Das Champagnerhaus Perrier-Jouët in Épernay zählt zu den elegantesten und stilprägendsten Häusern der Champagne.
Seine Geschichte beginnt 1811 mit einer Liebesgeschichte, als der junge
Weinhändler Pierre-Nicolas Perrier Rose-Adélaïde Jouët heiratete und
mit ihr das gleichnamige Haus gründete.
Von Anfang an setzte das Haus auf einen Stil von Leichtigkeit und
Eleganz, der sich von den damals oft kräftigeren Weinen unterschied und
besonders auf dem wichtigen englischen Markt geschätzt wurde.
Bereits 1854 klassifizierte Perrier-Jouët seine Lagen nach Qualität –
eine damals revolutionäre Idee, die später von der gesamten Champagne
übernommen wurde.
Das
Terroir des Hauses ist außergewöhnlich. Perrier-Jouët besitzt rund 65
Hektar Rebfläche, wovon beachtliche 99 Prozent aus Grand Cru- und
Premier Cru-Lagen stammen. Das Herzstück der Weinberge liegt in den berühmten Gemeinden Cramant, Avize und Mailly-Champagne. Insbesondere die kalkreichen Böden von Cramant verleihen den Chardonnay-Trauben eine mineralische Struktur und blumige Frische.
Die Cuvées des Hauses werden zu etwa gleichen Teilen aus Chardonnay und
Pinot Noir sowie einem kleinen Anteil Pinot Meunier assembliert.
Die
unverwechselbare Handschrift von Perrier-Jouët zeigt sich besonders in
der ikonischen Prestige-Cuvée „Belle Epoque“. Erstmals 1964 kreiert, ist
sie weltweit sofort an ihrer Flasche mit den zarten, weißen Anemonen zu
erkennen.
Dieses Kunstwerk wurde bereits 1902 vom berühmten Jugendstil-Künstler
Émile Gallé entworfen und verbindet seither Kunst mit Champagner.
Der Chef de Cave Séverine Frerson setzt auf eine hohe Kunst der
Assemblage, lange Reifung der Reserveweine und eine behutsame Dosage, um
den filigranen, blumigen Stil mit Noten von weißem Pfirsich und Akazie
zu bewahren.
Heute gehört Perrier-Jouët zur Pernod Ricard Group und produziert jährlich etwa drei Millionen Flaschen. Das Haus engagiert sich stark für nachhaltigen Weinbau und ist seit 2012 HVE-zertifiziert.
Mit seinem unverwechselbaren Stil und der Verbindung von Natur,
Handwerk und Kunst bleibt Perrier-Jouët ein Inbegriff für eleganten,
floralen Champagner von höchster Finesse.
