G. B. Burlotto Barolo 1971

Bericht: G.B. Burlotto Barolo 1971

(Monforte d'Alba, Piemont, Italien)

1. Historischer Kontext & Weingut

• Weingut G.B. Burlotto: Gegründet 1850 in Verduno, zählt zu den traditionsreichsten Barolo-Erzeugern. Besonders bekannt für die "Vigna Monvigliero"-Lage, deren ungefilterte, intensiv parfümierte Weine bereits im 19. Jahrhundert Königin Margherita begeisterten.

• Jahrgang 1971: Ein legendärer Jahrgang im Piemont – trockener, warmer Sommer mit optimaler Traubenreife, gilt als einer der langlebigsten der 1970er.

• Winzerphilosophie: Burlotto arbeitete stets minimalinvasiv (lange Maischestandzeit, große Holzfässer), was den 1971er zu einem authentischen Vertreter des klassischen Barolo-Stils macht.

2. Sensorisches Profil (basierend auf historischen Degustationen)

• Farbe: Mittlerweile granatrot mit bernsteinfarbenen Reflexen (typisch für gereifte Nebbiolo).

• Nase: Komplexe Duftpyramide:

  • Tertiäraromen: Trüffel, Leder, Tabak, feuchte Erde.

  • Sekundärnoten: getrocknete Pflaumen, Lakritz, Walnuss.

  • Restprimärfrucht: verklingende Kirschkonfitüre, Orangenkruste.

• Gaumen:

  • Struktur: Seidige Tannine (durch Alterung geglättet), lebendige Säure.

  • Geschmack: Harmonisches Spiel aus Umami (Sojasauce), Balsamico und getrockneten Kräutern. Lang anhaltendes Finale mit mineralischer Raffinesse (Kreide, Eisen).

• Reifepotenzial: Höhepunkt in den 1990ern, heute ein "Meditationswein" für Liebhaber entwickelter Aromen. Nur intakte Flaschen zeigen volle Pracht.

3. Besonderheiten & Rarität

• Produktion: Geringe Mengen – Burlotto war damals ein Nischenwinzer (im Gegensatz zu heutiger Bekanntheit).

• Traditionelle Vinifikation: Keine temperaturkontrollierte Gärung, keine Barriques → reiner Terroir-Ausdruck.

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4. Bedeutung im Barolo-Pantheon

• Kontrast zu modernen Barolos: Keine Extraktlastigkeit, sondern filigrane Komplexität.

• Zeitdokument: Repräsentiert den prä-modernen Barolo-Stil vor der "Rebellion" der 1980er (Barolo-Wars).

• Vergleich mit 1971er Ikonen: Ähnliche Eleganz wie Bartolo Mascarello 1971, aber mit markanterer Erdnote.

5. Empfehlungen für Verkostung

• Dekantieren: 2–3 Stunden vorher, um Sediment zu trennen und Aromen zu entfalten.

• Temperatur: 16–18°C.

• Begleitung: Wildgerichte (Reh mit Steinpilzen), Risotto mit Trüffel oder allein als "Contemplationswein".

"Ein Barolo, der Geschichte atmet – kein Kraftprotz, sondern ein poetisches Archiv des Terroirs."
(Aussage eines italienischen Weinjournalisten, 2010)

Hinweis: Da dieser Wein extrem selten ist, lohnt sich bei einer Verkostung die Dokumentation von Flaschennummer und Zustand. Aktuelle Jahrgänge von Burlotto (z.B. Barolo Monvigliero) führen die Philosophie fort – allerdings mit eleganterer Tanninstruktur.

Quellen: Kerin O’Keefe, Barolo and Barbaresco (2014); Slow Wine Guide; Auktionsberichte (Antique Wine, Wine Searcher).