Château Mouton Rothschild 1997
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Produktinformationen
Verkostungsnotiz: Château Mouton Rothschild 1997, Pauillac, Bordeaux
Jahrgang 1997:
Ein
moderater Jahrgang in Bordeaux, geprägt von einem kühlen, feuchten
Herbst, der leichtere Weine mit zugänglicher Struktur hervorbrachte.
Mouton Rothschild zeigt hier seine handwerkliche Meisterschaft trotz der
klimatischen Herausforderungen.
Rebsorten:
Klassische Bordeaux-Cuvée, dominiert von Cabernet Sauvignon (ca. 80%), ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Aussehen:
Tiefes Granatrot mit leicht orangefarbenen Reflexen am Rand – Zeichen der Reife. Klar und brillant.
Nase:
Komplex
und elegant mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren (Cassis),
Pflaumen und getrockneten Feigen. Unterlegt von Noten von Zedernholz,
Tabak, Leder und einer dezenten Vanille aus dem Ausbau im Barrique. Mit
der Zeit entfalten sich feine Nuancen von Trüffel und feuchter Erde.
Gaumen:
Mittelkörperreich
mit geschmeidigen, gut integrierten Tanninen. Die Säure ist lebendig,
aber harmonisch. Geschmacklich dominieren dunkle Beeren, Lakritz und
eine mineralische Würze. Die Eichenholznote ist zurückhaltend und dient
als strukturierendes Gerüst.
Finish:
Länger
anhaltend als erwartet für den Jahrgang, mit einem Hauch von
Bitterschokolade und Rauch. Elegant und ausgewogen, aber weniger
kraftvoll als große Mouton-Jahrgänge.
Reifepotenzial:
Der
Wein steht seit Anfang der 2010er-Jahre im Trinkfenster und sollte nun
genossen werden. Bei optimaler Lagerung (kühl, dunkel, konstante
Temperatur) bleibt er noch Jahre stabil, entwickelt aber keine
zusätzliche Komplexität mehr.
Trinkempfehlung:
Vor
dem Genuss 1–2 Stunden dekantieren, um die Tertiäraromen voll zu
entfalten. Ideal zu gebratenem Lamm, Wild oder Pilzgerichten. Auch als
Meditationswein geeignet.
Bewertung:
Ein
charmanter, bereits ausgereifter Mouton, der die Handschrift des
Châteaus trotz eines schwierigen Jahrgangs widerspiegelt. Kein Monument,
aber ein Genuss für Liebhaber reifer, nuancenreicher Bordeaux-Weine.
(92/100 Punkte)
Hinweis: Der Wein profitiert von seiner Terroir-Prägung, überzeugt aber weniger durch Kraft als durch Eleganz – typisch für 1997er aus der Médoc-Region.
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Jahrgang: | 1997 |
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|
Farbe: | rot |
|
Erzeuger: | Château Mouton Rothschild |
|
Land: | Frankreich |
|
Produktart: | Wein |
|
Weinart: | Rotwein |
|
Region: | Bordeaux |
|
Geschmack: | trocken |
|
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
|
Alkohol: | 14 |
|
Füllmenge: | 750 ml |
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Allergene: Sulfite
Abfüller: Erzeuger