Biondi Santi - Brunello di Montalcino 'Il Greppo' RISERVA N° 9599 1945

Biondi-Santi – Brunello di Montalcino Riserva „Il Greppo“ 1945: Ein flüssiges Denkmal der Nachkriegszeit und die Geburtsstunde einer Legende

Es gibt Weinflaschen, die sind weniger ein Getränk als vielmehr ein historisches Dokument – ein flüssiger Zeuge einer vergangenen Ära, in der Italien nach den Verwüstungen des Zweiten Weltkriegs nach Hoffnung und Normalität suchte und der Weinbau von Montalcino an der Schwelle zur Weltspitze stand. Die Flasche, die hier besprochen wird – ein Brunello di Montalcino Riserva aus dem Jahr 1945 von Biondi-Santi, der Tenuta Il Greppo –, ist genau solch ein Relikt. Sie stammt aus einer der legendärsten Wein-Dynastien Italiens, aus einer der kleinsten und exklusivsten Appellationen der Welt und aus einem Jahrgang, den das Weingut selbst als „vendemmia eccezionale“ – außergewöhnliche Lese – bezeichnet. Eine Flasche dieses Weins heute zu verkosten, ist keine gewöhnliche Begegnung mit einem italienischen Rotwein, sondern eine Reise in die stille Größe einer Region, die den Brunello erfand, und in einen Wein, der die Zeit nicht nur überdauert, sondern ihr zu trotzen scheint.

Die historische Bedeutung: Die zweite Riserva nach dem Krieg

Um diesen Wein zu verstehen, muss man seine Geschichte verstehen. Der Jahrgang 1945 war für Biondi-Santi kein gewöhnlicher Jahrgang. Wie das Weingut in seinen offiziellen Aufzeichnungen festhält, handelte es sich um eine „vendemmia eccezionale“ , eine außergewöhnliche Lese, die in der unmittelbaren Nachkriegszeit stattfand. Noch bedeutsamer ist die Tatsache, dass dieser Wein erst die zweite Riserva überhaupt war, die von Tancredi Biondi Santi – dem Sohn des Gründers Ferruccio – geschaffen wurde, und zwar nach der legendären Riserva von 1925. Diese historische Einordnung macht den 1945er zu einem der frühesten und seltensten Zeugnisse der Biondi-Santi-Riserva-Tradition, die bis heute als der Inbegriff des langlebigsten Weins der Welt gilt. Die Riserva wird nur in außergewöhnlichen Jahren produziert, und die jährliche Gesamtproduktion des Hauses liegt bei etwa 80.000 Flaschen, von denen auf die Riserva in Spitzenjahren nur rund 6.000 Flaschen entfallen. Der 1945er ist somit nicht nur ein Wein, sondern ein Stück Weinbaugeschichte, das die Geburtsstunde einer Legende dokumentiert.

Die Herkunft und die vinifikatorische DNA: Sangiovese Grosso und slawonische Eiche

Die Trauben für diese Riserva stammen – so berichtet es das Weingut – „molto probabilmente“ von den Reben der Tenuta Greppo und des Weinbergs Scarnacuoia. Diese Parzellen sollten später zur Selektion des Sangiovese Grosso führen, der als BBS11 (Brunello Biondi Santi 11) bekannt wurde und 1978 offiziell anerkannt wurde. Diese Rebsorte ist der Schlüssel zur außergewöhnlichen Langlebigkeit des Weins: Ihre dicken Schalen, ihre lebendige Säure und ihr reiches Tanninprofil bilden das architektonische Gerüst, das Jahrzehnte der Reifung zu überdauern vermag. Die Vinifikation folgt den überlieferten Methoden des Hauses: Der Wein reifte vier Jahre lang in slawonischen Eichenfässern – einer Tradition, die Biondi-Santi bis heute pflegt, weil sie die Langlebigkeit des Weins fördert. Anschließend folgte eine extrem lange Flaschenreife in den dunklen, stillen Kellern der „La Storica“, dem historischen Reifekeller der Tenuta Greppo, in dem alle historischen Riserva-Jahrgänge sorgfältig aufbewahrt werden. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % vol. – ein für einen Wein dieser Konzentration und dieses Alters bemerkenswert moderater Wert, der die ausgewogene, terroirgeprägte Stilistik des Hauses unterstreicht.

Ein besonders bemerkenswertes Detail dieser spezifischen Flasche ist die „ricolmatura“ – die Nachfüllung. Das Weingut gibt an, dass der Jahrgang erstmals 1970 und erneut 1985 nachgefüllt und der Korken ersetzt wurde. Diese Praxis der behutsamen Pflege über Jahrzehnte hinweg ist einzigartig und zeugt von dem außergewöhnlichen Engagement, mit dem Biondi-Santi seine historischen Jahrgänge hegt und erhält. Sie ist auch der Grund, warum Flaschen dieses Alters überhaupt noch mit einer gewissen Wahrscheinlichkeit intakt sein können – der Wein wurde nicht einfach sich selbst überlassen, sondern über Generationen hinweg aktiv gepflegt.

Das sensorische Erlebnis: Ein Mosaik aus Trüffel, Waldboden und perfekter Symmetrie

Eine Flasche des Biondi-Santi Riserva 1945 heute zu verkosten, ist ein Erlebnis von seltener Tiefe und Wandelbarkeit. Die Farbe ist ein erstes Zeugnis seiner Reife: Der Wein zeigt sich in einem hellen, leuchtenden, noch immer jugendlich wirkenden Farbton mit einem reifen, tawny-farbenen Rand, der sein Alter verrät, ohne Ermüdung zu zeigen. Die Nase ist das erste große Ereignis dieses Weins. Nicholas Belfrage MW beschrieb sie in seiner Verkostung für The World of Fine Wine als eine Mischung aus „frischen und getrockneten Früchten, Teeblättern und Kräutern, Leder, Pilzen und Trüffel“ – eine Aromatik, die die Essenz eines großen, gereiften Brunello in sich trägt. Eine andere Verkostungsnotiz ergänzt Noten von Teer und üppigen, waldbodenartigen Nuancen, während eine chinesische Quelle von Blaubeeren, Erdbeeren, Sauerkirschen und Himbeeren spricht, unterlegt von roter Johannisbeere, Dörrpflaume und Erde. Diese Bandbreite an Beschreibungen – von Trüffel und Leder über Sauerkirsche und Waldboden bis hin zu Teer und getrockneten Kräutern – zeichnet das Bild eines Weins, der seine Geschichte in Schichten erzählt: von der Frucht seiner Jugend, der Würze seiner Reifung und der erdigen Tiefe seines Alters.

Am Gaumen entfaltet sich die wahre Größe dieses Weins. Belfrage beschreibt ihn als „wonderful balance“ und notiert den Eindruck „perfekter Symmetrie“ – eine Beschreibung, die die außergewöhnliche Harmonie dieses Weins unterstreicht. Die Textur ist seidig und samtig, die Tannine sind vollständig eingebunden und hinterlassen einen weichen, pudrigen Eindruck. Die Säure ist noch immer lebendig und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Länge – ein Erbe der kühlen, hügeligen Lage von Montalcino und der Sangiovese-Grosse-Traube. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und nachhaltig, mit einem Nachhall von Trüffel, Waldboden und einer feinen mineralischen Salzigkeit. Die Verkostungsnotiz auf Tastingbook beschreibt den Wein als „one of the world’s longest-lasting wines“ und bestätigt damit die legendäre Langlebigkeit dieser Riserva. Ein Verkoster auf Delectable, der einen verwandten Biondi-Santi-Riserva probierte, brachte es auf den Punkt: „Probably past its apogee but fk is this good“** – ein Ausdruck der ehrfürchtigen Verwunderung, die diese Weine auch nach Jahrzehnten noch hervorrufen.

Die Bewertungen und die Einordnung im Kontext

Die Bewertungen für den Biondi-Santi Riserva 1945 spiegeln seine außergewöhnliche Qualität und seine Fähigkeit wider, selbst erfahrene Kritiker zu überzeugen. Nicholas Belfrage MW vergab in The World of Fine Wine (Ausgabe 4, 2005) herausragende 19,5 von 20 Punkten – eine Bewertung, die die absolute Spitzenstellung dieses Weins unterstreicht. Tastingbook verzeichnet einen Tb-Score von 89 Punkten, der aus der Aggregation professioneller Kritikerbewertungen und tausender Nutzernoten gebildet wird. Die Plattform Wine-Searcher zeigt, dass der Wein zu den gesuchtesten und teuersten italienischen Weinen überhaupt zählt. Diese Bandbreite an hohen Bewertungen zeigt, dass der Biondi-Santi Riserva 1945 ein Wein ist, der je nach Flasche, Lagerung und persönlichem Geschmack sehr unterschiedlich wahrgenommen werden kann, aber stets auf höchstem Niveau überzeugt. Die Tatsache, dass Flaschen dieses Weins noch heute auf Auktionen bei Sotheby's, Christie's und Hart Davis Hart gehandelt werden, unterstreicht seinen Status als begehrtes Sammlerstück und als lebendiges Denkmal der italienischen Weingeschichte.

Trinkreife und Servierung: Ein Wein am Scheideweg

Die Frage nach der Trinkreife eines fast achtzig Jahre alten Weins ist von besonderer Bedeutung. Der Wein hat zweifellos seine jugendliche Frucht hinter sich gelassen und befindet sich in einer Phase der vollständigen Reife, in der die tertiären Aromen dominieren. Die Struktur – die Kombination aus lebendiger Säure und weichen Tanninen – lässt erwarten, dass der Wein noch einige Jahre auf hohem Niveau genießen werden kann, doch eine weitere Verbesserung ist nicht mehr zu erwarten. Tastingbook gibt an, dass der Wein „jetzt“ getrunken werden sollte, und empfiehlt eine Dekantierzeit von 45 Minuten. Wer das Glück hat, eine gut gelagerte Flasche zu besitzen, sollte sie daher in den kommenden Jahren öffnen, um sie in ihrer aktuellen, komplexen Pracht zu erleben. Die Empfehlung zur Servierung ist eindeutig: Der Wein sollte bei einer Temperatur von 16 bis 17 Grad Celsius serviert werden, um seine feinen Aromen und seine Struktur optimal zur Geltung zu bringen. Er ist ein perfekter Begleiter zu Wildgeflügel, geschmortem Rindfleisch, Lamm oder gereiftem Hartkäse – und er ist ein Wein, der es verdient, auch pur und mit Ruhe genossen zu werden, als Meditation über die Zeit und die ungebrochene Kraft eines großen Terroirs.

Fazit: Die stille Größe eines flüssigen Denkmals

Der Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva „Il Greppo“ 1945 ist kein Wein, der im Rampenlicht steht. Er ist kein Große Gewächs im marketinggeprägten Sinne, der in jedem Weinmagazin als Legende gefeiert wird, und er ist nur in verschwindend geringer Auflage erhältlich – eine rare Abfüllung aus einer der kleinsten und exklusivsten Appellationen der Welt, die vor allem Kennern und Sammlern vorbehalten bleibt. Und doch verkörpert er eine Tugend, die in der heutigen Weinwelt oft übersehen wird: die stille, beständige Größe eines Weins, der aus einer der historisch bedeutendsten Lagen der Toskana, der beharrlichen Handwerkskunst einer der legendärsten Winzerfamilien Italiens und einem Jahrgang hervorgegangen ist, der als „vendemmia eccezionale“ in die Annalen einging. Er ist das Ergebnis einer glücklichen Fügung aus Sangiovese Grosso von der Tenuta Greppo und Scarnacuoia, vier Jahren in slawonischer Eiche, jahrzehntelanger Flaschenreife in den Kellern von „La Storica“ und der behutsamen Pflege durch mehrere Nachfüllungen in den Jahren 1970 und 1985. Er erinnert uns daran, dass wahre Klasse sich nicht immer in spektakulärer Opulenz oder einem berühmten Namen ausdrückt, sondern oft in der Fähigkeit, unter den Bedingungen der Zeit eine eigene, subtile und zutiefst befriedigende Persönlichkeit zu entwickeln. In seiner Bescheidenheit liegt seine Größe – ein stiller Triumph der Beständigkeit und ein würdiger Botschafter von Montalcino, der Tenuta Il Greppo und der jahrhundertealten Tradition der Familie Biondi-Santi, die den Brunello erfand und bis heute in seiner reinsten Form bewahrt.