Tenuta dell'Ornellaia - Masseto 1987, Toskana, Italien

Einleitung: Die Geburtsstunde einer Super-Tuscan-Legende

Der Masseto 1987 ist mehr als nur ein Wein; es ist ein Stück italienischer Weingeschichte. Dies war die erste offizielle Abfüllung des Masseto überhaupt und markiert den Moment, in dem die Welt begann, die außergewöhnliche Qualität dieses reinen Merlot aus der Toskana wahrzunehmen. Hergestellt auf dem damals noch jungen Weingut Ornellaia (gegründet 1981), repräsentiert dieser Wein die visionäre Erkenntnis, dass auf den blauen Tonböden („Massi“) der Bolgheri-Marella-Anhänge ein Wein von internationalem, ja weltklassischem Format entstehen könnte. Der 1987er ist somit eine Ikone der frühen "Super-Tuscan"-Ära und eine Rarität von höchstem Sammlerwert.

Sensorische Beschreibung (bei perfekter Lagerung)

Nach über 35 Jahren hat ein perfekt gelagerter Masseto 1987 seine jugendliche Opulenz in eine reife, komplexe und außerordentlich elegante Phase überführt. Es ist ein Merlot, der seine Neue-Welt-Kraft mit altweltlicher Verwurzelung verbindet.

Farbe

• Ein tiefes, undurchsichtiges Granatrot bis Rubinrot mit beginnenden, schmalen ziegelroten bis orangefarbenen Rändern. Die Farbe ist für sein Alter erstaunlich intensiv und jugendlich, ein Zeichen der enormen Konzentration und Extraktstärke.

Nase

Das Bukett ist intensiv, tief und von einer komplexen Mischung aus reifer Merlot-Frucht, tertiären Aromen und edlen Holznoten geprägt.

• Gereifte, dunkle Frucht: Pflaumenmus, eingemachte schwarze Kirschen, getrocknete Maulbeeren, eine Note von Johannisbeerkonfitüre.

• Edle Holz- & Würznoten: Vollständig integrierte Aromen von Zedernholz, Zigarrenkiste, feuchtem Tabak, Leder, Vanille und Schiefer.

• Tertiäre Komplexität: Ausgeprägte Noten von Trüffel, Unterholz, feuchtem Blattwerk und einer subtilen animalischen Würze.

• Mineralische Tiefe: Eine kühle, graphitige oder tonige Mineralität, die den berühmten blauen Tonböden („Massi“) zugeschrieben wird.

Gaumen

Am Gaumen ist der Wein von einer majestätischen Balance zwischen seidiger Textur und lebendiger Struktur.

• Textur: Vollmundig, fett und absolut seidig. Die Tannine sind vollständig eingebunden und hinterlassen eine samtige, pudrige Textur von großer Schönheit.

• Säure: Erstaunlich frisch, lebendig und gut integriert. Sie verleiht dem schweren, extraktreichen Wein eine notwendige Spannung, Längsrichtung und verhindert jegliche Schwere oder Müdigkeit.

• Geschmacksentfaltung: Eine großflächige, schichtweise Entfaltung: zuerst die reife, süße Frucht, dann die würzigen Holz- und Tabaknoten, abschließend die mineralisch-erdige Tiefe.

• Abgang: Legendenhaft lang, komplex und anhaltend. Der Nachhall von Pflaume, Zedernholz, Trüffel und einer salzigen Mineralität kann minutenlang anhalten.

Historische & Terroir-Einordnung

Jahrgang 1987 in der Toskana

• Ein guter, solider und klassischer Jahrgang, der oft von den spektakulären 1985ern und 1988ern überschattet wird. 1987 war ein Jahr mit einer längeren, ausgeglichenen Reifeperiode, das Weine von guter Konzentration, eleganter Struktur und bemerkenswerter Frische hervorbrachte – ideale Bedingungen für einen langlebigen, strukturierten Merlot.

Das Terroir von Masseto

• Eine einzigartige, kleine Parzelle auf den Hügeln von Bolgheri.

• Boden: Die berühmten "Massi" – blaue, kompakte Tone mit einem hohen Anteil an Kies und Kalk. Dieser Boden sorgt für eine exzellente Drainage, tiefe Verwurzelung und verleiht dem Merlot eine unvergleichliche mineralische Struktur, Dichte und jugendliche Frische, die ihn von anderen opulenten Merlots unterscheidet.

Die frühen Jahre des Masseto

• Geleitet von dem visionären Agronomen André Tchelistcheff und Winzer Tibor Gál. Die frühen Jahrgänge waren Pionierarbeit und etablierten den Ruf des Masseto als einen der großen Merlots der Welt.

Trinkreife & Lagerpotenzial

Aktuelle Trinkreife

Der Wein hat sein lang ersehntes optimales Trinkfenster erreicht. Er vereint die volle Reife der tertiären Aromen mit einer noch intakten, lebendigen Struktur. Er ist jetzt auf dem Gipfel seiner Schönheit.

Entwicklungspotenzial

• Höhepunkt: Jetzt. Es ist nicht mit einer weiteren Verbesserung zu rechnen.

• Haltbarkeit: Bei perfekter Lagerung kann er seine Form noch 10-15 Jahre bewahren, wird aber langsam an Fruchtfülle verlieren und noch mehr in die mineralisch-würzige, tertiäre Phase übergehen.

Bewertung & Empfehlungen

Bewertung (für eine perfekte Flasche): 97-99/100 Punkte

Ein Wein von absoluter Weltklasse und historischer Bedeutung. Er verkörpert die perfekte Verschmelzung eines einzigartigen Terroirs, einer visionären Idee und der handwerklichen Meisterschaft der frühen Jahre. Eine Ikone.

Empfehlungen für das Ritual des Genusses

1. Dekantieren: Empfohlen (60-90 Minuten vor dem Genuss), um die komplexe Aromatik zu öffnen. Vorsichtiges Dekantieren zur Trennung von eventuellem Depot.

2. Serviertemperatur: 16-17°C.

3. Glas: Ein großes, ballonförmiges Bordeaux- oder Burgunderglas.

4. Passende Speisen: Dieser Wein ist die Speise. Dazu passen nur erlesene, dezent würzende Gerichte:

   • Wild: Rehrücken, Fasan.

   • Edles Rind: Filetsteak, Rossini.

   • Trüffelgerichte.

   • Gereifter, kräftiger Käse (Pecorino stagionato, alter Parmigiano).

Fazit

Der Masseto 1987 ist ein lebendiges Stück Weingeschichte und einer der größten, jemals in Italien produzierten Weine. Er beweist, dass die Toskana nicht nur auf Sangiovese setzen muss, um Weltruhm zu erlangen. Dieser Wein ist die Essenz seines spezifischen Terroirs – kraftvoll, aber nie plump; komplex, aber von kristalliner Klarheit; reif, aber ewig jung in der Struktur. Eine Flasche zu öffnen, ist kein alltäglicher Akt, sondern ein feierliches Ereignis, eine Verkostung der Legende selbst. Für den Sammler der ultimative Schatz, für den Kenner ein unvergessliches, bewegendes Geschmackserlebnis. Ein wahrhaft monumentaler Wein.