Freiherr Langwerth von Simmern - Eltviller Sonnenberg Spätburgunder trocken 1985

Verkostungsnotiz: Freiherr Langwerth von Simmern - Eltviller Sonnenberg Spätburgunder trocken 1985

Weingut & Lage:
Das Weingut Freiherr Langwerth von Simmern, ein traditionsreiches Anwesen im Rheingau, bewirtschaftet die renommierte Lage Eltviller Sonnenberg. Die steilen, südexponierten Schiefer- und Tonböden verleihen dem Spätburgunder eine mineralische Struktur und elegante Komplexität.

Jahrgang 1985:
Ein Jahrgang mit gemäßigtem Klima, der feine, langlebige Weine hervorbrachte. Nach fast vier Jahrzehnten Reifung zeigt dieser Spätburgunder die Finesse und Haltbarkeit eines gut gelagerten Rheingau-Rotweins.

Optik:
Tiefes Granatrot mit reifen, bernsteinfarbenen Reflexen am Rand. Klar und brillant, leichte Viskosität deutet auf eine ausgereifte Textur hin.

Nase:
Ein komplexes Bouquet aus getrockneten Kirschen, Pflaumen und Preiselbeeren, umspielt von tertiären Aromen wie Leder, Tabakblättern und Safran. Untertönig entfalten sich erdige Nuancen (Waldboden, Herbstlaub) und eine dezente Trüffelnote. Ein Hauch von Zedernholz erinnert an die fassgeprägte Jugend des Weins.

Gaumen:
Die samtigen Tannine sind vollständig integriert, begleitet von einer lebendigen Säure, die dem Wein überraschende Frische verleiht. Am Gaumen dominieren reife Waldbeeren, Liquorice und getrocknete Kräuter, harmonisch verwoben mit Rauchakzenten und einer Spur bitterer Schokolade. Die Mineralität des Sonnenbergs schimmert im Hintergrund.

Finish:
Langanhaltend und strukturiert, mit einem Nachhall von Leder, Herbstgewürzen und einer subtilen Salzigkeit. Die Eleganz des Alterungsprozesses bleibt im Gedächtnis.

Gesamteindruck:
Ein zeitloser Spätburgunder, der die Rheingauer Terroir-Stärke unter Beweis stellt. Trotz seines Alters bewahrt der Wein seine Vitalität, wobei sich primäre Frucht und tertiäre Komplexität meisterhaft verbinden. Ein Wein für Kenner, der die Historie des Anbaugebiets erzählt.

Trinkempfehlung:
Bei 14–16°C zu Wildgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Comté-Käse servieren. Vor dem Öffnen behutsam dekantieren, um eventuelle Sedimente zu trennen.

Bewertung:
★★★★☆ (3-4/5) – Ein seltenes Juwel, welches das Potential deutscher Spätburgunder unterstreicht. Die Reife hat ihn geadelt, ohne seine Seele zu verlieren.