Terre del Barolo - Barolo Riserva 1964

Terre del Barolo - Barolo Riserva 1964

1. Das Weingut: Terre del Barolo

Terre del Barolo ist eine historische Winzergenossenschaft im Herzen des Piemont, genauer gesagt in Castiglione Falletto. Sie wurde am 8. Dezember 1958 von dem engagierten Lehrer und Bürgermeister Arnaldo Rivera gemeinsam mit 22 Winzern aus der Region gegründet. Ihre Entstehung war eine direkte Antwort auf die schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen, unter denen die lokalen Winzer litten, die oft gezwungen waren, ihre Trauben mit minimalem Gewinn zu verkaufen. Die Gründung kann als ein Akt der Selbsthilfe gesehen werden, der vielen Weinbauern die Existenz sicherte.

Heute ist die Genossenschaft ein Zusammenschluss von etwa 300 bis 400 Winzerfamilien, die gemeinsam rund 650 Hektar Weinberge bewirtschaften. Diese Flächen erstrecken sich über alle elf Gemeinden des Barolo-Anbaugebiets, was der Genossenschaft eine immense Vielfalt an Terroirs und Lagen bietet. Die Winzer sind zumeist Kleinbetriebe in zweiter oder dritter Generation, die jeden einzelnen Rebstock in ihren Weinbergen genau kennen. Terre del Barolo hat sich der Tradition verschrieben und produziert ausschließlich typische Weine der Langhe, wobei Biodiversität und der Erhalt des einzigartigen Weinbau-Kulturerbes im Vordergrund stehen.

2. Der Jahrgang 1964 in Barolo

Der Jahrgang 1964 gilt als ein echter "klassischer" und historischer Jahrgang für die gesamte Barolo-Region. Er brachte Weine von außergewöhnlicher Balance, tiefgründiger Struktur und betörender Aromatik hervor. Es war ein Jahrgang, der die Essenz des traditionellen Nebbiolo perfekt eingefangen hat.

Die daraus resultierenden Baroli zeichneten sich durch eine bemerkenswerte Langlebigkeit aus, und selbst nach Jahrzehnten sind die besten Flaschen dieses Jahrgangs noch immer ein faszinierendes Erlebnis. Aufgrund der hervorragenden Qualität des Jahrgangs ist der 1964er Barolo bei Sammlern und Liebhabern hochbegehrt, was auch die zahlreichen Auktionen und Angebote für diesen Wein belegen.

3. Vinifikation und Ausbau des 1964er Barolo Riserva

Die Weinbereitung für diesen speziellen Riserva erfolgte nach traditionellen Methoden, wie sie für einen klassischen Barolo dieser Ära typisch sind:

• Trauben: Der Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Nebbiolo gekeltert, die als Grundlage für Italiens größte Weine gilt.

• Maischegärung: Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben entrappt und gemahlen. Die alkoholische Gärung fand bei kontrollierten Temperaturen von 28-30°C auf den Schalen (Maische) statt, was eine optimale Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen ermöglichte. Die Maischestandzeit betrug traditionell zwischen 10 und 20 Tagen.

• Ausbau: Nach dem biologischen Säureabbau (Malolaktische Gärung) reifte der Wein für eine vorgeschriebene Mindestzeit von fünf Jahren, davon mindestens drei Jahre in Holzfässern. Konkret lagerte der 1964er Barolo Riserva für einen variablen Zeitraum in großen Fässern aus slowenischer Eiche (Slavonian Oak). Diese traditionellen großen Holzfässer (Botti) verleihen dem Wein subtile oxidative Noten, ohne ihn mit starken Eichenaromen zu überlagern.

• Alkoholgehalt und Klassifizierung: Der Wein erreichte einen Alkoholgehalt von etwa 14 Vol.-% und trägt die höchste italienische Qualitätsstufe DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

4. Aktueller Zustand und Genussreife

Nach über 60 Jahren Flaschenreife ist der 1964er Barolo Riserva in seinem absoluten Höhepunkt angelangt. Die Community-Tasting-Notes von CellarTracker zeichnen ein detailliertes Bild:

• Trinkreife: Der Wein gilt heute als voll ausgereift ("fully mature") und sollte kurzfristig genossen werden ("Drink Now"). Einige wenige Flaschen könnten ihren Höhepunkt bereits überschritten haben, was aber stark von den individuellen Lagerbedingungen abhängt.

• Serviertemperatur und Dekantieren: Die ideale Serviertemperatur liegt bei ca. 16°C. Zwingend erforderlich ist eine lange Dekantierzeit von mindestens vier bis fünf Stunden. Dies ist der Schlüssel, um den Wein von seiner besten Seite zu erleben: Mehrere Verkoster berichten, dass sich der Wein nach dieser Zeit enorm verbessert und an Körper und Stärke gewinnt. Ein kurzes Dekantieren reicht bei einem Wein dieses Alters nicht aus.

5. Sensorische Beschreibung (Verkostungsnotizen)

Das Aroma und der Geschmack dieses historischen Weins sind geprägt von einer beeindruckenden Komplexität und typischen Tertiäraromen:

• Farbe (Auge): Die Robe ist ein intensives Granatrot mit deutlichen orangefarbenen Reflexen, ein sicheres Zeichen für ein außergewöhnlich gereiftes Alter. Die Farbe ist von leichter Tiefe und zeigt im Kern noch etwas Rot, während die Ränder bereits Ziegelsteinfarben sind.

• Nase (Geruch): Die Nase ist elegant und offenbart ein enormes Aromenspektrum. Dominant sind klassische Barolo-Noten wie Teer und Rosen. Hinzu kommen vielfältige Noten von Vanille, Tabak, feinen Rauch- und Balsamico-Noten, Leder, getrockneten roten Früchten, Unterholz, sowie elegante Noten von Veilchen, kleinen roten Früchten. Einige Verkoster nahmen zudem Aromen von Menthol, Lakritz und sogar Fleischbrühe oder geräuchertem Fleisch wahr. Mit etwas Belüftung können angenehme Noten von gebackener Kirsche entstehen.

• Gaumen (Geschmack): Am Gaumen ist der Wein strukturiert, harmonisch und kraftvoll. Die Gerbstoffe (Tannine) sind mittlerweile vollständig integriert und weich, das Säuregerüst ist immer noch korrekt und lebendig und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische. Das Geschmacksprofil ist dominiert von erdigen, herzhaften und würzigen Noten sowie Noten von reifen, getrockneten Früchten. Trotz seines Alters kann der Wein eine überraschende Fruchtintensität und Lebendigkeit zeigen. Der Abgang ist anhaltend und komplex (langer Nachhall). Das Gesamtbild ist das eines großen, alten Barolo im traditionellen Stil, mit viel "Old School"-Charakter.

6. Historische Bedeutung und Wert

Die 1964er Cantina Terre del Barolo Barolo Riserva (Speciale) ist nicht nur ein Wein, sondern ein lebendiges Zeitdokument. Sie zeugt vom Aufstieg einer Winzergenossenschaft, die es verstanden hat, die Arbeit von Hunderten von Familien zu bündeln und einen Wein von internationalem Rang zu schaffen. Für Sammler ist eine intakte Flasche dieses Jahrgangs ein unverzichtbares Sammlerstück, das einen Schlüsselmoment in der Geschichte des modernen Barolo repräsentiert.

Das äußere Erscheinungsbild der Flaschen variiert naturgemäß. Während einige Flaschen in nahezu makellosem Zustand sind ("into neck" Füllstand), weisen andere altersbedingte Gebrauchsspuren auf, wie z.B. leichte Etikettenschäden oder Falten. Der Füllstand ("level") wird häufig als "normal" oder "obere Schulter" beschrieben. Der Korken ist oft teilweise durchtränkt. Der Wein ist reich an natürlichem Sediment, was bei alten Flaschen völlig normal ist.

Der 1964er Barolo ist nach wie vor auf dem Markt präsent, sowohl über spezialisierte Händler als auch auf Weinauktionen (z.B. über iDealwine, Whisky.Auction, Lot-Art). Angebote gibt es als Einzelflasche oder als Kiste (z.B. 12er-Format). Der Preis variiert stark je nach Zustand, Provenienz und Handelsplattform.

7. Gastronomische Empfehlungen

Um das Geschmackserlebnis dieses außergewöhnlichen Weins zu vollenden, empfiehlt sich eine ebenso kraftvolle und traditionelle piemontesische Küche:

• Pasta-Gerichte mit Pilz- oder Käsesaucen

• Fleischgerichte: Ideal sind rote Fleischgerichte, Wildgerichte wie Schmorbraten und Eintöpfe, die mit der Komplexität des Weins harmonieren.

• Käse: Gereifte Hartkäse wie Parmigiano-Reggiano oder Pecorino.

• Trüffel: Eine luxuriöse, aber perfekte Ergänzung ist ein Gericht mit weißem Trüffel aus Alba.

Zusammenfassung

Die 1964er Barolo Riserva von Terre del Barolo ist ein außergewöhnlicher, seltener und hochkomplexer Wein. Er ist ein lebendiges Zeugnis der Weinbaugeschichte des Piemont und des Erfolgs der genossenschaftlichen Idee. Für den geduldigen Liebhaber, der bereit ist, den Wein lange genug zu dekantieren, offenbart sich ein noch immer lebendiger, strukturierter und aromatisch beeindruckender Wein mit großartigem "Old School"-Charakter, der die Essenz eines legendären Jahrgangs in sich trägt.