Collio DOC Pinot Grigio Livon 2023

Collio DOC Pinot Grigio Livon 2023

Dieser Bericht fasst die wichtigsten Informationen zum Weißwein Collio DOC Pinot Grigio Livon 2023 zusammen, basierend auf aktuellen Händlerangaben und Produktbeschreibungen.

Zusammenfassung

Der Collio DOC Pinot Grigio Livon 2023 ist ein trockener, eleganter Weißwein aus dem renommierten italienischen Anbaugebiet Collio in Friaul-Julisch Venetien. Hergestellt aus 100% Pinot Grigio-Trauben, präsentiert er sich im Glas strohgelb mit aschgrauen oder goldenen Reflexen. Das Weingut Livon kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik, um die charakteristische Frische und Mineralität dieser Rebsorte zu betonen.

Weinbereitung & Terroir

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen des Weinguts Livon in der Gemeinde Dolegna del Collio, im Herzen der DOC Collio. Die Böden sind reich an Mergel und Ton, lokal als "Ponca" bekannt, und verleihen dem Wein eine besondere Mineralität. Die Ernte erfolgt per Hand, gefolgt von einer schonenden Pressung und etwa achtstündigen Kaltmazeration. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von 18°C in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein für etwa fünf Monate auf der Feinhefe in denselben Edelstahltanks, um Frische und fruchtige Aromen zu bewahren. Auch einige Quellen erwähnen eine Teilfermentierung in Barrique.

Technische Daten

• Jahrgang: 2023

• Alkoholgehalt: 13,0% - 14% Vol.

• Säuregehalt: 5,20 g/l

• pH-Wert: 3,35

• Trinktemperatur: 8-12 °C

• Lagerpotenzial: ca. 4-5 Jahre

Verkostungsnotiz

Farbe: Das Auge erfreut sich an einem hellen Strohgelb mit leichten grünen oder aschgrauen Reflexen.

Nase: In der Nase ist der Wein frisch und fruchtig mit einem komplexen Bouquet. Dominant sind Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone), Stachelbeere und weißem Pfeffer sowie reiferer Frucht wie Ananas, Pfirsich und Birne. Feine florale Noten von Linde und Akazie sowie ein Hauch Vanille runden das Duftbild ab.

Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, vollmundig und gut strukturiert. Er zeigt eine lebendige, aber dezente Säure, die ihm einen frischen und lebhaften Charakter verleiht, und ein gutes Gleichgewicht. Die Fruchtaromen werden von einer markanten Mineralität begleitet, die das Terroir widerspiegelt.

Abgang: Der Abgang ist mittel bis lang anhaltend und persistent, mit einem finalen Eindruck von Frische und Eleganz.

Auszeichnungen & Bewertungen

Der Wein hat von einem unabhängigen Tasting Panel 91 Punkte für den Jahrgang 2023 erhalten. Dies unterstreicht seine hohe Qualität und sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Preis & Verfügbarkeit

Der Collio DOC Pinot Grigio Livon 2023 ist international verfügbar. Die Preise variieren je nach Händler und Land:

• Wein.cc: 15,09 € (0.75l)

• Enolike.it: 17,80 € (0.75l)

• Mövenpick Wein: 19,80 CHF (0.75l)

• Ministry of Drinks (UK): £110.70 für eine Kiste mit 6 Flaschen (ca. £18.45 pro Flasche)

Serviervorschlag & Speisenempfehlung

Dank seiner Struktur und Frische ist der Wein ein vielseitiger Begleiter. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder passt zu:

• Leichten Vorspeisen

• Fisch- und Gemüseterrinen

• Weißem Fleisch (z.B. Huhn, Pute)

• Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch

• Risotto mit Fleischsoßen

• Mittelharten bis frischen Käsesorten