Aalborg Jubiläums Akvavit Jahrgang 1846 - 1946 0,72l 45% by vol. alc. Sonderabfüllung incl. Geschenkpackung

Aalborg Jubiläums Akvavit – Jahrgang 1846–1946 (0,72 l, 45 % Vol.)

1. Einleitung

Bei dem vorliegenden Objekt handelt es sich um eine Flasche Aalborg Jubiläums Akvavit mit der Jahreszahlangabe 1846–1946, einem Füllvolumen von 0,72 Litern und einem Alkoholgehalt von 45 % Vol. Es handelt sich um eine Jubiläumsabfüllung, die anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Marke Aalborg Akvavit auf den Markt gebracht wurde. Aalborg Akvavit zählt zu den bekanntesten Aquavits weltweit und ist ein fester Bestandteil der nordischen Spirituosenkultur.

2. Historische Einordnung der Marke Aalborg Akvavit

Die Wurzeln der Marke Aalborg Akvavit reichen bis ins Jahr 1846 zurück. In diesem Jahr soll in der dänischen Stadt Aalborg von Isidor Henius der erste Aquavit dieser Tradition destilliert worden sein. Das Unternehmen wurde von Oelsen und C.F. Tietgen in der gleichnamigen Stadt gegründet. Aalborg Akvavit entwickelte sich im Laufe der Jahrzehnte zum Inbegriff des dänischen Aquavits und wurde zum Nationalgetränk Dänemarks.

Die Produktion erfolgt traditionell in der Region Nordjütland. Heute wird die Marke von Arcus Danmark A/S (ehemals De Danske Spritfabrikker) mit Sitz in Aalborg geführt.

3. Die Jubiläumsabfüllung von 1946

3.1 Entstehung und Hintergrund

Der Aalborg Jubiläums Akvavit wurde im Jahr 1946 eingeführt – genau 100 Jahre nach der Gründung der Marke und der Einführung des Aalborg Taffel Akvavit. Die Flasche trägt daher die Jahreszahlen 1846–1946, die das einhundertjährige Jubiläum markieren.

Diese Abfüllung war von Anfang an als festliche Edition konzipiert, die die lange Tradition und das handwerkliche Können des Hauses Aalborg würdigen sollte. Der Name „Jubiläums“ (dänisch: Jubilæums) leitet sich unmittelbar von diesem Anlass ab.

3.2 Besonderheiten der Abfüllung

Die vorliegende Flasche mit 0,72 Litern und 45 % Vol. stellt eine besondere Variante dar, da die heute im Handel erhältlichen Standardabfüllungen des Jubiläums-Akvavit in der Regel einen Alkoholgehalt von 38 % bis 42 % Vol. aufweisen. Die 45 %-Version dürfte entweder einer älteren Produktionscharge oder einer Exportabfüllung für bestimmte Märkte entstammen.

Die Flasche ist typischerweise aus grünem oder dunklem Glas gefertigt und mit einem Schraubverschluss (Stelvin-Verschluss) versehen.

4. Produktion und Rezeptur

4.1 Zusammensetzung

Der Aalborg Jubiläums Akvavit unterscheidet sich in seiner Rezeptur grundlegend von den meisten anderen Aquavits:

Anders als die meisten anderen Aquavits enthält er keinerlei Kümmel.

Stattdessen basiert sein Geschmacksprofil auf einem Destillat aus Dill und Koriandersamen, ergänzt durch Sternanis, Zitrusfrüchte und Karamellnoten. Die Reifung erfolgt in amerikanischen Weißeichenfässern, was ihm seine goldene Farbe und eine zusätzliche geschmackliche Tiefe verleiht.

4.2 Rezepturtradition

Das Originalrezept für den Jubiläums-Akvavit wird seit seiner Einführung 1946 bis heute unverändert verwendet. Diese Rezepturtreue über mehr als sieben Jahrzehnte unterstreicht die Qualität und den zeitlosen Charakter dieser Abfüllung.

5. Sensorische Eigenschaften

5.1 Farbe

Der Aalborg Jubiläums Akvavit präsentiert sich in einem klaren, hellen Goldton, der auf die Fassreifung in amerikanischer Weißeiche zurückzuführen ist.

5.2 Aroma (Nase)

Die Nase wird von einer ausgeprägten Zitrusnote geprägt – insbesondere Orangenschale mit einem Hauch von Limonenöl. Dazu gesellen sich lakritzartige Dill-Aromen und eine dezente Sternanis-Note. Das Gesamtbild ist mild und einladend.

5.3 Geschmack (Gaumen)

Am Gaumen zeigt sich ein leicht süßer Charakter mit Aromen von Kümmel (in sehr dezenter Form), Dill und Zitrusfrüchten. Die wärmende Sternanis-Note rundet das Geschmackserlebnis ab.

5.4 Abgang (Finish)

Im Abgang treten frischer Koriander und Dill in den Vordergrund, die einen sanft gewürzten Nachklang hinterlassen.

6. Kulinarische Verwendung

Der Aalborg Jubiläums Akvavit wird traditionell gekühlt (Serviertemperatur: 7 bis 21 °C) zu herzhaften Speisen gereicht. Er passt besonders gut zu:

• Fischgerichten und gebratenem Fisch

• Schweinefleisch

• Gerichten mit Curry und asiatischer Küche

• Karrysild (Curry-Hering) – einer dänischen Spezialität

Er eignet sich hervorragend als Begleiter zum festlichen Essen oder als Abschluss nach einem deftigen Mahl.

7. Marktkontext und Sammlerwert

7.1 Heutige Standardabfüllung

Die heute im Handel erhältliche Version des Aalborg Jubiläums Akvavit wird in 0,7-Liter-Flaschen mit 40 % Vol. angeboten und kostet im Einzelhandel etwa 15 bis 20 Euro.

7.2 Vintage-Abfüllungen

Flaschen aus älteren Produktionsjahren – insbesondere solche mit 45 % Vol. und 0,72 l – sind bei Sammlern begehrt. Eine vergleichbare Abfüllung aus den 1960er Jahren (45 %, 71 cl) wurde bei einem Fachhändler für £150 (ca. 175 Euro) angeboten. Leere Originalflaschen aus dieser Ära werden auf Auktionsplattformen bereits für 40 bis 80 US-Dollar gehandelt.

7.3 Besondere Sammlerstücke

Neben der Standard-Glasflasche existieren auch keramische Sonderabfüllungen aus der Jubiläumsära, die bei Sammlern besonders geschätzt werden.

8. Fazit

Die vorliegende Flasche Aalborg Jubiläums Akvavit 1846–1946 (0,72 l, 45 % Vol.) repräsentiert ein Stück dänischer Spirituosengeschichte:

• Sie wurde 1946 anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Marke Aalborg Akvavit eingeführt.

• Sie folgt einem einzigartigen Rezept ohne Kümmel, das bis heute unverändert geblieben ist.

• Sie zeichnet sich durch ein elegantes, zitrusgeprägtes Aroma mit Dill, Koriander und Sternanis aus.

• Die 45 %-Version mit 0,72 l stellt eine besondere Abfüllung dar, die über die heutige Standardproduktion hinausgeht.

Aufgrund ihres Alters, ihrer historischen Bedeutung und ihrer besonderen Alkoholstärke ist diese Flasche nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein begehrtes Sammlerobjekt und ein Zeitzeugnis der dänischen Aquavit-Tradition.