Bischöfliches Priesterseminar - Kanzemer Altenberg Riesling Auslese trocken dry 1979

Bischöfliches Priesterseminar – Kanzemer Altenberg Riesling Auslese trocken 1979: Ein Saar-Riesling von zeitloser Klasse

Der Kanzemer Altenberg Riesling Auslese trocken 1979 des Bischöflichen Priesterseminars Trier ist ein herausragendes Zeugnis der großen Tradition der Bischöflichen Weingüter an der Saar. Diese entstanden 1966 aus dem Zusammenschluss dreier jahrhundertealter Weingüter, darunter das des Priesterseminars, und zählen heute zu den renommiertesten Adressen der Region .

Die Lage Kanzemer Altenberg selbst ist eine Welt für sich. Der steile, nach Süd-Südost ausgerichtete Schieferhang am rechten Saarufer erreicht eine Neigung von bis zu 85 Prozent und bietet den Reben optimalen Schutz vor kalten Nordwinden . Die Böden aus braunem, blaugrauem und violettem Schiefer mit hervorragender Drainage zwingen die Wurzeln tief in das Gestein und verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und salzige Note . Die Bischöflichen Weingüter bewirtschaften 5,9 der insgesamt 18,7 Hektar dieser VDP-klassifizierten Großen Lage .

Die Auslese ist die höchste Prädikatsstufe im Bereich der trockenen Rieslinge. Für diesen Jahrgang 1979 wurden vollreife, goldgelbe Trauben selektiert, die oft von Edelfäule (Botrytis cinerea) geprägt sind . Die trockene Ausbaustufe dieses Weins bedeutet, dass der natürliche Zucker der Trauben vollständig vergoren wurde, was ihm einen kräftigeren Charakter und ein stabiles Säuregerüst verleiht .

Heute, nach fast fünf Jahrzehnten sorgfältiger Lagerung, hat dieser Riesling seine Jugend hinter sich gelassen und präsentiert sich in vollendeter Reife. Ein fast 50 Jahre alter Wein dieser Güte zeigt ein komplexes Aromenspektrum, das von der intensiven Schiefermineralik des Altenbergs geprägt ist – rauchige, würzige Noten vereinen sich mit der reifen Frucht und einer lebendigen, aber eingebundenen Säure . Verkostungen vergleichbarer großer Auslesen dieses Hauses aus dem Altenberg beschreiben eine "saubere und volle Nase", "reife Frucht" und einen "monumentalen", "eleganten" Gaumen mit beeindruckender Länge .

Für Liebhaber großer deutscher Rieslinge ist dieser Kanzemer Altenberg eine seltene Gelegenheit, ein authentisches Stück Saar-Riesling-Geschichte zu erleben, das die außergewöhnliche Qualität eines Hauses widerspiegelt, das wie kaum ein zweites für die Tradition und Exzellenz des deutschen Weinbaus steht .