Schloss Vollrads - Riesling Auslese 'weiss' 1973

Schloss Vollrads Riesling Auslese 1973. 

Schloss Vollrads: Eines der ältesten Weingüter der Welt

Schloss Vollrads ist ein traditionsreiches Weingut im Rheingau, dessen Geschichte eng mit dem Weinbau verbunden ist. Bereits im frühen Mittelalter wurde hier Weinbau betrieben, und die älteste Weinrechnung stammt aus dem Jahr 1211 . Das Weingut ist eines der wenigen in Deutschland, dessen Lagenname (Schloss Vollrads) ohne zusätzliche Ortsangabe auf dem Etikett erscheinen darf, was seine historische Bedeutung unterstreicht .

Das Gut baut ausschließlich Riesling an und produziert die gesamte Bandbreite der Prädikatsweine, von Kabinett über Spätlese, Auslese, Beerenauslese bis hin zu Trockenbeerenauslese und Eiswein .

Einordnung des Jahrgangs 1973

Leider ist der spezifische Jahrgang 1973 in den Suchergebnissen nicht dokumentiert. Die gefundenen Verkostungsnotizen für andere Jahrgänge, wie z.B. den 1976er, geben jedoch einen Eindruck vom Potenzial und den typischen Aromen reifer Schloss Vollrads Auslesen. Ein 1976er wurde beispielsweise mit Noten von getrockneten Aprikosen, gedünsteten Pfirsichen, Mandarinen, Schiefermineralität und der für alte Rieslinge typischen Petrol-Note beschrieben . Diese Weine zeichnen sich oft durch eine balancierte Süße mit lebendiger Säure aus und können über viele Jahrzehnte reifen .

Für den Jahrgang 1973 ist historisch bekannt, dass Erwein Graf Matuschka-Greiffenclau das hochverschuldete Weingut im Jahr 1975 übernahm . Die Weinbereitung des Jahres 1973 fällt somit in die Zeit kurz vor diesem Generationenwechsel.

Was macht eine "Auslese" aus?

Eine Auslese ist eine gehobene Qualitätsstufe (Prädikat) innerhalb der deutschen Weinklassifikation. Für eine Auslese werden vollreife bis überreife Trauben selektiv von Hand gelesen, die oft von Edelfäule (Botrytis) befallen sind. Dies verleiht dem Wein eine besondere Konzentration, intensive Aromen und eine charakteristische Süße, die jedoch durch eine gute Säurestruktur balanciert wird . Wie der Bericht zu einem anderen Jahrgang zeigt, kann die Süße bei einer gut gereiften Auslese mit den Jahren immer stärker in den Hintergrund treten und mit der Säure zu einem filigranen Gesamtbild verschmelzen