Pinot Noix Drohner Hofberg Spätburgunder Sekt Ultra brut Charge 2022 trocken Daniel Twardowski

49,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: JHW-26983

verfügbare Flaschen: 12 0,75l, Into neck, Etikett und Kapsel sehr gut.

Produktinformationen

Pinot Noix Ultra Brut – Daniel Twardowski

Es handelt sich um einen reinsortigen Spätburgunder-Sekt (Pinot Noir) aus der Mosel, genauer aus der Lage Dhroner Hofberg. Die Schreibweise „Drohner Hofberg“ ist gebräuchlich, korrekt ist aber Dhroner Hofberg.

Winzer und Lage
Daniel Twardowski ist ein Mosel-Winzer, der für seine Spätburgunder bekannt ist. Er bewirtschaftet Parzellen in Schiefer-Steillagen rund um Dhron. Die Lage Dhroner Hofberg ist eine hochwertige Burgunder-Lage, in der Twardowski Reben mit guten Burgunderklonen stehen hat.

Der Sekt
Der Pinot Noix Ultra Brut ist ein Blanc de Noirs, also ein Schaumwein aus roten Trauben, die weiß gekeltert werden. Der Grundwein stammt überwiegend aus dem Jahr 2021 und wird zwölf Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Danach folgt die Flaschengärung nach traditioneller Methode mit etwa 30 Monaten Hefelager und Degorgement im März 2025.

Stil und Verkostung

Ultra Brut, sehr trocken, nur ca. 1 g/l Restzucker
12 % Vol. Alkohol
In der Nase eher oxidativ, nussig, mit gerösteten Salzmandeln und Sesam
Am Gaumen Noten von leicht angebrochenem Apfel, Zitronenzeste, getrockneter Ananas und einem Hauch Passionsfrucht
Dazu ein kalter Rauchton, Umami und getrocknetes Heu im langen Nachhall
Ausgeprägte Säure, wirkt trotz der Reife sehr jung und frisch
Gute Lagerfähigkeit, einige Jahre Kellerreife können ihm guttun

	Jahrgang:	2022
	Farbe:	weiss
	Erzeuger:	Twardowski Daniel
	Land:	Deutschland
	Produktart:	Schaumwein
	Weinart:	Sekt
	Region:	Mosel Saar Ruwer
	Geschmack:	trocken
	Rebsorte:	Spätburgunder
	Alkohol:	14
	Füllmenge:	750 ml