Aurel Herbig - Gelbmuskat Trockenbeerenauslese Rust Österreich 1963 375ml

Verkostungsnotiz: Aurel Herbig - Gelbmuskat Trockenbeerenauslese Rust 1963

Aussehen:
Die Farbe präsentiert sich in einem tiefen Bernsteinton mit goldenen Reflexen, am Rand leicht ins Kupferfarbene übergehend. Die Klarheit ist bemerkenswert, und die zähflüssigen „Tränen“ am Glas verraten die konzentrierte Süße dieses Jahrgangs.

Bukett:
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das von getrockneten Aprikosen, Feigen und Rosinen dominiert wird. Darunter schwingen Noten von Lindenblütenhonig, Orangenmarmelade und eine feine Würze von Nelke mit einer dezenten Nussigkeit, die an geröstete Mandeln erinnert. Mit zarter Oxidation verleiht eine hauchzarte Karamellnote dem Bukett Tiefe.

Gaumen:
Am Gaumen offenbart sich eine königliche Süße, die durch eine lebendige Säure perfekt ausbalanciert wird. Die Textur ist samtig und ölig, getragen von Aromen kandierter Zitrusfrüchte, Datteln und einem Hauch von Safran. Trotz des Alters zeigt der Wein eine erstaunliche Frische, die die konzentrierte Frucht und die reife, honigartige Süße harmonisch begleitet.

Abgang:
Der Abgang ist von außergewöhnlicher Länge und Eleganz. Noten von Bienenwachs, altem Holz und einer mineralischen Salzigkeit verweilen minutenlang, begleitet von einer subtilen Bitterkeit, die an Pomeranzenschale erinnert und für Struktur sorgt.

Gesamteindruck:
Die Gelbmuskat Trockenbeerenauslese 1963 von Aurel Herbig ist ein zeitloses Meisterwerk, das die Kunst der österreichischen Süßweinbereitung verkörpert. Trotz ihres Alters strahlt die Wein eine jugendliche Vitalität aus, während die komplexen Tertiäraromen ihre Reife unterstreichen. Ein seltener, historischer Wein, der die Terroir-Eleganz von Rust und die Langlebigkeit von Gelber Muskateller auf höchstem Niveau demonstriert. Ein wahrhaft musealer Tropfen für Kenner und Sammler.