Château Climens

Château Climens – Barsac, 1er Cru Classé

Einleitung: Der König von Barsac

Château Climens gilt als der unbestrittene Spitzenwein der Appellation Barsac und wird von Kennern häufig als der engste Verfolger des legendären Château d'Yquem betrachtet. In der Klassifikation von 1855 wurde Climens als Premier Cru Classé ausgezeichnet (Barsac genießt das Privileg, seine Weine sowohl unter "Sauternes" als auch unter "Barsac" zu vermarkten). Für viele Liebhaber repräsentiert Climens die reine, finessenreiche und mineralische Interpretation der edelsüßen Bordeaux-Weine.

Lage und Terroir: Ein reiner Kalksteinboden

Das 29 Hektar große Weingut liegt auf einem der höchsten Punkte von Barsac, direkt an der Grenze zu Sauternes. Das entscheidende Merkmal des Terroirs ist der flachgründige, rote Kies über einer massiven Kalksteinschicht. Dieser kalkhaltige Untergrund sorgt für eine natürliche Frische und eine markante Mineralität, die Climens von den oft etwas opulenteren Sauternes-Nachbarn unterscheidet.

Rebsorte: Das Reich der Sémillon

Während Château d'Yquem stets einen Anteil von Sauvignon Blanc verwendet, baut Château Climens seine Weine aus 100% Sémillon an. Diese Entscheidung unterstreicht den Purismus des Hauses. Die Sémillon-Traube ist besonders anfällig für die Edelfäule (Botrytis cinerea) und bringt bei perfekter Reife Weine von außergewöhnlicher Konzentration, Cremigkeit und Komplexität hervor.

Vinifikation: Tradition und Perfektion

Die Weinbereitung folgt jahrhundertealten Traditionen. Die Ernte erfolgt in mehreren aufwändigen Handlesedurchgängen (Tries), bei denen nur die edelfaulen Beeren selektiert werden. Der Ausbau findet für etwa 20–24 Monate in französischen Barriques statt, wobei der Anteil neuer Eiche moderat gehalten wird, um die Frucht und Mineralität nicht zu überdecken. Die Erträge sind extrem gering; in manchen Jahren produziert Climens nur einen Bruchteil der möglichen Menge.

Geschichte: Eine Frau mit Vision

Die moderne Ära von Climens ist untrennbar mit dem Namen Lurton verbunden. 1971 übernahm Lucien Lurton das damals heruntergekommene Anwesen. Der eigentliche Meilenstein war jedoch die Übergabe an seine Tochter Bérénice Lurton im Jahr 1992. Unter ihrer Führung begann eine Ära der konsequenten biologischen (ab 2010) und schließlich biodynamischen (ab 2013) Bewirtschaftung. Heute ist Climens nachweislich biodynamisch zertifiziert (Demeter) und gehört damit zu den Vorreitern der Spitzenklasse.

Geschmacksprofil: Finesse statt Wucht

Ein Climens ist kein schwerer, sirupartiger Wein, sondern besticht durch seine atemberaubende Eleganz, Leichtigkeit und mineralische Spannung.

Aromen: Typische Noten sind weiße Blüten, Quitten, frische Aprikosen, Zitronenmelisse, Honig und ein feiner Hauch von Gewürzen. Mit Reife entwickeln sich Nuancen von kandierter Orange, Mandeln und Karamell.
Struktur: Die Süße ist perfekt mit einer lebendigen, fast schneidenden Säure balanciert. Climens hinterlässt am Gaumen einen federleichten, salzigen und kristallinen Eindruck – man spricht von einer "vertikalen" statt "horizontalen" Süße.

Fazit

Château Climens ist der Inbegriff des eleganten Barsac. In guten Jahren kann er mit Yquem konkurrieren, drückt dem Konzept der Edelsüße jedoch seinen eigenen, unverwechselbaren Stempel auf: mehr Mineralität, mehr Finesse, mehr Schwebung. Für Kenner ist Climens oft sogar der bevorzugte Wein gegenüber dem berühmteren Nachbarn. Bei richtiger Lagerung ist er über Jahrzehnte, ja Jahrhunderte lagerfähig. Ein absolut großer Wein aus Bordeaux.