Legras & Haas – Die Kunst der Unabhängigkeit in der Champagne
Im beschaulichen Chouilly, dem nördlichsten Grand-Cru-Dorf an der berühmten Côte des Blancs, liegt das Champagnerhaus Legras & Haas. Es ist ein Haus, das wie kein zweites für Unabhängigkeit, Handwerkskunst und den Mut steht, eigene Wege zu gehen. Gegründet wurde es 1991 von François Legras und Brigitte Haas. François, geboren 1937 in Chouilly, ist Erbe einer mehr als 400-jährigen Weinbautradition. Brigitte hingegen kam in den 1960er-Jahren aus dem Elsass in die Champagne, arbeitete als mehrsprachige Assistentin und erwarb 1974 ihre erste Parzelle in Épernay. Ihre unterschiedlichen Hintergründe – hier die tiefe Verwurzelung, dort die Entdeckerlust – wurden zur treibenden Kraft des gemeinsamen Projekts. Heute wird das Familienunternehmen in zweiter Generation von den drei Söhnen Rémi, Olivier und Jérôme geführt.
Das Terroir von Legras & Haas ist außergewöhnlich. Die Familie bewirtschaftet insgesamt 18 Hektar in Chouilly, die ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind. Hinzu kommen 12 Hektar an den Coteaux Vitryat bei Vitry-le-Francois, einem der schönsten Chardonnay-Terroirs der Champagne, sowie weitere Parzellen in Les Riceys, Aÿ und Leuvrigny. Die Böden in Chouilly bestehen aus Belemnit-Kreide und älteren Ablagerungen, die bis zu 40 Prozent ihres Volumens an Wasser aufnehmen können und so für eine konstante Befeuchtung der Reben sorgen. Das Ergebnis sind Weine von früher Aufgeschlossenheit, üppiger Aromatik und ausgezeichnetem Lagerpotenzial.
Die Philosophie des Hauses ist kompromisslos: Authentizität, Unabhängigkeit und tiefer Respekt vor der Natur prägen jeden Arbeitsschritt. Die Familie orientiert sich nicht an Trends, sondern allein an der eigenen Vision von Qualität. Die Signature-Cuvée Intuition ist das perfekte Beispiel dafür: Ein Balanceakt aus Kreativität, bei dem Chardonnay für Finesse, Pinot Meunier für Fülle und Pinot Noir für Struktur sorgen. Mit dem L'Évidence Grand Cru unterstreicht das Haus seinen Ruf als Spezialist für großartige Blanc de Blancs. Limitierte Cuvées wie die Cuvée π aus einer ewigen Reserve der besten Chouilly-Chardonnays zeugen von der kreativen Freiheit und dem unermüdlichen Streben der Brüder nach Perfektion. Legras & Haas ist kein lauter Star, sondern ein stiller Held der Champagne – ein Haus, das mit leiser Überzeugung und großer Kunst Weine von zeitloser Eleganz schafft.
Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 1.5 Liter (56,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)