Heidsieck Monopole Champagne Rosé Top brut NV with OC

Bericht: Heidsieck Monopole Champagne Rosé Top Brut

Die festliche Rosé-Cuvée des Traditionshauses

1. Einführung

Der Rosé Top Brut ist die exklusive Rosé-Variante im Portfolio von Heidsieck Monopole. Mit charakteristischer pink-goldener Folienkapsel positioniert er sich als festlicher, gastronomischer Champagner für besondere Anlässe. Im Gegensatz zu Blue Top (Standard-Brut) und Red Top (Premium-Brut) setzt er auf Sinnlichkeit und Beerenfrucht.

2. Schlüsselmerkmale im Überblick

3. Cuvée & Zusammensetzung

• Rebsorten:

  • Pinot Noir (50%) – Rückgrat für Struktur und rote Fruchtnoten,

  • Pinot Meunier (30%) – liefert Fülle und Zugänglichkeit,

  • Chardonnay (20%) – verleiht Frische und Eleganz.

• Terroir:
  Trauben aus Premier Cru- und Grand Cru-Lagen der Montagne de Reims (Pinot) und Côte des Blancs (Chardonnay).

• Rosé-Herstellung:
  Nur 8% des Weins stammen aus Saignée (kurzer Kontakt mit Beerenschalen), der Rest ist klassische Assemblage (Verschnitt von Weiß- mit Rotwein aus Bouzy).

4. Sensorisches Profil

• Farbe:
  Zartes Lachspink mit kupferfarbenen Reflexen und feiner, lebendiger Perlage.

• Nase:
  Intensive rote Beeren (frische Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere), begleitet von Zitruskonfitüre, Rosenblüten und einer dezenten würzigen Note (Pink Pfeffer, Mandel).

• Gaumen:

  • Saftiger Auftakt mit saftiger Beerenfrucht (Erdbeere, Granatapfel),

  • Cremige Textur durch lange Hefelagerung,

  • Präzise Säure und mineralische Frische im Hintergrund,

  • Abgang mit Anklängen von Brombeere und leichter Bitterorange.

• Gesamteindruck:
  Opulent-fruchtbetont, aber nicht süßlich. Verbindet sinnliche Fülle mit belebender Struktur – typisch für Pinot-dominierte Rosé-Champagner.

5. Besonderheiten & Vinifikation

• Roter Wein aus Bouzy:
  Der zugesetzte Rotwein stammt ausschließlich aus dem Grand Cru-Dorf Bouzy (Montagne de Reims) – bekannt für tiefgründigen Pinot Noir.

• Reserveweine:
  Hoher Anteil älterer Reserveweine (bis 25%) aus dem Solera-System für zusätzliche Komplexität.

6. Einsatz & Serviervorschläge

• Ideale Anlässe:
  Brunch, Sommerfeste, romantische Dinner, Aperitif bei Sonnenuntergang.

• Speisenpaarung:

  • Asiatisch: Sushi, Thai-Curry mit Kokosmilch,

  • Fisch: Lachs-Tatar, gebratene Dorade,

  • Fleisch: Kalbsfilet, Serrano-Schinken,

  • Desserts: Rote Früchte-Tarte, weiße Schokolade.

• Temperatur:
  8–10°C (zu kalt unterdrückt die Aromatik).

7. Markt & Positionierung

8. Vergleich zur Brut-Palette

9. Fazit

Der Rosé Top Brut ist ein sinnlicher Botschafter der Heidsieck Monopole-DNA. Mit seiner leuchtenden Farbe, expressiven Beerenfrucht und cremigen Textur überzeugt er als gastronomischer Begleiter und festlicher Aperitif. Die Kombination aus Grand Cru-Rotwein aus Bouzy, langer Hefelagerung und präziser Dosage macht ihn zu einem ausgewogenen Premium-Rosé – weniger filigran als Blanc de Blancs-Rosés, dafür mit kraftvoller Frucht und typisch Heidsieck’scher Lebensfreude.

Stichworte: Bouzy-Rotwein, lachspink, Beerenfrucht, festlich, gastronomisch, Pinot-dominant.

💡 Hinweis: Der "Rosé Top" ist keine direkte Steigerung des Red Top, sondern eine eigenständige, auf Rosé spezialisierte Cuvée mit eigener Charakteristik.