Ducal vintage Port 1957 matured in wood 'Vieilli en Fût'

Ducal Vintage Port 1957 – Vieilli en Fût (ausgereift im Holz)

Der Ducal Vintage Port 1957 mit der Zusatzbezeichnung „Vieilli en Fût“ ist eine äußerst seltene Rarität unter den gereiften Portweinen. Während klassische Vintage Ports nur zwei bis drei Jahre im Holzfass verbringen und dann jahrzehntelang in der Flasche reifen, wurde dieser Wein über einen außergewöhnlich langen Zeitraum im Eichenfass belassen. Die Bezeichnung „Vieilli en Fût“ (französisch für „im Fass gereift“) deutet auf eine oxidative Reifung hin, die den Charakter des Weins grundlegend von einem flaschengereiften Vintage Port unterscheidet – er nähert sich eher einem sehr alten Tawny oder Colheita Port an, behält jedoch die kraftvolle Struktur eines Jahrgangsweins.

Erscheinungsbild:
Der Wein zeigt ein tiefes, mahagonifarbenes Bernstein mit einem breiten, olivgrünen Rand. Die Farbe ist völlig klar, ohne Trübung, was für eine jahrzehntelange Fassreifung und eine sorgfältige Lagerung spricht. Im Glas bildet sich ein feiner, leicht zäher Film.

Nase:
Die Aromatik ist von beeindruckender Dichte und Komplexität. Dominant sind Noten von karamellisierten Nüssen – Walnuss, Haselnuss und Mandel – gefolgt von Trockenfrüchten wie Datteln, Feigen und Rosinen. Die Oxidation hat feine würzige Akzente hervorgebracht: Zimt, Muskat, Lebkuchen und ein Hauch von Kaffee. Dahinter entfalten sich Toffee, Orangenschalenkonfitüre und eine subtile Sherry-ähnliche Note. Alkohol und Frucht sind harmonisch mit den Holznoten verwoben.

Gaumen:
Am Gaumen präsentiert sich der Port weich, rund und extrem geschmeidig. Die anfängliche Süße ist noch deutlich spürbar, wirkt aber durch die feine, fast verschmolzene Säure elegant und nicht klebrig. Die Tannine sind vollständig abgebaut, stattdessen trägt eine leichte, ölige Textur den Geschmack von Walnussöl, Karamell, braunem Zucker und reifen Quitten. Die Frucht ist vollständig in die Tertiäraromen übergegangen, es dominieren nun die oxidativen Noten. Der Alkohol (geschätzt um die 20 %) ist perfekt integriert und erwärmt angenehm.

Abgang:
Der Abgang ist sehr lang, warm und nachhaltig. Ein feiner, bitterer Schokoladen- und Orangenzesten-Nachklang bleibt auf der Zunge, begleitet von einer leichten Würze von Piment und trockenen Kräutern. Die Süße klingt langsam aus und hinterlässt ein Gefühl von Reife und Fülle.

Fazit:
Der Ducal Vintage Port 1957 „Vieilli en Fût“ ist ein außergewöhnliches Grenzgänger-Exemplar: Er verbindet die kraftvolle Substanz eines Vintage-Jahrgangs mit der komplexen, oxidativen Eleganz eines jahrzehntealten Tawny. Solche Weine wurden oft für besondere Märkte (z. B. Frankreich) oder private Kellereien abgefüllt. Heute ist dieses Flaschen praktisch unauffindbar – ein Genuss für Liebhaber extremer Holzreife, der zeigt, wie sich ein großer Jahrgangsport unter dem Einfluss von Sauerstoff und Eichenholz über mehr als ein halbes Jahrhundert entwickelt. Wer das Glück hat, eine intakte Flasche zu öffnen, erlebt Portwein als völlig eigenständige, fast sherryartige Größe.