Dr. Hermann - Erdener Prälat Riesling Auslese Goldkapsel 2013

Dr. Hermann – Erdener Prälat Riesling Auslese Goldkapsel 2013

Die Auslese aus der Einzellage Erdener Prälat mit der Prädikatsstufe Goldkapsel zählt zu den großen Weißweinen des Hauses Dr. Hermann. Sie vereint die außergewöhnliche Mineralität des roten Schieferterroirs mit der selektiven Handlese vollreifer, überwiegend edelfäulebehafteter Trauben. Der Jahrgang 2013 lieferte ideale Bedingungen für langsam gereifte Rieslinge von hoher Frische und feiner Aromatik.

Herkunft und Terroir
Der Erdener Prälat gilt als eine der exklusivsten Lagen an der Mittelmosel. Seine nach Südwesten ausgerichteten, steilen Terrassen sind von tiefgründigem, eisenreichem rotem Schiefer geprägt. Dieses Gestein speichert die Wärme und begünstigt ein mikrovernetztes Klima, das eine langsame, konzentrierte Reifung ermöglicht. Die Goldkapsel kennzeichnet hier eine strenge Selektion der besten Auslesepartien mit besonders feiner Botrytis und hohem Reifegrad.

Sensorik
In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspektrum: Reifer Pfirsich, Aprikose und gelbe Mirabelle treffen auf exotische Noten von Mango und Papaya. Feine Botrytiswürze gibt sich mit zarten Anklängen von Honig, Safran und Orangenblüte zu erkennen. Typisch für den Prälat durchzieht eine kühle, mineralische Note von rotem Schiefer, begleitet von einer dezenten Rauchigkeit das Bukett.

Am Gaumen präsentiert sich die Auslese mit einer eleganten Balance. Die präzise, lebendige Säure trägt die feine Süße, ohne dass der Wein jemals schwer wirkt. Die Textur ist geschmeidig, von feinschmelziger Dichte, bleibt aber durch die typische Moselfrische stets tänzelnd. Aromen von reifer Steinobstkompott, kandierter Zitronenzeste und einer Spur von Edelgewürzen füllen den Mund. Der Abgang ist lang, mineralisch und von beeindruckender Klarheit.

Entwicklung und Potenzial
Mit mehr als zehn Jahren Flaschenreife befindet sich dieser 2013er in einer hervorragenden Trinkreife. Die primären Fruchtaromen haben sich harmonisch mit den ersten Reifenoten verbunden, ohne an Vitalität eingebüßt zu haben. Aufgrund der hohen Säurestruktur und der feinen Botrytis-Extrakte verfügt die Auslese über ein beachtliches Lagerpotenzial. Sie wird in den kommenden 15 bis 20 Jahren weiter an Komplexität gewinnen und Töne von getrockneten Früchten, Karamell und edlem Holz entwickeln.

Servierempfehlung
Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 8–10 °C aus einem großen Weißweinglas. Die Auslese Goldkapsel ist ein vielseitiger Begleiter: Sie harmoniert vorzüglich mit asiatischer Küche, leicht würzigem Ziegenkäse, Foie gras oder delikaten Desserts wie einer Aprikosen-Tarte oder einem Apfelstrudel. In ihrer Balance zwischen Süße und Säure eignet sie sich ebenso als eigenständiger Genuss zu besonderen Anlässen.