Dr. Bürklin Wolf - Wachenheimer Mandelgarten Scheurebe Trockenbeerenauslese Versteigerungswein VDP 1970

Dr. Bürklin-Wolf - Wachenheimer Mandelgarten Scheurebe Trockenbeerenauslese 1970

Allgemeine Einordnung
Bei diesem Wein handelt es sich um eine absolute Rarität und eine Legende der deutschen Weinbaugeschichte. Es ist eine Trockenbeerenauslese (TBA) aus der Rebsorte Scheurebe, erzeugt im Jahrgang 1970 vom renommierten Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim (Pfalz). Weine dieser Kategorie gehören zu den konzentriertesten, langlebigsten und wertvollsten Süßweinen der Welt.

Historischer Kontext & Bedeutung

• Jahrgang 1970: Gilt in Deutschland als ein herausragendes, wenn nicht sogar legendäres Jahr für edelsüße Weine. Ein warmer Spätsommer und ein idealer Herbst ermöglichten die Entwicklung von Botrytis (Edelfäule) und die Ernte von stark eingeschrumpelten, zuckerreichen Beeren (Trockenbeeren).

• Rebsorte Scheurebe: Eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner, die in der Pfalz oft besonders aromatische, an Cassis und Grapefruit erinnernde Weine hervorbringt. Eine TBA von der Scheurebe ist eine extreme Seltenheit.

• Weingut Dr. Bürklin-Wolf: Eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter der Pfalz, seit Generationen für höchste Qualitätsansprüche bekannt. Ein Wein dieser Kategorie aus den 1970er Jahren repräsentiert die Spitzenleistung des Gutes zu einer Zeit, als solche Weine noch in sehr begrenzten Mengen und mit enormem handwerklichem Aufwand erzeugt wurden.

Sensorische Beschreibung (basierend auf allgemeinen Profilen solcher Weine & möglichen Verkostungsnotizen)
Ein solcher Wein ist ein lebendes Museumstück. Bei intakter Lagerung kann sich ein extrem komplexes Bouquet entwickelt haben:

• Farbe: Tiefes Gold bis bernsteinfarben, eventuell mit orangen Reflexen.

• Nase: Eine überwältigende Intensität an Aromen ist zu erwarten: getrocknete Aprikosen, Honigwaben, Mandeln, Oratangenmarmelade, eingekochte Quitten, Sandelholz und eine charakteristische Note von Cassis oder schwarzer Johannisbeere (typisch für reife Scheurebe). Die Botrytis verleiht Noten von Safran, Ingwer und eine edle, pilzartige Würze. Durch die Jahrzehnte der Reifung sind wahrscheinlich zusätzliche tertiäre Aromen wie Karamell, Toffee und Wachs hinzugekommen.

• Gaumen: Eröffnet mit einer monumentalen, honigsüßen Fülle, die jedoch durch eine lebendige, schier unglaubliche Säurestruktur getragen und in Balance gehalten wird. Die Textur ist dickflüssig, fast ölig, aber nie schwer oder klebrig. Die Aromenpalette vom Bukett wiederholt sich am Gaumen mit noch größerer Intensität. Der Abgang ist ewig lang, komplex und hinterlässt einen Eindruck von größter Reinheit und Konzentration.

Technische Details & Lagerung

• Alkoholgehalt: Sehr niedrig, wahrscheinlich zwischen 5,5% und 7,5% vol.

• Restzucker: Extrem hoch, vermutlich deutlich über 250 g/l.

• Potenzial: Ein solcher Wein besitzt bei einwandfreier Lagerung (dunkel, konstante Temperatur von 10-12°C, liegende Flasche) eine nahezu unbegrenzte Lebensdauer. Er zählt zu den langlebigsten Weinen überhaupt.

• Zustand: Der Wert und das Genusserlebnis hängen absolut entscheidend vom Provenienz- und Lagerungszustand ab. Die Füllhöhe, der Zustand des Korkens und das Etikett sind von größter Bedeutung. Eine angebrochene oder tiefstehende Füllhöhe mindert den Wert erheblich.

Fazit & Bewertung
Der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Mandelgarten Scheurebe Trockenbeerenauslese 1970 ist ein Jahrhundertwein.

• Für den Sammler: Eine hochpreisige Ikone und ein begehrtes Sammlerstück von historischem Wert.

• Für den Genießer: Eine einmalige, wahrscheinlich unvergessliche Geschmackserfahrung, die die ganze Kunst der edelsüßen Weinbereitung verkörpert. Es ist ein Meditationswein für besondere Anlässe, der in kleinen Mengen über Stunden hinweg genossen werden sollte.

• Insgesamt: Ein zeitloses Dokument eines großartigen Jahrgangs, einer seltenen Rebsorte und des handwerklichen Könnens eines Spitzenweingutes. Seine Degustation gleicht einer Reise in die Vergangenheit und ist ein Beweis für die Ewigkeit großer Weine.

Hinweis: Dieser Bericht basiert auf dem allgemeinen Wissen über Weine dieser Kategorie, dieses Gutes und Jahrgangs. Das tatsächliche Geschmacksprofil einer individuellen Flasche kann je nach Lagerbedingungen variieren. Eine Verkostung sollte mit der entsprechenden Ehrfurcht und Geduld durchgeführt werden.