Château Rayne Vigneau 1er Cru Sauternes 2000

Château de Rayne Vigneau – Sauternes 1er Cru Classé 2000

Der Château de Rayne Vigneau 1er Cru Classé Sauternes 2000 ist ein Wein, der die stille Größe eines der ältesten Premier-Cru-Güter des Sauternais in sich trägt. Das Weingut liegt in der Gemeinde Bommes auf einer Kieskuppe, die nach Yquem den zweithöchsten Punkt der Appellation bildet. Die Ursprünge reichen bis ins frühe 17. Jahrhundert zurück, als Gabriel de Vigneau den Betrieb gründete. Besonders prägend war die Heirat seines Sohnes Étienne mit Jeanne Sauvage, der Tochter des damaligen Eigentümers von Château d'Yquem. Im Jahr 1855 wurde das Gut als Premier Cru Classé in die Bordeaux-Klassifikation aufgenommen. Seit 2015 gehört es zur Financière Trésor du Patrimoine.

Die 84 Hektar Rebfläche liegen auf einem geologischen Mosaik aus Kies-Ton-Rücken, Sandböden und Kalksteinuntergrund. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben sind zu 74 Prozent mit Sémillon, 24 Prozent Sauvignon Blanc und 2 Prozent Muscadelle bestockt. Der Legende nach ist der Boden so reich an Edelsteinen – Achat, Amethyst, Onyx und Saphir –, dass die tiefgoldene Farbe der Weine als Ausdruck dieses Terroirs gilt. Die Weinbereitung folgt strenger Tradition: Die edelfaulen Beeren werden in vier bis acht Durchgängen per Hand gelesen und nur in perfekt botrytisiertem Zustand geerntet. Nach einer langsamen Pressung und 24-stündiger Klärung vergärt der Most in Barriques, gefolgt von einer 12- bis 18-monatigen Reifung, von der 40 bis 50 Prozent neuen Eichenfässern stattfindet.

Der Jahrgang 2000 bot günstige klimatische Bedingungen. Die Beeren erreichten eine hervorragende Reife, und der Vegetationszyklus führte zu einer harmonischen Überreifung durch die Wirkung der Edelfäule. Die Verkostungsnotizen zeichnen das Bild eines Weins in fortgeschrittener Reife: Die Farbe zeigt ein leuchtendes, intensives Gold, das mit der Zeit zu tiefen Goldtönen mit leichten orangefarbenen Reflexen übergeht. Die Nase öffnet sich mit kandierten Zitrusfrüchten wie Mandarine, begleitet von Aprikose und Honig, bereichert durch feine Gewürznoten von Zimt sowie Vanille und Mandel aus dem Fassausbau. Am Gaumen präsentiert er sich opulent, süß und vollmundig, mit einer reichen, fast öligen Textur, die durch eine reife Säure perfekt ausbalanciert wird – ein harmonischer Abgang mit anhaltenden kandierten Fruchtaromen. Der Wine Spectator bewertete den Wein mit 90/100 Punkten.

Das Weingut empfiehlt, den Wein bei 6 bis 8 °C zu servieren. Er hat seine volle Reife erreicht und befindet sich an oder leicht hinter seinem Höhepunkt – ein Wein, der ohne Verzögerung genossen werden sollte, um seine raffinierte Komplexität voll zu würdigen. Für Liebhaber großer Sauternes bietet dieser 2000er Rayne Vigneau die seltene Gelegenheit, einen Premier Cru Classé aus einem soliden Jahrgang in vollendeter Reife zu erleben.