Ramonet Domaine

Domaine Ramonet – Die unvergessliche Meisterschaft des weißen Burgunds

Die Domaine Ramonet zählt zweifellos zu den großen, mythischen Weingütern des Burgunds. Sie liegt im Herzen der Côte de Beaune, genauer gesagt in dem berühmten Dorf Chassagne-Montrachet. Gegründet wurde das Weingut in den 1920er Jahren von Pierre Ramonet, der mit gerade einmal 30 Jahren in den Burgund kam und dort sein Lebenswerk begann. Mit Weitsicht und unternehmerischem Geschick erwarb er 1978 das prestigeträchtigste Terroir der Region, das Grand-Cru-Gewächs Montrachet – ein Grundstein für den späteren Weltruhm des Hauses. Bereits vor dem Zweiten Weltkrieg exportierte Pierre Ramonet seine Weine in die USA und belieferte Sternerestaurants, womit er den Grundstein für den hervorragenden Ruf legte, den die Domaine bis heute genießt.

Heute wird das Erbe von den Enkeln Noël und Jean-Claude Ramonet in dritter Generation geführt. Die insgesamt 17 bis 18 Hektar Weinberge erstrecken sich über die besten Lagen von Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet und umfassen einige der berühmtesten Grands Crus der Welt, darunter Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet . Mit größter Sorgfalt und dem Ziel höchster Qualität wird auf diesen Flächen rigoros auf Ertragsbegrenzung geachtet . Die Weißweine, die fast ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert werden, sind der unbestrittene Star der Domaine . Sie verbinden auf einzigartige Weise Frische, Lebendigkeit und Fülle und sind für ihr außergewöhnliches Alterungspotential bekannt – im Gegensatz zu vielen anderen Weinen, die mit den Jahren an Kraft verlieren, entfalten die Ramonet-Weine mit der Zeit eine noch größere Frische und Komplexität. Charakteristisch für den Stil ist unter anderem die Verwendung von 100 Prozent neuen Eichenfässern für den Ausbau . Neben den weltberühmten Weißweinen erzeugt die Domaine auf etwa sieben Hektar auch beachtliche Rotweine aus Pinot Noir, die sich durch Kraft und ein gutes Reifepotential auszeichnen.

Die Domaine Ramonet ist heute ein Juwel des Burgunds und wird von Kennern als eine der führenden Adressen für weißen Burgunder gefeiert. Ihre Weine sind der Inbegriff von Tradition, Exzellenz und dem unvergleichlichen Ausdruck ihres einzigartigen Terroirs.