Domaine Leflaive - Chevalier-Montrachet 'Grand Cru' 1983
2.290,00 €*
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Füllniveau 2cm, Etikett und Kapsel gut.
Produktinformationen
Verkostungsnotiz: Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 1983
Aussehen:
Tiefe
goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, die auf eine gereifte
Eleganz hindeuten. Leichte Trübung als Zeichen natürlicher Entwicklung.
Nase:
Komplex
und vielschichtig mit einem harmonischen Spiel aus tertiären Aromen:
getrocknete Aprikosen, flüssiger Honig, geröstete Haselnuss und eine
dezent oxidative Note, die an edlen Sherry erinnert. Darunter schwingen
feine Mineralität (Kreide) und eine Spur vanilliger Eiche mit, verpackt
in eine rauchige Würze.
Gaumen:
Füllig
und samtig im Ansatz, getragen von gereifter Säure, die überraschend
präsent bleibt. Geschmacksnuancen von Karamellisiertem Zitrus,
gebackenem Birnenkompott und Mandelgebäck dominieren, begleitet von
einer salzigen Mineralität und einer zarten Bitterkeit, die Tiefe
verleiht. Die Textur ist cremig, fast ölig, doch stets durchzogen von
frischer Struktur.
Abgang:
Langanhaltend
und meditativ, mit einem Echo von Honigwabe, weißem Pfeffer und einer
erdigen, fast trüffelartigen Komplexität. Die finale mineralische
Präzision unterstreicht die Herkunft aus dem Grand Cru-Terroir.
Gesamteindruck:
Ein
zeitloser Wein, der die Kunst des Alterns meisterhaft demonstriert. Die
Domaine Leflaive zeigt hier ihre Fähigkeit, Kraft und Finesse zu
vereinen. Trotz der 40 Jahre ist der Wein lebendig, wobei die Reife
perfekt integriert ist. Er befindet sich auf dem Höhepunkt seiner
Entwicklung – ein Genuss für Liebhaber klassischer, ausgereifter
Burgunder.
Lagerungspotenzial:
Bei
idealer Lagerung (kühl, dunkel, konstante Temperatur) noch bis
mindestens 2030 haltbar, allerdings ohne nennenswerte Weiterentwicklung.
Empfohlen, ihn innerhalb des nächsten Jahrzehnts zu öffnen, um seine
jetzige Balance zu erleben.
Passende Begleitung:
Feine
Krustentiere (Hummer, Languste), gebratener Steinbutt mit Trüffelraspel
oder reifem Comté-Käse. Auch solo als Kontemplationswein ein Erlebnis.
Bewertung:
Ein
Wein von ikonischer Statur, der die Legende des 1983er Jahrgangs und
die Meisterschaft von Domaine Leflaive unterstreicht. 96/100 Punkte.
Hinweis: Die beschriebenen Nuancen setzen eine einwandfreie Lagerungsgeschichte voraus. Flaschenvariationen sind bei diesem Alter möglich.
|
Jahrgang: | 1983 |
|---|---|---|
|
Farbe: | weiss |
|
Erzeuger: | Leflaive Domaine |
|
Land: | Frankreich |
|
Produktart: | Wein |
|
Weinart: | Weisswein |
|
Region: | Burgund |
|
Geschmack: | trocken |
|
Rebsorte: | Chardonnay |
|
Alkohol: | 14 |
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Füllmenge: | 750 ml |
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Allergene: Sulfite
Abfüller: Erzeuger