Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 1990 with OC

Nicolas Feuillatte – Palmes d'Or 1990: Eine Prestige-Cuvée in vollendeter Reife

Die Palme d'Or 1990 von Nicolas Feuillatte ist die prestigeträchtige Jahrgangs-Cuvée des Hauses und verkörpert den Höhepunkt der Champagner-Kunst dieses renommierten Produzenten. Nicolas Feuillatte, 1972 gegründet und in Chouilly am Fuße der Côte des Blancs beheimatet, vereint heute über 5.000 Winzer und vinifiziert die Erträge von rund 2.200 Hektar, die über die gesamte Champagne verteilt sind . Die Palme d'Or ist das Flaggschiff des Hauses und wird nur in außergewöhnlichen Erntejahren als Jahrgangs-Champagner produziert .

Die Cuvée des Jahrgangs 1990 ist eine Assemblage aus 40 % Chardonnay – aus Montgueux und den drei Grands Crus von Chouilly, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger – sowie 60 % Pinot Noir, der ausschließlich von Grand-Cru-Parzellen stammt . Diese Komposition verleiht dem Wein eine einzigartige Balance: Der Pinot Noir schenkt Struktur und Fülle, während der Chardonnay für Eleganz und Finesse sorgt . Die Reifung erfolgte über acht Jahre im Keller, was dem Champagner seine außergewöhnliche Komplexität verleiht .

Das Bukett des 1990er Palme d'Or ist intensiv und vielschichtig: weiße Blüten, Sauerkirsche und gebäckartige Aromen dominieren die Nase . Am Gaumen präsentiert er sich rund, buttrig und mit einem vollen, cremigen Schmelz, der dennoch von einer lebendigen Säure getragen wird . Die Fülle dieses großen Champagners verdankt sich vor allem den Pinot-Noir-Trauben, die durch die Eleganz der Chardonnays veredelt werden . Nach mehr als drei Jahrzehnten zeigt der Wein eine gereifte, tertiäre Charakteristik, in der Noten von Nüssen, Trockenfrüchten und gebackenen Äpfeln dominieren, begleitet von einer noch immer feinen Säure und Mousse .

Fachkritiker würdigten den 1990er Jahrgang mit Höchstbewertungen: Robert Parker vergab 95 Punkte und lobte die exquisite Fülle sowie das Potenzial, noch ein weiteres Jahrzehnt zu reifen . Der Wine Spectator beschrieb einen mundfüllenden, appetitlichen Champagner mit tiefen Fruchtaromen und subtilen Toast- und Gewürznoten . Der Champagner erreichte seinen optimalen Trinkzeitraum und befindet sich heute im Zenit seiner Reife – ein elegantes Geschmackserlebnis der Extraklasse.