Weingut Seehof Florian Fauth - Pinot 'Jonathan Sekt b.A. brut vintage 2010

1. Das Weingut Seehof – Ein Familienbetrieb mit Tradition

Das Weingut Seehof von Florian Fauth liegt im Herzen von Westhofen im rheinhessischen Wonnegau. Es blickt auf eine lange Geschichte zurück, denn der Hof selbst ist seit über 1.200 Jahren urkundlich belegt. In fünfter Generation liegt die Leitung nun fest in den Händen der Familie Fauth, wobei Florian Fauth als Kellermeister den Betrieb gemeinsam mit seinen Eltern Ruth und Ernst Fauth führt.

Die Rebfläche des Weinguts umfasst etwa 15 bis 18 Hektar. Florian Fauth legt dabei sein Hauptaugenmerk auf klassische Rebsorten wie Riesling, die verschiedenen Burgundersorten (Weiß-, Grau- und Spätburgunder), Silvaner und Scheurebe. Besonders stolz ist der Betrieb auf seine exzellenten Lagen, von denen einige zu den besten der Region gehören: das Westhofener Kirchspiel, der Westhofener Morstein und die Westhofener Steingrube.

Die Weinphilosophie des Gutes ist klar auf höchste Qualität ausgerichtet. Sie umfasst eine nachhaltige Pflege der Weinberge, die späte Lese vollreifer Trauben, eine strenge Selektion und eine schonende Verarbeitung im Keller. Das Gault Millau beschreibt Florian Fauths Stil treffend: "Mehr klassische Sorten, mehr Intensität und Druck in den Weinen, immer selbstbewusstere Rieslinge. Die Facetten leuchten immer schillernder!". Seine Weine zeichnen sich durch animierende Frucht, mineralische Akzente, die richtige Portion Säure, besondere Klarheit und feinen Schmelz aus.

2. Der Winzer: Florian Fauth

Florian Fauth ist der Weinmacher, der diesen Erfolg maßgeblich prägt. Schon als Jugendlicher wurde sein Interesse für hochwertigen Wein geweckt. Er lernte bei renommierten Weingütern in der Pfalz, bevor er den elterlichen Betrieb übernahm und weiterentwickelte. Seine Weine sind nicht nur in der Region beliebt, sondern auch international geschätzt. Charakteristisch ist sein Stil, der eher auf Eleganz, Klarheit und Feingliedrigkeit setzt als auf pure Kraft. Kritiker sprechen von "unaufdringlicher, dennoch kristalliner Klarheit, seidiger Textur, frischer Frucht und kinetischer Säure". Diese Herangehensweise unterscheidet ihn bewusst von seinem bekannteren Schwager, Klaus-Peter Keller, und macht seine Weine zu eigenständigen, charakterstarken Vertretern ihres Terroirs.

3. Der besondere Wein im Fokus: "Same same – but different"

Die direkte Recherche zum von Ihnen angefragten "Pinot 'Jonathan' Sekt b.A. brut" führte zu keinem spezifischen Treffer. Stattdessen stieß ich auf einen sehr charakteristischen Wein des Gutes, der den Namen "Jonathan" trägt und einen sozialen Zweck verfolgt. Der gesuchte Sekt ist wahrscheinlich eine fehlerhafte Bezeichnung für den folgenden Wein:

Weinbezeichnung: Seehof "same same - but different" (Jahrgänge 2023/2024)
Preis: ca. 9,95 € pro 0,75l Flasche

Bei diesem Wein handelt es sich nicht um einen Sekt, sondern um einen trockenen, federleichten Weißwein, der eine ganz besondere Geschichte erzählt:

• Der Name: Der Name "same same - but different" symbolisiert die wertschätzende Botschaft von Florian Fauth und seiner Frau Katja, die auf dem Rückenetikett des Weins zu lesen ist. Sie thematisiert die Individualität eines jeden Menschen und betont die Bedeutung von Chancengleichheit.

• Der Hintergrund: Das Paar engagiert sich gemeinsam mit dem Weinhändler Pinard de Picard für ihren Sohn Jonathan und andere Menschen mit Behinderung. Der gesamte Ertrag aus dem Verkauf dieses Weins fließt zu 100% an einen wohltätigen Zweck, wie zum Beispiel den Kleinsägmühlerhof der Lebenshilfe e.V..

• Die Cuvée (Jahrgang 2024): Der Wein ist eine Cuvée aus Weißburgunder, Riesling und Sauvignon Blanc, die nur durch einen Hauch Scheurebe aufgefrischt wird. Diese Komposition verleiht ihm einen verspielten, zauberhaften Charakter.

• Das Geschmacksprofil: Der Wein ist trocken und präsentiert sich nahezu schwebend am Gaumen. Der Weißburgunder sorgt für eine perfekte Textur, während der Riesling für Saftigkeit und Trinkanimation verantwortlich ist. Die Aromatik wird als frisch, subtil, verspielt und an Moscato d'Asti erinnernd beschrieben – jedoch absolut trocken.

4. Sekte vom Weingut Seehof

Das Weingut Seehof produziert durchaus Schaumweine, die Sie möglicherweise mit dem gesuchten Produkt verwechseln. Im Sortiment finden sich beispielsweise:

• Riesling Sekt Brut

• Riesling Brut Limestone

• Weißburgunder Chardonnay Sekt oder Secco

Diese Sekte werden als finessenreich, mit frischem Duft nach Pfirsich und Marille, einer lebendigen Säurestruktur und ausgeprägter Mineralität beschrieben. Ein direkter "Pinot Jonathan Sekt" ist in den verfügbaren Quellen allerdings nicht verzeichnet.

5. Bewertung und Fazit

Das Weingut Seehof unter der Leitung von Florian Fauth steht für eine faszinierende Mischung aus tiefer Tradition, modernem Handwerk und höchster sozialer Verantwortung. Fauth schafft es, die außergewöhnlichen Terroirs Westhofens in Weinen von kristalliner Klarheit und Eleganz widerzuspiegeln. Er gehört mit seinen Weinen zweifellos zur Spitzenklasse der Region.

Der Wein "same same - but different" ist ein herausragendes Beispiel für diesen Charakter. Es ist ein wunderbarer, charaktervoller Weißwein, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern mit seinem Erlös auch eine großartige soziale Idee unterstützt. Sollten Sie dennoch nach einem klassischen Sekt mit einer Pinot-Notte suchen, bieten die Riesling- und Burgundercuvées des Hauses eine exzellente Alternative.