Château Coutet

Château Coutet – Frische und Finesse aus einem historischen Terroir

Lage & Klassifikation: Château Coutet liegt in der Gemeinde Barsac, die Teil der renommierten Sauternes-Appellation in Bordeaux ist . Bei der berühmten Bordeaux-Klassifikation von 1855 wurde das Weingut als „Premier Cru Classé“ (Erstes Gewächs) eingestuft und zählt damit zu den besten Erzeugern edelsüßer Weißweine der Welt . Es ist mit einer Rebfläche von 38 bis 44 Hektar das größte Weingut von Barsac .

Geschichte: Der Name „Coutet“ leitet sich vom Gaskognischen Wort für „Messer“ (frz. couteau) ab und ist eine Anspielung auf die lebendige, messerscharfe Säure des Weins . Die Geschichte als Weingut begann 1643, als Charles Le Guérin, bekannt als „Herr von Coutet“, hier erstmals Reben anpflanzte . 1788 erwarb Gabriel-Barthélémy Romain de Filhot das Gut , das später durch Erbschaft in den Besitz der legendären Familie Lur-Saluces (damals auch Eigentümer von Château d'Yquem) gelangte. Coutet blieb über ein Jahrhundert lang unter ihrem Einfluss, bis es 1923 von dem Industriellen Henry-Louis Guy gekauft wurde .

Aktuelle Besitzverhältnisse: Seit 1977 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Baly. Unter der Leitung von Philippe und Dominique Baly (der heute von Aline Baly unterstützt wird) wurde das Weingut umfassend renoviert und in seiner Qualität weiter gesteigert . 1994 ging das Weingut eine exklusive Vertriebs- und Technologiepartnerschaft mit Baron Philippe de Rothschild S.A. ein, die bis heute andauert .

Weinbereitung & Stil: Das einzigartige Mikroklima des „Goldenen Dreiecks“ (zwischen Atlantik, Garonne und Wäldern) begünstigt die Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die Weine von Sauternes essenziell ist . Die Rebsorte Sémillon dominiert mit einem Anteil von etwa 75%, ergänzt durch 23% Sauvignon Blanc und 2% Muscadelle. Die Trauben werden in mehreren, sorgfältigen Handlesegängen (den sogenannten tries) selektiv gelesen . Der Ausbau des Grand Vin erfolgt für etwa 18 Monate in französischen Barriques .

Die Weine von Coutet sind bekannt für ihre außergewöhnliche Frische und Eleganz. Dies wird oft dem kalksteinreichen Terroir von Barsac zugeschrieben, das für eine lebendige Säurestruktur sorgt . Der berühmte US-Präsident Thomas Jefferson bezeichnete Coutet einst als den „besten Wein aus Barsac“.

Das Weinportfolio:

Grand Vin Château Coutet: Der Hauptwein, ein edelsüßer Barsac mit großer Komplexität und Reifepotenzial.
Chartreuse de Coutet: Der Zweitwein des Gutes, ebenfalls edelsüß, aber weniger konzentriert .
Cuvée Madame: Eine prestigeträchtige, äußerst seltene Auslese, die aus den besten Trauben außergewöhnlicher Jahrgänge gekeltert wird, meist in der Tradition von Madame Rolland (Tochter von Louis Guy).
Opalie de Château Coutet (früher Vin Sec): Ein trockener Weißwein, der die Mineralität des Terroirs auf andere Weise interpretiert.

Nachhaltigkeit: Château Coutet praktiziert eine biologische Bewirtschaftung seiner Weinberge, bei der auf den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden verzichtet wird. Alle Arbeiten in den Weinbergen werden von Hand ausgeführt