, lange Holzfasslagerung. Das Ergebnis sind Weine, die national und international gefeiert werden. Der 2012er Schlossberg Spätburgunder wurde von der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung zum Rotwein des Jahres 2014 gekürt. Die renommierte Kritikerin Jancis Robinson nannte Rudolf Fürst einen „anerkannten Pinot-Weisen in Deutschland“, und Stephan Reinhardt verglich die Kollektion der Fürsts unlängst mit der Domaine de la Romanée-Conti.

Doch das Weingut wäre nicht fränkisch, würde es nicht auch hervorragende Weißweine keltern – von der Linie „pur Mineral“ bis zu klassischen Silvanern und Weißburgundern. Wer die Vinothek am Hohenlindenweg besucht, steigt hinauf in den stilvollen Weinloft mit Kamin und Panoramafenstern – und blickt hinab auf das Tal, das den Fürsten ihr Königreich schenkte. Die Fürsten des Rotweins – ein fränkisches Meisterstück aus Sandstein und Leidenschaft.