Dr. Hermann

Weingut Dr. Hermann – Tradition und Terroir an der Mosel

1958 von Prof. Dr. Ewald Hermann in Erden an der Mosel gegründet, zählt das familiengeführte Weingut heute unter Leitung von Christian Hermann zu den Spitzenadressen des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Auf 10 Hektar BIO-zertifizierten Steillagen (seit 2020) wachsen zu 99% Riesling-Reben, darunter historische, unveredelte Stöcke (>100 Jahre).

Die Grand-Cru-Lagen Erdener Prälat (blauer Schiefer), Erdener Treppchen und Ürziger Würzgarten (roter Schiefer) bilden das Herzstück. Ihre mineralisch geprägten Rieslinge vereinen präzise Frucht, lebendige Säure und enorme Langlebigkeit. Der Leitsatz „Die Natur gestalten – nicht korrigieren“ prägt die Arbeit: Handlese, spontane Vergärung mit Wildhefen und Ausbau in traditionellen Mosel-Fudern (1.000-Liter-Fässern) bewahren das Terroir.

Höhepunkte sind trockene Großes Gewächse (GG) und hochklassige Prädikatsweine – von spritzigen Kabinetten bis zu legendären Trockenbeerenauslesen (TBA), die Christian Hermann als „flüssigen Schiefer“ bezeichnet. International gefeiert (u.a. 4 Gault-Millau-Trauben), exportiert das Gut 60% seiner ca. 45.000 Flaschen/Jahr in 20 Länder.

„Unser Prälat-Riesling ist kein Wein, sondern ein geologisches Dokument.“
– Christian Hermann

Adresse: Uferallee 25, 54492 Erden/Mosel | https://weingut-drhermann.de/

Ein Weingut, das Tradition und Modernität verbindet – für Rieslinge von Weltformat. 🍷