Bischöfliches Konvikt - Kaseler Nies´chen Riesling kabinett trocken dry 1981

Bischöfliches Konvikt – Kaseler Nies’chen Riesling Kabinett trocken 1981: Ein Klassiker aus dem Ruwertal

Der Kaseler Nies’chen Riesling Kabinett trocken 1981 des Bischöflichen Konvikts Trier ist ein herausragendes Zeugnis der traditionsreichen Weinbaukultur der Bischöflichen Weingüter Trier. Das Bischöfliche Konvikt, gegründet 1840, ist einer der drei Gesellschafter des 1966 entstandenen Zusammenschlusses, zu dem auch das Bischöfliche Priesterseminar (gegr. 1773) und die Hohe Domkirche (gegr. 1851) gehören . Das Weingut bewirtschaftet heute rund 37 Hektar Rebfläche, darunter Spitzenlagen an Mosel, Saar und Ruwer, wobei Riesling die dominierende Rebsorte ist .

Die Lage Kaseler Nies’chen ist die berühmteste Lage des Ruwertals und zählt zu den VDP-klassifizierten Großen Lagen . Der nach Süden bis Südwesten ausgerichtete Steilhang erreicht Neigungen von bis zu 70 Prozent und besteht aus blaugrauem Schiefer, der den Weinen ihre charakteristische mineralische Spannung und elegante Würze verleiht . Die Bischöflichen Weingüter bewirtschaften 3,1 der insgesamt 14,2 Hektar dieser renommierten Lage . Die Weine des Nies’chen sind bekannt für ihre kühle, würzige Mineralität und ihr beachtliches Reifepotenzial, das durch die traditionelle Vinifikation im 1000-Liter-Fuder zusätzlich gefördert wird .

Der Jahrgang 1981 ist heute eine gesuchte Rarität. Die Kabinett-Ausbaustufe in der trockenen Variante verleiht dem Wein einen eleganten, finessenreichen Charakter mit einem stabilen Säuregerüst . Fast ein halbes Jahrhundert nach der Ernte hat dieser Riesling seine Jugend hinter sich gelassen und präsentiert sich in einer Phase vollendeter Reife, die von den typischen Schiefer-Tertiäraromen geprägt ist – rauchige, mineralische Noten verbinden sich mit einer lebendigen, harmonisch eingebundenen Säure.

Für Liebhaber großer deutscher Rieslinge bietet dieser Kaseler Nies’chen die seltene Gelegenheit, ein authentisches Stück Ruwer-Riesling-Geschichte zu erleben und die außergewöhnliche Qualität eines Hauses zu genießen, das wie kaum ein zweites für die Tradition und Exzellenz des deutschen Weinbaus steht.