Domaine Jean Grivot - Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Pruliers' 1985

Domaine Jean Grivot - Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Pruliers' 1985

1. Einleitung

Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Pruliers' 1985 von Domaine Jean Grivot ist ein Rotwein aus dem Herzen der Côte de Nuits in Burgund. Dieser Wein repräsentiert einen legendären Jahrgang, der für seine außergewöhnliche Qualität und sein enormes Reifepotenzial bekannt ist. Die Domaine Jean Grivot, eine der renommiertesten Adressen der Region, vereint in dieser Cuvée traditionelles Handwerk mit der unverwechselbaren Charakteristik ihres Terroirs.

2. Das Weingut: Domaine Jean Grivot

Die Familie Grivot blickt auf eine über zwei Jahrhunderte währende Winzertradition in Burgund zurück. Joseph Grivot ließ sich Ende des 19. Jahrhunderts in Vosne-Romanée nieder. Sein Sohn Gaston verkaufte 1919 einige Reben, um sich ein großes Parzelle im Clos Vougeot zu sichern. Jean Grivot, Namensgeber des Weinguts, erwarb 1984 31 Ar des Grand Cru Richebourg hinzu. Sein Sohn Étienne übernahm 1987 die Leitung und prägte den modernen Stil des Hauses entscheidend.

Die Domaine bewirtschaftet heute 14,72 Hektar, auf denen 18 verschiedene Weine entstehen, hauptsächlich Rotweine mit großem Lagerpotenzial. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 40, zum Teil bei über 50 Jahren. Das Weingut setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung, weitgehend auf Herbizide und bevorzugt organische Methoden sowie Kompostierung. Die Weinbereitung umfasst eine Entrappung zu 100%, eine etwa sechstägige Kaltmazeration und eine 15-monatige Reife in Eichenfässern, von denen etwa 30 % neu sind. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration.

3. Der Jahrgang 1985 in Burgund

Der Jahrgang 1985 gilt in Burgund als legendär. Das Jahr begann mit außergewöhnlich kalten und frostigen Bedingungen im Winter und Frühling, mit Temperaturen, die im Januar auf bis zu -30 °C fielen. Diese extremen Bedingungen führten zu geringen Erträgen, aber letztlich zu Weinen von großer Konzentration und einem bemerkenswerten Reifepotenzial. Die daraus resultierenden Rotweine sind für ihren dichten, kraftvollen und langlebigen Charakter bekannt.

4. Die Lage: Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Pruliers'

Das Premier Cru Weinberg 'Les Pruliers' liegt im südlichen Teil des Nuits-Saint-Georges Premier Cru Gürtels. Mit etwa 7 Hektar ist es eines der größeren Premier Cru Gewächse der Appellation. Der Weinberg erstreckt sich auf einer mittleren Hanglage mit südlicher Ausrichtung. Die Böden bestehen aus dunkelroter und brauner Erde, gemischt mit Kalkstein und Geröll, und weisen aufgrund der Nähe zur Meuzin einen höheren Lehmanteil auf. Der Name 'Les Pruliers' leitet sich von den zahlreichen Elsbeerbäumen ab, die hier einst wuchsen und in der Region "pruyers" genannt wurden. Dieses komplexe Zusammenspiel aus Kalkstein, Lehm und Gestein verleiht den Weinen eine Kombination aus mineralischer Spannung und einer vollen, strukturierten Textur. 'Les Pruliers' ist bekannt für seine kraftvollen, festen und tanninbetonten Weine, die viel Zeit zur Reifung benötigen. Domaine Jean Grivot bewirtschaftet hier eine 0,76 Hektar große Parzelle mit über 50 Jahre alten Reben.

5. Charakterisierung des Weins

• Rebsorte: 100% Pinot Noir.

• Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen, vollständig entrappt und durchlaufen eine etwa 17-tägige Maischestandzeit mit sanftem "Umwälzen" (Remontage). Die malolaktische Gärung findet im Frühjahr statt. Der Ausbau erfolgt für 15 Monate in Eichenfässern, wovon ein Drittel neu sind.

• Profil: Der Wein wird als reichhaltig, mit runden Tanninen, aber dennoch "rassen" und wild beschrieben. 'Les Pruliers' ist ein ausgesprochener Lagerwein, für den eine Reifezeit von mindestens zehn Jahren empfohlen wird. Der Jahrgang 1985 sollte heute sein volles Potenzial erreicht haben und sich in einem optimalen Trinkfenster befinden.

5.1. Offizielle Beschreibung des Weinguts

Die offizielle Beschreibung des Weinguts Domaine Jean Grivot für 'Les Pruliers' betont die Besonderheiten des Terroirs. Der Wein stammt von einem großen Terroir mit südöstlicher Auslage, auf einem steinigen und sehr lehmigen Boden. Dies verleiht ihm Fülle und runde Tannine, während er dennoch eine rassige, wilde Note behält. Die Beschreibung für den Jahrgang 1985 auf iDealwine hebt zusätzlich die Kennzeichnung "Vin de garde" hervor, was die Bedeutung der Reifung für diesen Wein unterstreicht.

5.2. Vergleich mit anderen Jahrgängen

Ein direkter Vergleich mit anderen Jahrgängen, wie dem 2011er 'Les Pruliers', zeigt den ausgeprägten Charakter des 1985ers. Der 2011er wird als "ungewöhnlich verfeinert und poliert" beschrieben, mit Noten von süßen dunklen Kirschen, exotischen Gewürzen, Lakritz und Minze. Der 1985er ist im Gegensatz dazu wahrscheinlich noch kraftvoller, strukturierter und erdiger, ein Wein, der die Stärken des legendären Jahrgangs voll zur Geltung bringt.

5.3. Hinweis zur Authentizität und Herkunft des Weins

Dieser Bericht stützt sich auf detaillierte Sekundärinformationen aus renommierten Quellen wie dem Online-Archiv von iDealwine und der offiziellen Domaine-Website, die umfassende Hintergrunddaten zu Domaine, Terroir und Weinbereitung liefern. Spezifische Verkostungsnotizen für diesen seltenen Jahrgang sind in den verfügbaren Quellen nicht aufgeführt, sodass die hier dargestellten Informationen auf den beschriebenen Eigenschaften des Weins und des Jahrgangs basieren.

6. Preisentwicklung

Der durchschnittliche Verkaufspreis für eine Flasche des Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Pruliers' 1985 von Domaine Jean Grivot liegt bei etwa 350 € (Stand der Preisliste). Eine Auktion des Weins verzeichnete zuletzt einen Preis von 255€ pro Flasche (Stand 27. Januar 2016). Es ist davon auszugehen, dass der aktuelle Marktwert aufgrund der Seltenheit des Jahrgangs und des zunehmenden Alters des Weins höher liegt.

7. Servierempfehlung

Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein liegt zwischen 15 und 16 °C. Aufgrund seines Alters ist eine vorsichtige Dekantierung zu empfehlen, um das Sediment zu trennen. Der Wein sollte mindestens eine Stunde vor dem Genuss dekantiert oder geöffnet werden, um sich voll zu entfalten.

8. Speisenempfehlungen

Die Struktur und die Aromen des 1985er 'Les Pruliers' harmonieren hervorragend mit herzhaften Gerichten. Klassische Begleiter sind:

• Gebratener Fasan (Faisan rôti)

• Lammschlegel (Gigot d‘agneau)

• Bresse-Huhn (Poulet de Bresse)

Der Wein passt ebenso zu Wildgerichten, gereiftem Käse oder Pilzgerichten, die seine erdige Note ergänzen.

9. Zusammenfassung

Der Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Pruliers' 1985 ist ein Wein für Kenner, der zwei Markenzeichen Burgunds vereint: einen legendären Jahrgang und ein erstklassiges Weingut.

• Stärken: Ausdruck eines legendären Burgunderjahrgangs, charakteristisches Terroir von 'Les Pruliers' (Kalkstein, Lehm, Struktur), hohes Reifepotential und Komplexität, renommiertes Weingut Domaine Jean Grivot.

• Profil: Kraftvoll, erdig, wild, rassig, reichhaltig mit runden Tanninen.

• Trinkfenster: Der Wein befindet sich nun in seiner idealen Genussphase.

• Fazit: Ein authentischer, großer Burgunder, der die Eleganz der Pinot Noir mit der Kraft eines großen Jahrgangs vereint. Für Sammler und Liebhaber gereifter Burgunder ist dieser Wein eine besondere Rarität.