Vereinigte Hospitien 'Sanctus Jacobus' Trier - Wiltinger braune Kupp Riesling Auslese Goldkapsel 1976

🏛️ Das Weingut: Vereinigte Hospitien 'Sanctus Jacobus'

Die Wurzeln der Vereinigten Hospitien reichen bis in die Römerzeit zurück. Das Weingut in seiner heutigen Form entstand jedoch durch die Säkularisierung unter Napoleon: 1805 wurden mehrere Trierer Hospitäler und Anstalten durch Dekret Kaiser Napoleons zu einer einheitlichen Stiftung zusammengefasst. Der Name und das prägende Etikett mit dem Heiligen Jacobus gehen auf das mittelalterliche St.-Jakobs-Hospital zurück, das im 13. Jahrhundert gegründet wurde und Pilgern auf dem Weg nach Santiago de Compostela Obdach bot. Schon 1464 ist in dessen Rechnungsbüchern der Anbau von Riesling belegt. Heute ist die Stiftung eine Körperschaft des öffentlichen Rechts mit karitativen Aufgaben, deren Erträge der Betreuung von Heiminsassen und Patienten dienen.

Das Weingut bewirtschaftet heute ca. 40 Hektar Rebfläche, davon 70 % in Steillagen auf Schiefer- und Buntsandstein-Verwitterungsböden. Riesling macht etwa 95 % der Bepflanzung aus. Zu den bekanntesten Lagen gehören unter anderem die Wiltinger Hölle, der Scharzhofberg, die Wiltinger Braune Kupp, der Trierer Augenscheiner sowie das Piesporter Goldtröpfchen. Das Gut setzt auf naturschonenden Weinbau, selektive Handlese, strenge Ertragslimitierung und ist seit über 100 Jahren Mitglied im GROSSEN RING VDP.

🍇 Die Weinlage: Wiltinger Braune Kupp

Die Wiltinger Braune Kupp ist eine der renommiertesten Weinlagen an der Saar und liegt auf dem Gebiet der Gemeinde Wiltingen. Der Schieferboden verleiht den hier wachsenden Rieslingen ihre charakteristische Mineralität, feine Säurestruktur und hohe Komplexität. Das Weingut Vereinigte Hospitien besitzt Anteile in dieser und den umliegenden Lagen, darunter auch die Wiltinger Kupp und die Wiltinger Hölle. Die Steillage wird in aufwendiger Handarbeit bewirtschaftet.

🏷️ Das Etikett: Sanctus Jacobus

Eine Besonderheit der Vereinigten Hospitien ist das auffällige Etikett mit dem Heiligen Jacobus, dem Schutzpatron des Trierer Sankt-Jacobus-Spitals. Es ist zu einem Markenzeichen geworden, das die bewegte Geschichte des Weinguts und seine karitative Ausrichtung symbolisiert. Auf diesem Etikett ist auch die Auszeichnung "Goldkapsel" erkennbar – eine Bezeichnung für besonders hochwertige Auslesen, die zur Zeit der Abfüllung den besten Weinen eines Jahrgangs vorbehalten war.

🍷 Verkostungsnotiz (Bernd Schulz, 2009)

Der Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese Goldkapsel 1976 zeigt im Glas ein tiefes, rötlich schimmerndes Goldgelb – ein beeindruckendes Zeichen seines fortgeschrittenen Alters und ein Hinweis auf seine intensive Reifeentwicklung. In der Nase entfaltet sich eine intensive Trockenfruchtaromatik, begleitet von feinen Tertiärnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit Zitronencreme und exotischen Fruchtanklängen. Ein Hauch von sauberer Botrytis bringt Honignoten in das Geschmacksbild, das zudem von einer gut erhaltenen Süße und harmonischen Säure geprägt wird. Der Wein zeigt sich hervorragend gereift und ist, laut Verkostungsnotiz des Jahres 2009, "noch sehr animierend". Im Abgang bleibt er angenehm herb und lang – ein klassisches Merkmal eines großen, gereiften Mosel-Rieslings.

📅 Der Jahrgang 1976

Der Jahrgang 1976 gilt für die deutsche Weinerzeugung als ausgezeichnet bis herausragend. Nach einem kühlen, nassen Frühling sorgte eine plötzliche Hitzewelle für einen raschen Verlauf der Blüte; der Sommer war extrem heiß und trocken, teilweise mit Rekordtemperaturen. Diese Bedingungen begünstigten eine hohe Traubenreife mit ausgeprägten Aromen bei gleichzeitig ausreichendem Säuregerüst, was besonders den Prädikatsweinen wie dieser Auslese zugutekam.

🧐 Produzenten-Anmerkung

Es ist wichtig zu erwähnen, dass das Weingut Egon Müller-Scharzhof ebenfalls einen 1976er Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese Goldkapsel produziert hat. Die Vereinigten Hospitien besitzen jedoch eigene Parzellen in dieser Lage und treten mit eigenständigen, hochwertigen Rieslingen hervor, die sich durch Eigenständigkeit und den karitativen Hintergrund auszeichnen.

💰 Preise und Marktverfügbarkeit

Der 1976er Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese Goldkapsel der Vereinigten Hospitien ist ein äußerst seltener Sammlerwein. Auf Auktionen werden für ähnliche Weine des Gutes, wie z. B. die Trockenbeerenauslese (TBA) derselben Lage und Jahrgangs, Preise zwischen £900 und £1.000 pro Sechsergebinde erzielt. Die TBA ist eine noch konzentriertere und süßere Steigerung der Auslese. Der Handel für die normale Auslese bewegt sich je nach Zustand, Provenienz und Nachfrage im dreistelligen Euro-Bereich pro 0,75-l-Flasche.

🍽️ Empfohlene Speisenbegleitung

Generell passen gereifte, edelsüße Rieslinge hervorragend zu:

• Foie Gras (Stopfleber): Die Süße und Säure des Weins balancieren die reichhaltige Textur.

• Blauschimmelkäse: Z. B. Roquefort oder Bavarian Blue – der Kontrast zwischen Süße und salziger Würze ist fantastisch.

• Asiatische Küche: Besonders süß-saure Gerichte (Thai Sweet and Sour Prawns) oder Currys mit Kokosmilch.

• Fruchtbasierte Desserts: Apfelstrudel, Pfirsich-Melba, Zitronentarte oder Crème brûlée.

• Reifer, milder Hartkäse: Wie ein Comté oder ein gereifter Gouda.

📦 Lagerung und Trinkreife

Der Wein sollte, wenn er noch im Originalzustand ist, in einer dunklen, kühlen (10–14 °C) und feuchten (60–70 %) Umgebung liegend gelagert werden. Aufgrund seiner hervorragenden Reife und Struktur ist er jetzt trinkreif und hat seinen Höhepunkt erreicht (oder möglicherweise leicht überschritten). Eine weitere, sehr lange Lagerung ist aufgrund der guten Säurestruktur zwar denkbar, aber es empfiehlt sich, die Flasche in den nächsten Jahren zu öffnen, um die feinen Tertiäraromen nicht zu verpassen. Bei Flaschen mit Anzeichen von Alterung (z. B. Kapselschäden, leichte Undichtigkeit) ist besondere Vorsicht geboten – sie sollten zeitnah konsumiert werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Die Rede ist von einem außergewöhnlichen, gereiften Riesling aus einer der besten Lagen an der Saar, erzeugt von einem traditionsreichen Weingut mit einzigartiger Geschichte. Diese Auslese ist ein Zeugnis für die hervorragende Qualität des Jahrgangs 1976 und bietet heute ein komplexes, vielschichtiges Genusserlebnis. Aufgrund seiner Seltenheit ist er ein begehrtes Sammlerstück, das Idealisten und Genießer gleichermaßen begeistert.