Markgraf von Baden - Riesling Sekt Extra brut 'traditionalle Flaschengärung' 12,5% alc by vol. NV

Markgraf von Baden – Riesling Sekt Extra brut 'Traditionelle Flaschengärung'

Der Markgraf von Baden Riesling Sekt Extra brut ist ein sortenreiner Winzersekt aus der traditionsreichen badischen Weinbauregion und wird nach dem klassischen Verfahren der Flaschengärung hergestellt. Sein sehr trockener Geschmacksstil (Extra brut) und die ausschließliche Verwendung der Rebsorte Riesling verleihen ihm ein klares, elegantes Profil, das Frische, Frucht und eine feine Mineralität vereint.

🏰 Herkunft & Weingut

Das VDP.Weingut Markgraf von Baden ist ein renommiertes Weingut mit über 900-jähriger Familientradition und prägt den badischen Weinbau seit Jahrhunderten maßgeblich.

• Anbaugebiet & Lage: Die Riesling-Trauben für diesen Sekt stammen aus Steillagen der Ortenau, die auf den charakteristischen Granitböden wurzeln. Diese Böden prägen die Mineralität des Weines wesentlich.

• Klima: Die Weinberge profitieren von einem ausgeprägten Temperaturgefälle: Tagsüber sorgen die hohen Temperaturen des Rheintals für optimale Reife, während nachts kühle Fallwinde von den Vorgebirgen des Schwarzwalds die Frische und Aromatik der Trauben bewahren.

• VDP-Mitgliedschaft: Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und erzeugt eigenen VDP.Sekt. Dieser Sekt ist daher ein klassischer Erzeugersekt ("Winzersekt") in Premiumqualität.

🍾 Der Sekt im Detail

🔍 Aussehen

Der Sekt präsentiert sich im Glas in einem brillanten Hellgelb mit lebhaften grünen Reflexen. Das Perlspiel ist fein, zart und von sehr langer Anhaltendheit, was auf eine hochwertige Flaschengärung hinweist.

👃 Nase (Geruch)

Das Bouquet ist geprägt von einer frischen, sortentypischen Riesling-Fruchtigkeit mit gelbfruchtigen Aromen:

• Primäraromen: Zitrusfrüchte (Zitrone), Pfirsich, Grüner Apfel, Nektarine, Birne, Quitte.

• Sekundär-/Tertiäraromen: Eine dezent feine Hefenote an Brioche, Wiesenkräuter.

👅 Gaumen (Geschmack)

Am Gaumen zeigt sich der Riesling Sekt kraftvoll, frisch und lebendig:

• Textur & Säure: Die prägnante Fruchtsäure (ca. 7,1-7,5 g/l) verleiht ihm eine spürbare, aber gut integrierte Lebendigkeit und Frische.

• Perlage: Die feine, sehr weiche Perlage (Schaumperle) sorgt für ein zartes und geschliffenes Mundgefühl.

• Finish: Der Abgang ist von wunderbarer Länge und Eleganz mit mineralischen Noten (Stein/Granit). Der Betriebsleiter Volker Faust hebt zudem die durch die Hefelagerung entstehende Cremigkeit hervor, die perfekt mit der Mineralität des Rieslings harmoniert.

📋 Technische Daten & Fakten

🍽️ Speiseempfehlungen

Durch seine trockene Art mit lebendiger Säure und leichter Textur ist der Markgraf von Baden Riesling Sekt Extra brut ein vielseitiger Begleiter zur gehobenen Küche:

• Als Aperitif: Ideal als eleganter Sekt zur Begrüßung.

• Fisch & Meeresfrüchte: Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Austern, Sushi und Meeresfrüchten.

• Leichte Vorspeisen & Geflügel: Zu Salaten, gebratenem Geflügel oder Zwiebelkuchen.

• Asiatische Küche: Die Frische und Säure bildet einen idealen Kontrast zu würzigen asiatischen Gerichten.

🏆 Bewertung & Qualität

Der Sekt wird von unabhängigen Fachmagazinen und der Fachpresse durchweg positiv bewertet:

• Falstaff: Mit 90 Falstaff-Punkten (Jahrgang 2020) attestiert der Tester eine "klare Frische mit balancierter Rieslingfrucht" und einen "ausgewogenen, geschliffenen" Gaumen.

• Expertise: Der Betriebsleiter Volker Faust beschreibt ihn selbst als "feinfruchtigen, eleganten Sekt mit einer feinen Perlage".