Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach - Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel Versteigerungswein 2011

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach – Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2011

1. Die Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach – Ein Jahrtausend Weingeschichte

Die Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach sind mehr als nur ein Weingut – sie sind ein lebendiges Denkmal deutscher Weinkultur. Ihre Geschichte reicht bis ins Jahr 1136 zurück, als Zisterziensermönche das Kloster Eberbach gründeten und mit dem Weinbau begannen. Über Jahrhunderte prägten sie die Weinbaukultur des Rheingaus und schufen die Grundlage für den heutigen Weltruf der Region.

Das Weingut ist heute im Besitz des Landes Hessen und bewirtschaftet rund 200 Hektar Weinberge im Rheingau und an der Hessischen Bergstraße. Es ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und zählt zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Weingütern Deutschlands. Die Weine werden in den historischen Kellern des Klosters ausgebaut, die zu den ältesten und größten Weinkellern der Welt gehören.

2. Der Steinberg – Die Monopollage von Weltrang

Die Lage Steinberg ist das Herzstück von Kloster Eberbach und eine der berühmtesten Riesling-Lagen der Welt. Sie liegt in der Gemarkung Hattenheim der Gemeinde Eltville am Rhein und ist mit 37,2 Hektar die größte Einzellage im Rheingau.

Was den Steinberg so einzigartig macht:

• Monopol-Lage: Der Steinberg befindet sich im Alleinbesitz der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach – eine Rarität im deutschen Weinbau.

• Ummauerung: Die Lage ist von einer historischen Mauer umgeben, die ein eigenes Mikroklima schafft und die Reben vor kalten Winden schützt.

• Boden: Die Böden bestehen aus tiefgründigem Taunusquarzit und Phyllit mit hohem Schieferanteil, der den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und feine Säurestruktur verleiht.

• Ausrichtung: Die nach Süden ausgerichteten Hänge garantieren maximale Sonneneinstrahlung und optimale Reifebedingungen.

Bereits im 13. Jahrhundert konnte Kloster Eberbach durch gezielte Zukäufe die gesamte Lage erwerben – eine Weichenstellung, die bis heute nachwirkt.

3. Der Jahrgang 2011 im Rheingau

Der Jahrgang 2011 war im Rheingau ein Jahrgang der Gegensätze: Ein kühler, nasser Frühling verzögerte den Austrieb, gefolgt von einem warmen, trockenen Sommer, der die Reben aufholen ließ. Der frühe und warme Herbst mit idealen Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) schuf perfekte Voraussetzungen für edelsüße Weine wie die Trockenbeerenauslese.

Die Weine des Jahrgangs 2011 zeichnen sich durch feine Säurestruktur, elegante Frucht und große Lagerfähigkeit aus – Eigenschaften, die bei einer Trockenbeerenauslese besonders zur Geltung kommen. Der Jahrgang wird von Kennern als sehr gut bis herausragend für edelsüße Rieslinge bewertet.

4. Der Wein im Detail

Die Trockenbeerenauslese (TBA) ist die höchste Stufe der deutschen Prädikatswein-Pyramide. Für diesen Wein werden nur von der Edelfäule (Botrytis) befallene, vollständig eingetrocknete Beeren von Hand selektiert. Der Ertrag ist winzig – aus einer ganzen Traube entstehen oft nur wenige Tropfen. Die Goldkapsel kennzeichnet diesen Wein als besonders edle Abfüllung, die meist für Versteigerungen reserviert ist.

5. Verkostungsnotizen

Die Verkostungsnotizen für diesen Wein zeichnen das Bild eines dichten, komplexen und zugleich eleganten Weins von außergewöhnlicher Qualität.

Falstaff (97/100 Punkte) – Verkostung vom 20. April 2018

„Eine extrem pure Rosinennase mit unterschwelliger Schieferpikanz. Wachs, Schwarztee, Trockenfrüchte. Am Gaumen ölig mit saftiger Säure, im Extrakt eher weitmaschig wirkend, aber auch fast noch verschlossen, im Abgang leicht trocknend – wohl nicht durch den Alkohol, sondern durch Stoffigkeit.“

Diese Notiz unterstreicht die mineralische Tiefe des Steinberger Terroirs – die „Schieferpikanz“ ist ein Markenzeichen dieser einzigartigen Lage. Der Wein war 2018, sieben Jahre nach der Ernte, noch nicht vollständig geöffnet – ein Zeichen für sein enormes Lagerpotenzial.

Tastingbook (98/100 Punkte)

„Bright amber colour. Elegant nose with slightly closed character. Dried raisins and apricots, candied tangerine peel, marmalade. Opulent and rich on the palate, powerful with persistence, excellent depth and length, rich sugar level perfectly well balanced with distinct acidity, great length.“

Die bernsteinfarbene Farbe ist charakteristisch für hochkonzentrierte TBA-Weine. Die Aromen von getrockneten Rosinen, Aprikosen, kandierter Mandarine und Marmelade zeugen von der intensiven Botrytis-Auslese. Besonders hervorzuheben ist die perfekte Balance zwischen der üppigen Süße und der distinkten Säure – das Markenzeichen eines großen Rieslings.

Greatestwines.com

„The Baiken Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 2011 has a beautiful golden color and a rich aroma of ripe apricots, honey, and citrus fruits. On the palate, it is full-bodied and luscious, with flavors of honey, apricot, and peach, balanced by a refreshing acidity that gives the wine a long and elegant finish.“

Die Noten von Honig, Aprikose und Pfirsich sowie die erfrischende Säure im Abgang machen den Wein zu einem Meisterwerk der Balance – trotz seiner enormen Süße bleibt er lebendig und elegant.

6. Kritikerbewertungen im Überblick

Die 97 Falstaff-Punkte platziert diesen Wein in der absoluten Weltspitze der edelsüßen Rieslinge. Falstaff vergibt diese Punktzahl nur an Weine von außergewöhnlicher Qualität – in der gleichen Kategorie finden sich Jahrgänge wie der 2015er Steinberger TBA mit 99 Punkten.

7. Marktpreise und Verfügbarkeit

Der 2011er Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel ist ein äußerst seltener Versteigerungswein und nur in sehr geringen Stückzahlen verfügbar.

Die Preisspanne von 100 € bis knapp 1.000 € erklärt sich durch die unterschiedlichen Flaschengrößen (0,375 l vs. 0,75 l) und die Seltenheit der Großflaschen. Die 0,75-l-Flasche ist mit 990 € ein Sammlerstück von hohem Wert.

8. Trinkreife und Lagerpotenzial

Die Experten geben für diesen Wein ein außergewöhnlich langes Trinkfenster an:

• Tastingbook: Empfohlenes Trinkfenster 2020–2035

• Falstaff (2018): Der Wein war bei der Verkostung „fast noch verschlossen“ – ein klares Zeichen für weiteres Entwicklungspotenzial

Bei optimaler Lagerung (konstante Temperatur, hohe Luftfeuchtigkeit, liegende Flasche) wird dieser Wein noch für Jahrzehnte Freude bereiten. Mit zunehmendem Alter werden sich die honigartigen, petrolartigen und karamellisierten Noten verstärken, während die Fruchtaromen an Komplexität und Tiefe gewinnen.

9. Speiseempfehlungen

Die üppige Süße und die lebendige Säure der Trockenbeerenauslese machen sie zu einem vielseitigen Begleiter für besondere Genussmomente:

• Foie Gras – die klassische Paarung, bei der die Süße des Weins die Fülle der Gänseleber perfekt ergänzt

• Blauschimmelkäse – insbesondere Roquefort oder Gorgonzola

• Trockenfrucht-Desserts – wie Aprikosen-Tarte oder Feigenkuchen

• Cremige Desserts – Crème Brûlée, Vanillepudding oder Mascarpone-Creme

• Reifer Hartkäse – Parmesan oder gereifter Gouda

Die Falstaff-Empfehlung nennt zudem milden Fisch als Begleiter – eine ungewöhnliche, aber spannende Kombination, bei der die Säure des Weins die Delikatesse des Fisches unterstreicht.

10. Einordnung und Fazit

Der Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach – Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2011 ist ein Wein von Weltrang – ein Juwel der deutschen Weinbaukunst, das die Essenz von fast 900 Jahren Weingeschichte in einer Flasche vereint.

Was diesen Wein so außergewöhnlich macht:

1. Die Herkunft: Der Steinberg ist eine der berühmtesten Lagen der Welt – eine Monopollage mit jahrhundertealter Tradition und einzigartigem Terroir.

2. Das Prädikat: Die Trockenbeerenauslese ist die Königsdisziplin des deutschen Weinbaus – ein Wein, der nur in außergewöhnlichen Jahren und mit größtem handwerklichem Einsatz entstehen kann.

3. Die Goldkapsel: Sie kennzeichnet die edelste Abfüllung – ein Versteigerungswein von höchster Qualität.

4. Die Bewertungen: Mit 97 Falstaff-Punkten und 98 Tastingbook-Punkten zählt dieser Wein zur Weltspitze der edelsüßen Rieslinge.

5. Das Lagerpotenzial: Mit einem Trinkfenster bis 2035 und darüber hinaus ist dieser Wein eine Investition in die Zukunft.

Für Sammler und Liebhaber großer deutscher Rieslinge ist der 2011er Steinberger TBA Goldkapsel eine Rarität von höchstem Rang – ein Wein, der bei einer Verkostung unvergessliche Momente verspricht. Mit Preisen um die 1.000 Euro für die 0,75-l-Flasche ist er zwar ein Investment – aber eines, das sich bei richtiger Lagerung über Jahrzehnte hinweg in Genuss und Wertsteigerung auszahlt.

Der Wein ist heute schon genussfähig, zeigt aber bei der Verkostung 2018 noch „verschlossene“ Züge – wer das Glück hat, eine Flasche sein Eigen zu nennen, sollte sie noch einige Jahre reifen lassen, um ihr volles Potenzial zu erleben. Dann wird sich zeigen, warum der Steinberger Riesling seit fast neun Jahrhunderten als einer der großartigsten Weine der Welt gilt.