Château Lafaurie-Peyraguey 1er Grand Cru de Sauternes 1959

Verkostungsnotiz: Château Lafaurie-Peyraguey 1er Grand Cru de Sauternes 1959

Einführung
Eine legendäre Ausdruckskraft aus Sauternes: Der 1959er Jahrgang von Château Lafaurie-Peyraguey verkörpert die Krönung der süßen Bordeaux-Kunst. Dieser Premier Grand Cru, unter idealen Bedingungen für Edelfäule (Botrytis) entstanden, vereint Opulenz, Komplexität und beeindruckende Langlebigkeit. Als Cuvée aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle spiegelt er das Terroir von Bommes wider – goldener Boden und ein Mikroklima, das die Entwicklung der Edelfäule begünstigt.

Optik
Tiefes Bernsteingold mit schimmernden Reflexen, die an geschmolzenen Honig erinnern. Die zähflüssige Textur hinterlässt fette Tränen am Glas und verrät seine üppige Fülle. Ein leicht mahagonifarbener Rand deutet auf sechs Jahrzehnte Reife hin, doch das Kernfarbspektrum strahlt noch immer lebendig.

Nase (Bukett)
Ein komplexes Bouquet aus tertiären und botrytisierten Aromen. Honigwabe, kandierte Orangenschale und getrocknete Aprikosen verbinden sich mit oxidativen Nuancen von Karamell, Toffee und gerösteten Walnüssen. Leichte Anklänge von Safran, Vanilleschote und eine Spur Trüffel verleihen erdige Tiefe. Darunter schwingt eine blumige Note mit – Akazie oder Geißblatt –, ein Hauch jugendlicher Frische.

Gaumen (Geschmack)
Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur, getragen von üppiger Süße und einer lebendigen Säure, die die Balance wahrt. Geschichtete Aromen von Feigenkompott, gebranntem Zucker und Marzipan öffnen sich, begleitet von Ingwerwürze und einer rauchigen Nuance. Die Botrytis prägt den Charakter mit Noten von Quittenpaste und einer subtilen Mineralität, die an feuchten Schiefer erinnert. Trotz seines Alters bleibt die Süße üppig, doch niemals aufdringlich – ein Beweis für die präzise Struktur.

Abgang
Der Abgang ist außergewöhnlich lang und hinterlässt einen Nachhall von honiggetränkter Zitrusfrucht, gerösteten Mandeln und einer dezent salzigen Note. Eine sanfte Wärme (Alkohol vermutlich um 14% vol.) rundet die Fülle ab und unterstreicht die Eleganz dieses Jahrgangs.

Gesamteindruck
Der 1959er Lafaurie-Peyraguey ist ein Meisterwerk gereifter Sauternes. Zwar haben sich die primären Fruchtaromen zu kandierten und getrockneten Nuancen gewandelt, doch die Säure und die Komplexität halten den Wein lebendig. Gut gelagerte Flaschen (aus optimalen Bedingungen) zeigen ihn auf dem Höhepunkt – ein Wein für sinnlichen Genuss und intellektuelle Faszination. Eine Rarität, die die zeitlose Magie von Sauternes unterstreicht. Ideal zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder als meditativer Solo-Genuss.

Serviervorschlag
Leicht gekühlt (10–12°C) servieren, um die Aromenvielfalt zu betonen. Dekantieren ist optional, kann aber eventuelle oxidative Akzente mildern.

Hinweis: Bei Weinen dieses Alters sind Herkunft und Lagerungsgeschichte entscheidend für die Qualität.