C. von Schubert’sche Schlosskellerei Maximin Grünhaus: Mosel-Legende mit klösterlichem Erbe

Die C. von Schubertsche Schlosskellerei Maximin Grünhaus im Ruwertal bei Trier zählt zu den ehrwürdigsten und renommiertesten Weingütern Deutschlands. Seine Wurzeln reichen bis in die Römerzeit zurück, als an den Hängen der Mosel bereits Weinbau betrieben wurde . Die erste urkundliche Erwähnung des Gutes erfolgte am 6. Februar 966, als Kaiser Otto I. das Anwesen dem Benediktinerkloster St. Maximin schenkte. Knapp 1.000 Jahre lang diente Maximin Grünhaus als Außenabtei dieses Klosters, bevor es im Zuge der Säkularisation 1811 versteigert wurde.

Die moderne Ära des Weinguts begann 1882, als es in den Besitz der Familie von Schubert gelangte. Heute wird das Gut von Dr. Carl von Schubert und seinem Sohn Maximin von Schubert in der fünften und sechsten Generation geführt. Die Familie versteht es meisterhaft, die jahrhundertealte Tradition mit modernen, präzisen Weinbaumethoden zu verbinden.

Das Terroir von Maximin Grünhaus ist außergewöhnlich. Die Weinberge erstrecken sich über 34 Hektar an steilen Südhängen des Ruwertals. Der devonische Schieferboden verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und filigrane Struktur. Die drei großen Einzellagen – Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg – unterscheiden sich deutlich in ihrer Bodenbeschaffenheit und Exposition und bringen so Weine mit ganz eigenem Charakter hervor.

Die Produktion konzentriert sich zu 90 % auf die Rebsorte Riesling, ergänzt durch Weiß- und Spätburgunder. Die Weine von Maximin Grünhaus sind weltweit für ihre Tiefgründigkeit, Komplexität und außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt. Dies wurde eindrucksvoll untermauert, als 1923 ein Fuder des 1921er Herrenberg Trockenbeerenauslese für die damals unerhörte Summe von 100.000 Goldmark versteigert wurde – ein bis heute unerreichter Preis. Seit 2016 ist das Weingut wieder Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die C. von Schubertsche Schlosskellerei Maximin Grünhaus verkörpert damit die Quintessenz des deutschen Spitzenweinbaus: eine beeindruckende Historie, ein einzigartiges Terroir und ein unermüdlicher Wille zur höchsten Qualität.