Kaiserstühler Winzergenossenschaft - Amolterer Eichert Ruländer Auslese 1964

Verkostungsnotiz: Kaiserstühler Winzergenossenschaft – Amolterer Eichert Ruländer Auslese 1964

(Baden, Deutschland – Ruländer [Grauburgunder/Pinot Gris], Auslese)

Jahrgang 1964 in Baden:
1964 war ein solider, aber nicht herausragender Jahrgang in Deutschland. In Baden, insbesondere im Kaiserstuhl, profitierte der Ruländer von der vulkanischen Böden und der sonnenverwöhnten Lage. Die warmen Tage und kühlen Nächte des Kaiserstuhls begünstigten die Entwicklung von Aromatik und Säure. Auslesen dieses Jahrgangs besitzen zwar Alterungspotenzial, doch nach sechs Jahrzehnten dürften die meisten ihren Zenit überschritten haben – insbesondere bei einfacheren Genossenschaftsweinen.

Sensorische Beschreibung (angenommen ein gut gelagertes Exemplar):

• Farbe: Tiefes Bernstein bis Altgold, mit leichten Kupferreflexen und möglicherweise bräunlichen Rändern. Klare Altersanzeichen.

• Nase: Intensiv tertiär geprägt: Honig, überreife Aprikosen, Walnuss, Karamell und eine dezent rauchige Note. Leichte oxidative Akzente (Sherry-Touch) sowie eine Spur von getrockneten Kräutern. Typische Petrolnoten fehlen (da kein Riesling), stattdessen dominieren reife, süßliche Nuancen.

• Gaumen: Überraschend lebendig für sein Alter, mit einer schlanken Säurelinie, die den süßen Kern aus kandierten Orangen, Datteln und Ahornsirup trägt. Die Textur ist seidig, aber der Körper wirkt leicht ausgedünnt. Tannine fehlen (weißweintypisch), dafür eine mineralische, fast salzige Unterströmung.

• Abgang: Mittellang, mit einem Nachhall von Honigwabe, gerösteten Mandeln und einer leicht bitteren, teearomatischen Finale.

Bewertung:
Ein faszinierendes Zeitdokument deutscher Weinbaukunst. Der 1964er Amolterer Eichert Ruländer zeigt, wie selbst Genossenschaftsweine durch Zucker und Säure Jahrzehnte überdauern können. Die Süße ist zurückgetreten, zugunsten komplexer Reifearomen, doch die Säure wirkt ermüdet. Überlebende Exemplare bieten eine melancholische Eleganz, sind aber wohl überwiegend im Stadium des Verblühens.

Empfehlung:

• Nur aus perfekt gelagerten Flaschen probieren (kühl, dunkel, feucht).

• Als Meditationswein oder zu kräftigem Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort) oder Nussdesserts. Keine fruchtigen Pairings – der Wein braucht Ruhe, um zu glänzen.

Fazit:
Ein Wein für Historiker und Nostalgiker, weniger für Genussjäger. Seine Poesie liegt im Vergänglichen: ein Hauch von einstiger Pracht, umhüllt von der Patina der Zeit. Wer eine intakte Flasche besitzt, sollte sie bald öffnen – die Reise lohnt sich als geschmackliche Zeitreise.

(Hinweis: Bei solch alten Weinen entscheidet die Lagerungsgeschichte über Leben oder Tod des Weines!) 🍇