H. Jayer - Vosne-Romanée 1988

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Produktnummer: JHW-26200

Füllniveau 1,5cm, Etikett und Kapsel gut.

Produktinformationen

Henri Jayer Vosne-Romanée 1988 – Tasting Note

Farbe:
Tiefes Rubinrot mit bernsteinfarbenen Reflexen am Rand – Zeichen der Reife, aber immer noch vital und klar.

Nase:
Ein komplexes Bouquet, das die Jahrzehnte mit Würde trägt: Reife Kirschen, getrocknete Pflaumen und eingemachte Himbeeren verschmelzen mit erdigen Tertiärnoten von Trüffel, feuchter Waldboden und Zedernholz. Leichte Anklänge von Gewürznelke, Tabak und einer Hauch von Vanille (vom Ausbau im neuen Holz) runden das Aroma ab.

Gaumen:
Eine meisterhafte Balance zwischen Frische und Reife. Die Säure ist noch lebendig, trägt aber sanft die Aromen von gedörrten roten Früchten, Lakritze und einer subtilen Mineralität. Die Tannine, einst kraftvoll, sind nun vollständig integriert und hinterlassen eine seidige Textur. Die Komplexität entfaltet sich mit Noten von Pilzen, Leder und einer zarten Rauchigkeit.

Finish:
Langanhaltend und harmonisch, mit einem Echo von reifen Früchten, Eisen und einer salzigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt.

Gesamteindruck:
Ein Wein, der die Handschrift Henri Jayers widerspiegelt: Konzentration ohne Schwere, Eleganz statt Kraft. Der 1988er zeigt, wie selbst "kleinere" Jahrgänge unter Jayers Händen zu zeitlosen Meisterwerken reifen. Trotz seines Alters ist er kein müder Wein, sondern ein lebendiges Zeugnis burgundischer Terroir-Philosophie.

Trinkreife:
Auf dem Höhepunkt, aber bei guter Lagerung (kühl, dunkel, konstante Temperatur) noch Jahre haltbar. Optimal dekantiert (30 Minuten), um die Nuancen voll zu entfalten.

Bemerkung:
Henri Jayers Weine sind Raritäten und entsprechend kostbar. Der 1988er Vosne-Romanée ist heute ein Sammlerstück, das vor allem bei Auktionen Höchstpreise erzielt. Seine Magie liegt in der Fähigkeit, Emotionen zu wecken – ein Wein für besondere Momente.

Hinweis: Tasting Notes können je nach Lagerung und individueller Wahrnehmung variieren. Bei solch alten Flaschen ist die Provenienz entscheidend.

	Jahrgang:	1988
	Farbe:	rot
	Erzeuger:	Jayer Henri
	Land:	Frankreich
	Produktart:	Wein
	Weinart:	Rotwein
	Region:	Burgund
	Geschmack:	trocken
	Rebsorte:	Pinot Noir
	Alkohol:	14
	Füllmenge:	750 ml