Château Mouton Rothschild 1964

Château Mouton Rothschild 1964

1. Einordnung und Hintergrund
Château Mouton Rothschild ist eines der berühmtesten Weingüter der Welt und zählt zu den Fünf Premier Crus des Médoc (seit der offiziellen Neuklassifizierung 1973). Das Weingut im Pauillac-Appellation auf der linken Seite der Gironde ist insbesondere für seine kraftvollen, langlebigen und außerordentlich komplexen Cabernet Sauvignon-dominanten Weine bekannt.

Der Jahrgang 1964 gehört zu einer Ära vor den modernen, technologisch geprägten Weinbereitungsmethoden. Es war das letzte Jahrgangsetikett vor der Einführung des berühmten Künstleretiketts (beginnend mit 1945, aber regulär ab 1965 mit einem eigens beauftragten Künstler). Das Etikett des Jahrgangs 1964 trägt noch das Wappen der Familie.

2. Der Jahrgang 1964 in Bordeaux

• Allgemeine Bewertung: Ein guter, aber nicht großartiger Jahrgang. Er folgte auf den legendären 1961er und wurde anfangs hoch gelobt, hat aber nicht die Langlebigkeit der allerbesten Jahre entwickelt.

• Wetterbedingungen: Das Jahr begann vielversprechend mit einem warmen, trockenen Frühling und Sommer. Entscheidend war jedoch der sehr regenreiche September kurz vor und während der Ernte. Dies führte bei vielen Gütern zu Verdünnung und Fäulnisproblemen.

• Folgen: Die Qualität ist stark château-abhängig. Weingüter mit besten Lagen (wie Mouton) und strenger Selektion konnten dennoch sehr gute Weine erzeugen. Generell gelten die Weine von der linken Seite (Médoc) oft als besser als die von der rechten Seite in diesem Jahr. 1964er sind typischerweise frühreif gewesen, mit einem relativ weichen Tanningerüst.

3. Sensorische Bewertung & Trinkreife (Stand 2024)
Ein 60 Jahre alter Wein ist ein historisches Dokument. Sein Zustand hängt absolut von der Lagergeschichte ab (kühl, dunkel, konstante Temperatur, hohe Luftfeuchtigkeit). Bei perfekter Lagerung könnte die folgende Beschreibung zutreffen:

• Farbe: Mittleres bis blasses Ziegelrot bis Mahagoni, mit einem breiten, orangefarbenen Rand. Typisch für voll ausgereiften Bordeaux.

• Nase: Die primäre Frucht ist längst verschwunden. Das Bouquet wird von tertiären Aromen dominiert: Zedernholz, Tabakblätter, feine Ledernoten, Trüffel, nasser Waldboden, Pilze und eine elegante, animalische Note. Bei einem guten Exemplar kann noch eine kernige Fruchtkonzentration (getrocknete Pflaume, Cassis-Kompott) spürbar sein.

• Gaumen: Mittelkörperreich, mit einer überraschend lebendigen Säure, die dem Wein Struktur gibt. Die Tannine sollten vollständig eingebunden und seidig sein. Der Geschmack wiederholt die Nase mit Noten von Tabak, Zedernholz, Schokolade und einer charakteristischen Mineralfinesse (Bleistiftspäne) von Pauillac. Das Finale ist moderat lang, elegant und eher verhalten als kraftvoll.

• Gesamteindruck: Dies ist kein kraftstrotzender, monumentaler Mouton wie ein 1982 oder 1986. Es ist ein eleganter, voll ausgereifter und komplexer Klassiker, der seine Herkunft und sein Alter mit Würde trägt. Er steht für den Stil einer vergangenen Ära.

4. Aktuelle Trinkreife & Empfehlungen

• Trinkfenster: Der Wein ist seit vielen Jahren trinkreif und befindet sich auf einem Plateau. Bei einwandfreier Lagerung kann er auf diesem Niveau noch verweilen, sollte aber bald konsumiert werden, da er nicht mehr an Komplexität gewinnt. Das Risiko des Verfalls steigt.

• Dekantieren: Vorsichtig und kurz (max. 30 Minuten), primär zur Sedimenttrennung. Langes Dekantieren könnte die bereits fragilen Aromen verflüchtigen lassen.

• Serviertemperatur: 16-17°C.

• Speiseempfehlung: Einfache, nicht dominante Begleiter, die den Wein in den Mittelpunkt stellen: Filetsteak mit Trüffelsauce, gebratenes Rehfilet, oder reife Käsesorten wie ein alter Gouda oder Comté.

5. Fazit
Der Château Mouton Rothschild 1964 ist ein historisch faszinierender Wein von guter Qualität aus einem schwierigen Jahrgang. Er bietet eine seltene Gelegenheit, einen reifen Klassiker aus einer anderen Zeit zu erleben. Sein Wert liegt heute weniger in einer spektakulären sensorischen Offenbarung (die bei den besten Jahrgängen möglich ist), sondern in seiner Eleganz, Komplexität und Aura.

Ein gut erhaltenes Exemplar ist ein Genuss für Sammler und Kenner, die die Nuancen eines voll ausgereiften Bordeaux zu schätzen wissen. Man sollte jedoch keine jugendliche Kraft oder Fruchtfülle erwarten, sondern die melancholische Schönheit eines alten Gentleman.

Bewertung (unter Berücksichtigung von Jahrgang und Alter): Sehr gut (90-92 Punkte). Ein großes Erlebnis bei perfekter Provenienz, ansonsten mit hohem Risiko.