Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1986 – Die strahlende Reife einer großen Cuvée
Es gibt Champagner, die sind mehr als ein Getränk. Sie sind der Inbegriff einer jahrhundertealten Handwerkskunst, die Verkörperung eines einzigartigen Terroirs und eine Zeitkapsel, die einen bestimmten Moment in der Geschichte der Champagne konserviert. Der Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs aus dem Jahrgang 1986 ist ein solcher Wein. Als Tête de Cuvée des Hauses Taittinger, erstmals 1952 produziert, ist der Comtes de Champagne der Inbegriff des reinen Chardonnay-Ausdrucks aus den Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs. Eine Flasche dieses Weins heute zu verkosten, ist keine gewöhnliche Begegnung mit einem Champagner, sondern eine Reise in die stille Größe eines Hauses, das seit Generationen die Kunst der Assemblage und der langen Reifung perfektioniert hat – und in einen Jahrgang, der von Kennern als „gut, solide“ und von bemerkenswerter Langlebigkeit beschrieben wird.
Um diesen Wein zu verstehen, muss man zunächst die Philosophie verstehen, die hinter ihm steht. Der Comtes de Champagne wird ausschließlich aus 100 % Chardonnay hergestellt, der aus fünf der legendären Grand Cru-Gemeinden der Côte des Blancs stammt: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger. Diese Lagen, die auf einem Untergrund aus kretazischem Kreidegestein ruhen, verleihen dem Wein seine unverwechselbare mineralische Prägung – eine salzige, kreidige Energie, die selbst nach Jahrzehnten der Reifung noch spürbar ist. Das Haus Taittinger verwendet für diese Cuvée ausschließlich den ersten Presssaft („cuvée“) der Trauben und lässt etwa 5 % des Weins in Eichenfässern reifen, um dem Wein eine subtile Textur und zusätzliche Komplexität zu verleihen. Nach der Flaschengärung ruht der Champagner für fast ein Jahrzehnt auf der Feinhefe in den historischen kreidehaltigen Kellern („crayères“) unter der Abtei Saint-Nicaise in Reims, bevor er degorgiert wird. Diese außergewöhnlich lange Hefelagerung ist der Schlüssel zur cremigen Textur und den komplexen Autolyse-Aromen von Brioche, Nüssen und Honig, die den Comtes de Champagne so unverwechselbar machen.
Der Jahrgang 1986: Ein klassischer Jahrgang von großer Struktur
Das Weinjahr 1986 war in der Champagne ein Jahrgang, der oft als „gut und solide“ beschrieben wird – kein monumentaler „Jahrhundertjahrgang“ wie 1982 oder 1990, aber einer, der Weine von guter Säure, Struktur und bemerkenswerter Langlebigkeit hervorbrachte. Die Witterungsbedingungen im Sommer und Herbst 1986 ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben, die eine lebendige, frische Säure und eine feine, strukturierte Aromatik bewahrten. Für einen Chardonnay-Champagner wie den Comtes de Champagne bedeutete dieser Jahrgang eine besondere Chance: Die kühle Witterung verhinderte eine Überreife und bewahrte die aromatische Präzision und die mineralische Spannung, die das Terroir der Côte des Blancs auszeichnen. Der Wein wurde in den späten 1990er Jahren degorgiert – eine Flasche, die in den 1990er Jahren degorgiert wurde, wird in den Verkostungsnotizen von CellarTracker erwähnt – und hat seitdem weitere Jahrzehnte in der Flasche verbracht, wodurch sich die Dosage vollständig in die Struktur des Weins integrieren konnte.
Das sensorische Erlebnis: Ein Mosaik aus Reife, Mineralität und Autolyse
Eine Flasche des Taittinger Comtes de Champagne 1986 heute zu verkosten, ist ein Erlebnis von seltener Tiefe und Wandelbarkeit. Die Farbe ist ein erstes Zeugnis seiner Reife: Der Wein zeigt sich in einem tiefen, leuchtenden Bernstein-Gold mit einer ultra-feinen, anhaltenden Mousse. Diese bernsteinfarbene Tönung ist typisch für einen gereiften Blanc de Blancs und zeugt von der jahrzehntelangen Entwicklung im Keller.
Die Nase ist das erste große Ereignis dieses Champagners. Sie ist intensiv, komplex und vielschichtig, geprägt von einer reifen, aber vitalen Aromatik. Noten von gerösteten Haselnüssen und Mandeln dominieren den Auftakt, unterlegt von Brioche und Buttergebäck, die von der langen Hefelagerung zeugen. Aromen von getrockneten Aprikosen, Feigen und Orangenmarmelade – ein Hauch von kandierter Orangenschale und getrockneter Zitrusschale – gesellen sich hinzu und verleihen dem Bukett eine süßliche, konfitüreartige Tiefe. Mit etwas Luft im Glas treten tertiäre Aromen von schwarzen Trüffeln, Honigwabe, Mokka und einem Hauch von Tabakblüte hervor, die die Komplexität des Weins unterstreichen. Die für den Comtes de Champagne so typische mineralische Note von Kreide und Feuerstein schimmert als kühler, salziger Unterton durch und verankert den Wein in seinem Terroir.
Am Gaumen entfaltet sich die wahre Größe dieses Weins. Der Auftakt ist reich, cremig und vollmundig, mit einer seidigen, fast kaschmirartigen Textur, die den Gaumen umschließt. Die Mousse ist fein und samtig, und doch durchzieht den Wein eine lebendige, belebende Säure, die ihn vor jeglicher Schwere bewahrt und ihm eine bemerkenswerte Frische und Länge verleiht. Die Aromen der Nase wiederholen sich am Gaumen mit großer Präzision: geröstete Nüsse, Brioche, getrocknete Aprikosen, Orangenmarmelade und eine feine mineralische Salzigkeit verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen. Die Dosage ist vollständig integriert und trägt zur Fülle und Rundung des Weins bei, ohne ihn süß wirken zu lassen – Richard Juhlin merkte an, dass die Dosage in diesem Jahrgang „etwas hoch“ sei, aber perfekt in die reiche Struktur des Weins eingebettet ist. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und nachhaltig, mit einem sauberen Nachhall von Frucht, Nüssen, Mineralität und einer subtilen Würze – ein Zeichen für die perfekte Reifung und die große Klasse dieses Champagners.
Die Bewertungen: Ein Chor der Anerkennung
Die Bewertungen für den Taittinger Comtes de Champagne 1986 spiegeln seine außergewöhnliche Qualität und seine Fähigkeit wider, selbst erfahrene Kritiker zu überzeugen. Antonio Galloni von Vinous bewertete den Wein mit 95 Punkten und beschrieb ihn als „reich und cremig“ mit „Schichten von Limettenschale, Blumen und Eiche“ und einem „außergewöhnlich langen, raffinierten Abgang“. Richard Juhlin, einer der weltweit führenden Champagner-Experten, vergab 91 Punkte und lobte den Wein als „cremig und leichter zu trinken als je zuvor“ mit einem „langen Abgang von Mandel und Honig“. Neal Martin von Vinous vergab ebenfalls 91 Punkte und beschrieb einen „ausgewogenen“ Gaumen mit Noten von „Brioche, Turkish Delight, getrockneter Orangenschale und getrocknetem Honig“, merkte jedoch an, dass der Wein aus der Magnum-Flasche besser abschnitt als aus der Standardflasche und dass man ihn „eher früher als später“ trinken sollte. Die Plattform Tastingbook, die die Bewertungen zahlreicher professioneller Kritiker und tausender Nutzer aggregiert, vergibt dem Wein 93 Tb-Punkte und listet ihn unter den 1.538 besten Weinen der Welt. Die CellarTracker-Community, in der Sammler ihre Verkostungsnotizen teilen, verzeichnet einen Median von 93 Punkten aus 18 Bewertungen und beschreibt den Wein als „süßes Profil mit sehr guter Säure und etwas Kohlensäure, sehr fruchtig, köstlich“. Diese Bandbreite an hohen Bewertungen zeigt, dass der Comtes de Champagne 1986 ein Wein ist, der je nach Flasche, Lagerung und persönlichem Geschmack sehr unterschiedlich wahrgenommen werden kann, aber stets auf höchstem Niveau überzeugt.
Lagerpotenzial und Trinkreife: Ein Wein auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung
Die Frage nach der Trinkreife des Comtes de Champagne 1986 ist heute, fast vier Jahrzehnte nach der Ernte, von besonderer Bedeutung. Die Empfehlungen der Experten sind eindeutig: Der Wein hat sein optimales Trinkfenster erreicht und sollte in den kommenden Jahren genossen werden. Tastingbook gibt ein Trinkfenster von „jetzt bis 2025“ an. Neal Martin von Vinous riet, den Wein „eher früher als später“ zu trinken, da er aus der Standardflasche nicht mehr ganz so frisch war wie aus der Magnum. Die CellarTracker-Gemeinschaft ist sich weitgehend einig, dass der Wein „in einem perfekten Trinkfenster“ sei, aber „nicht sicher ist, ob er sich noch weiter verbessern wird“ – und dass man ihn, wenn man gereiften Champagner mit nussigen und karamellisierten Noten schätze, jetzt genießen sollte. Die Vinous-Verkostungsnotiz aus dem Jahr 2010 gab ein Trinkfenster von 2010 bis 2020 an und merkte an, dass der 1986er Comtes zwar „heute singt“, aber wahrscheinlich nicht zu den langlebigsten Jahrgängen des Comtes gehören würde. Diese Einschätzungen zeichnen das Bild eines Weins, der sich auf seinem Höhepunkt oder bereits leicht darüber hinaus befindet. Er ist kein jugendlicher Kraftprotz mehr, sondern ein gereifter, komplexer Champagner, der seine Geschichte erzählt. Wer das Glück hat, eine gut gelagerte Flasche zu besitzen, sollte sie daher in naher Zukunft öffnen, um sie in ihrer aktuellen, komplexen Pracht zu erleben.
Die Empfehlung zur Servierung ist eindeutig: Der Wein sollte bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad Celsius serviert werden, um seine feinen Aromen und seine lebendige Säure optimal zur Geltung zu bringen. Er ist ein perfekter Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und gereiftem Hartkäse – und er ist ein Wein, der es verdient, auch pur und mit Ruhe genossen zu werden, als Meditation über die Zeit und die ungebrochene Kraft eines großen Terroirs.
Fazit: Die stille Größe einer Tête de Cuvée
Der Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1986 ist kein Wein, der im Rampenlicht steht. Er ist kein legendärer Jahrhundertjahrgang wie 1982 oder 1990, und er wird nicht in jedem Weinmagazin als Legende gefeiert. Und doch verkörpert er eine Tugend, die in der heutigen Weinwelt oft übersehen wird: die stille, beständige Größe eines Weins, der aus einem guten Jahrgang, einem außergewöhnlichen Terroir und der beharrlichen Handwerkskunst eines der traditionsreichsten Häuser der Champagne hervorgegangen ist. Er ist das Ergebnis einer glücklichen Fügung aus 100 % Chardonnay von fünf Grand Cru-Lagen, einer fast zehnjährigen Hefelagerung in den historischen Kreidekellern von Reims und einer Geduld, die sich ausgezahlt hat. Er erinnert uns daran, dass wahre Klasse sich nicht immer in spektakulärer Opulenz oder einem berühmten Jahrgang ausdrückt, sondern oft in der Fähigkeit, unter Herausforderungen eine eigene, subtile und zutiefst befriedigende Persönlichkeit zu entwickeln. In seiner Bescheidenheit liegt seine Größe – ein stiller Triumph der Beständigkeit und ein würdiger Botschafter des Hauses Taittinger und seiner Tête de Cuvée, die zu den profundesten Weinen der Champagne zählt.
