Château Martin La Peseille Saint-Estephe 2010

Château Martin La Peseille Saint-Estèphe 2010

Château Martin La Peseille ist ein Weingut aus der Appellation Saint-Estèphe am linken Ufer der Bordeaux-Region. Der 2010er Jahrgang gilt in Bordeaux allgemein als außergewöhnlich, geprägt von einem kühlen, trockenen Sommer und ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, die zu reifen, konzentrierten Trauben mit guter Säure führten.

Rebsorten & Vinifikation:

Die genaue Rebsortenaufteilung für diesen Jahrgang des Weinguts ist nicht immer öffentlich dokumentiert, typisch für Saint-Estèphe ist jedoch eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (dominant), Merlot und eventuell kleinen Anteilen Cabernet Franc oder Petit Verdot. Die Vinifikation erfolgte wahrscheinlich traditionell in Edelstahl- oder Betontanks, gefolgt von einer Ausbauphase im französischen Eichenholz (Barrique).

Sensorisches Profil (erwartet/beschrieben):

• Farbe: Tiefes Rubinrot bis Granat, eventuell mit beginnenden Orangetönen am Rand (Reifeanzeichen).

• Nase: Klassisches Saint-Estèphe-Aroma mit schwarzer Johannisbeere (Cassis), Pflaume und Veilchen. Durch die Reife kommen wahrscheinlich Noten von Zedernholz, Tabak, Leder und einer dezenten Würze (Rauch, Graphit) hinzu. Der Jahrgang 2010 verleiht oft eine intensive, aber frische Frucht.

• Gaumen: Mittlerer bis kräftiger Körper mit einer markanten, aber reifen Tanninstruktur. Die Säure ist lebendig und trägt zur Frische bei. Aromen von dunklen Beeren, etwas Lakritze und mineralischen Noten (feuchte Steine) sind typisch. Das Eichenholz ist gut integriert. Der Abgang ist lang und geradlinig.

Reife & Trinkfenster:

Der 2010er ist ein Wein mit gutem Alterungspotenzial. Zum aktuellen Zeitpunkt (2025) sollte er sich in einer optimalen Trinkreife befinden. Die ursprünglich kräftigen Tannine sind weicher geworden, und die Aromen haben sich komplex entwickelt. Er kann noch einige Jahre (bis ca. 2030+) gut halten, vorausgesetzt er wurde korrekt gelagert.

• Empfohlenes Dekantieren: 60-90 Minuten vor dem Servieren, um die Aromen zu öffnen und etwaige Sedimente zu trennen.

Passende Speisen:

Klassische Begleiter sind rotes Bratenfleisch (Lamm, Rind), Wild (Hirsch, Wildschwein), kräftige Pilzgerichte und gereifter Hartkäse. Die strukturierte Tanninstruktur verträgt sich gut mit fettreichen Speisen.

Fazit:

Der Château Martin La Peseille Saint-Estèphe 2010 ist ein typischer, klassischer Vertreter seiner Appellation aus einem herausragenden Jahrgang. Er zeigt die Kraft und Struktur von Saint-Estèphe, gepaart mit der Finesse und Frische des 2010er Jahrgangs. Weinkenner schätzen ihn für seine entwickelte Komplexität und seinen authentischen Charakter. Er ist ein exzellenter Kauf für alle, die einen ausgereiften, traditionellen Bordeaux mit noch vorhandener Vitalität suchen.