Château Caillou

Château Caillou – Ein traditionsreicher Zweitgewächs in Barsac

Lage & Klassifikation: Château Caillou liegt in der Gemeinde Barsac, die Teil des weltberühmten Sauternes-Weinbaugebiets in Bordeaux ist. Namensgebend für das Gut sind die vielen Kieselsteine (caillou = Kieselstein) im Boden . Bei der Bordeaux-Klassifikation von 1855 wurde das Weingut als „Deuxième Cru Classé“ (Zweites Gewächs) eingestuft . Damit zählt es zu den besten Erzeugern edelsüßer Weißweine, auch wenn die Einstufung in manchen Quellen aufgrund seiner historischen Bedeutung gelegentlich diskutiert wird.

Geschichte & Besitzverhältnisse: Das Weingut wird bereits 1695 urkundlich erwähnt. Kurz vor der Klassifizierung von 1855 erwarb der aus Kuba zurückgekehrte Händler Louis Sarraute das Anwesen und ließ das heute noch bestehende Landhaus errichten. Im Jahr 1909 ging das Gut in einer Auktion an die Familie Ballan über, die es bis heute besitzt. Seit 2017 liegt die Leitung des Weinguts in den Händen der Söhne von Marie-Josée und Michel Pierre, Jean-Noël und Sébastien, die die Familientradition fortführen. Das Weingut ist eines der wenigen klassifizierten Güter in Bordeaux, das seit 1855 Größe und Lage seiner Weinberge nicht verändert hat.

Weinbereitung & Stil: Das etwa 13 bis 18 Hektar große Weinberg des Gutes ist zu einem sehr hohen Anteil mit der Rebsorte Sémillon bestockt (ca. 90–96 %), ergänzt durch einen kleinen Anteil Sauvignon Blanc. Sémillon ist besonders anfällig für die Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die komplexen Süßweine der Appellation verantwortlich ist. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen .

Das Weingut ist heute auch in anderer Hinsicht ein Pionier: Es war das erste klassifizierte Weingut in Sauternes und Barsac, das einen Crémant de Bordeaux (einen Schaumwein) produzierte. Der Stil des Grand Vin von Château Caillou zeichnet sich durch große Finesse und Mineralität aus, was typisch für das Terroir von Barsac ist.

Das Weinportfolio: Das Weingut bietet eine breite Palette an Weinen an:

Grand Vin: Der edelsüße Hauptwein, klassifiziert als 2ème Cru Classé. Er wird je nach Jahrgang 100 % Sémillon oder als Verschnitt gekeltert und reift 18 bis 24 Monate in Barriques.
Cuvée Reine: Eine prestigeträchtige, sehr seltene Auslese, die nur in den besten Jahrgängen produziert wird. Sie ist nach der zweiten Tochter von Joseph Ballan benannt.
Les Tourelles de Caillou: Der Zweitwein des Gutes, der oft in Edelstahltanks ausgebaut wird und einen frischeren, zugänglicheren Stil bietet .
Les Érables de Caillou: Ein Drittwein, der 12 Monate im Barrique reift .
Les Murets de Caillou & Myosotis du Château Caillou: Trockene Weißweine aus Sémillon und Sauvignon Blanc.
Les Bulles de Caillou: Ein Crémant de Bordeaux aus 100 % Sémillon, der auch als Rosé angeboten wird.