Rupert & Rothschild Vignerons - Baron Edmond 2012, Western Cape, Südafrika

Einleitung: Eine aristokratische Allianz im Kap

Die Weinkooperative Rupert & Rothschild Vignerons verkörpert eine der prestigeträchtigsten Partnerschaften im südafrikanischen Weinbau: die Verbindung der südafrikanischen Unternehmerdynastie Rupert (u.a. Richemont) mit der französischen Weinbaulegende Baron Edmond de Rothschild. Der Baron Edmond ist ihre höchste Rotwein-Cuvée und repräsentiert den ambitionierten Anspruch, einen Weltklasse-Bordeaux-Stil in den besten Lagen des Western Cape zu kreieren. Der Jahrgang 2012 gilt in Südafrika als ein herausragender, klassischer Jahrgang, der Finesse mit Struktur verbindet. Dieser Wein ist die südafrikanische Interpretation eines Pauillac der Spitzenklasse.

Sensorische Beschreibung (aktueller Zustand, ca. 2024)

Nach über einem Jahrzehnt Flaschenreife hat der Baron Edmond 2012 seine jugendliche Schärfe abgelegt und beginnt, sein komplexes, terroirgeprägtes Potential zu enthüllen. Er befindet sich am Beginn seines optimalen Trinkfensters.

Farbe

• Tiefes, undurchsichtiges Granatrot bis Purpur, mit nur ersten zarten Reiferändern. Die Farbe ist noch intensiv und jugendlich, ein Zeichen für Extrakt und Konzentration.

Nase

Das Bukett ist intensiv, klassisch und von einer schönen Mischung aus reifer New-World-Frucht und altweltlicher Würze geprägt.

• Konzentrierte dunkle Frucht: Pflaume, schwarze Johannisbeere (Cassis), Brombeere, reife Sauerkirsche.

• Klassische Bordeaux-Würze: Deutliche Aromen von Zedernholz, Zigarrenkiste, feuchtem Tabak, Leder und einer dezente minzigen oder eukalyptusartigen Note (ein südafrikanisches Terroir-Merkmal).

• Gebrannte & Gewürznoten: Vanille, Toast, Schokolade, Piment – Hinweise auf den Ausbau in französischer Eiche.

• Mineralische Unterlage: Eine kühle, graphitige oder steinige Note, die auf die kargen, gut drainierten Böden verweist.

Gaumen

Am Gaumen ist der Wein von einer großartigen Balance zwischen konzentrierter Fruchtkraft, festen Tanninen und lebendiger Frische geprägt.

• Textur: Vollmundig, dicht und samtig. Die Tannine sind reichlich vorhanden, feinkörnig und bereits gut eingebunden, verleihen dem Wein aber immer noch eine solide, tragende Struktur.

• Säure: Frisch, lebendig und gut integriert. Sie schneidet durch die Fruchtfülle, verleiht dem Wein eine angenehme Spannung und Längsrichtung und garantiert seine weitere Lagerfähigkeit.

• Geschmacksentfaltung: Die Aromen der Nase setzen sich präzise und großflächig fort: eine kraftvolle Welle aus dunkler Frucht, begleitet von würzigen Holz- und Tabaknoten.

• Abgang: Lang und komplex, mit einem anhaltenden Nachhall von Cassis, Zedernholz, Schokolade und einer mineralischen Würze. Der Abgang ist elegant und sauber.

Jahrgang & Cuvée

Jahrgang 2012 in Südafrika (Western Cape)

• Ein hervorragender, klassischer Jahrgang. Geprägt von einem kühleren, verlängerten Sommer mit ausgeglichenen Wachstumsbedingungen. Dies führte zu Weinen mit guter Reife, schöner Frische, feiner Tanninstruktur und moderaten Alkoholwerten. Die Weine sind eleganter und zugänglicher als in den extrem heißen Jahrgängen (z.B. 2009, 2015), besitzen aber dennoch Konzentration und Langlebigkeit.

Die Cuvée "Baron Edmond"

• Rebsortenzusammensetzung: Typische Bordeaux-Blend, dominiert von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Die genauen Anteile sind ein gut gehütetes Geheimnis.

• Terroir: Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in den Franschhoek und Paarl Bezirken, bekannt für ihre kühleren Mikroklimata und mineralischen Böden.

• Ausbau: Langer Ausbau in französischen Barriques (Neuholz-Anteil), gefolgt von sorgfältiger Assemblage und weiterer Flaschenreife vor der Abfüllung.

Trinkreife & Lagerpotenzial

Aktuelle Trinkreife

Der Wein ist bereits hervorragend zugänglich und bietet großen Genuss. Er hat seine erste Schärfe verloren und zeigt eine schöne Harmonie. Dennoch profitiert er von weiterer Reife.

Entwicklungspotenzial

• Optimales Trinkfenster: 2024 - 2035+.

• Lagerpotenzial: Bei optimaler Lagerung bis 2040 und darüber hinaus. Die Balance aus Frucht, Säure und Tanninen ermöglicht eine langsame, kontinuierliche Entwicklung zu mehr Komplexität (Leder, Trüffel, Unterholz).

Bewertung & Empfehlungen

Bewertung: 93-95/100 Punkte

Ein Spitzenwein Südafrikas und eine überzeugende Hommage an den klassischen Bordeaux-Stil. Er vereint die kraftvolle, sonnenverwöhnte Frucht des Kap mit der Struktur, Würze und Eleganz der französischen Vorbilder.

Empfehlungen:

1. Dekantieren: Empfohlen (60-90 Minuten vor dem Genuss), um die komplexe Aromatik voll zu entfalten und die Tannine weiter zu mildern.

2. Serviertemperatur: 16-17°C.

3. Passende Speisen:

   • Rotes Fleisch: Lammkeule, Entrecôte, Filetsteak.

   • Wild: Rehrücken, Wildschweingulasch.

   • Kräftige Gerichte: Herzhafte Eintöpfe, gereifter Hartkäse (z.B. Cheddar, Gouda).

Fazit

Der Rupert & Rothschild Baron Edmond 2012 ist ein Wein von großer Klasse und Überzeugungskraft. Er beweist, dass Südafrika nicht nur kraftvolle, fruchtbetonte Weine hervorbringen kann, sondern auch tiefgründige, strukturierte und lagerfähige Klassiker im internationalen Spitzenformat. Diese Cuvée ist das Ergebnis von herausragendem Terroir, präziser handwerklicher Arbeit und einer klaren, stilistischen Vision. Ein Wein, der sowohl den Liebhaber neuweltlicher Fülle als auch den Verehrer altweltlicher Komplexität begeistern kann. Ein must-try für jeden, der die Höhen des südafrikanischen Weinbaus erkunden möchte.