Château Mouton Rothschild 1979

Château Mouton Rothschild 1979

1. Historischer Kontext & Jahrgangsbewertung
Das Jahr 1979 gehört zu den soliden, aber nicht spektakulären Jahrgängen im Bordeaux. Nach einem eher kühlen und feuchten Sommer rettete ein sonniger, warmer September die Ernte. Die Weine zeichnen sich daher oft durch Eleganz und Finesse aus, weniger durch die Kraft und Konzentration großer Spitzenjahre wie 1982 oder 1986. Mouton Rothschild, als eines der fünf Premier Cru Classé-Weingüter von Pauillac, produzierte einen typgerechten, klassischen Wein, der von Anfang an als trinkfreudig und zugänglich galt, aber dennoch das Potenzial zur Entwicklung besaß.

2. Sensorische Beschreibung (im optimalen Reifezustand)

• Farbe: Mittleres Granatrot mit bereits deutlich erkennbaren Orangetönen am Rand (Reifeanzeichen).

• Nase: Komplex und entwickelt, mit klassischen Mouton-Aromen von schwarzer Johannisbeere (Cassis), Zedernholz und feiner Tabaknote. Darunter liegen tertiäre Aromen von Leder, Waldboden, Trüffel und einer leichten Anis- oder Lakritznote. Die ursprüngliche Frucht ist zu einer getrockneten, konfitürenhaften Nuance gereift.

• Gaumen: Mittlerer Körper, elegant und seidig, ohne die opulente Kraft großer Mouton-Jahrgänge. Die Tannine sind vollständig eingebunden und geschmeidig. Der Geschmack bestätigt die Nase mit Aromen von reifer schwarzer Frucht, Zedernholz, Tabak und einer angenehmen erdigen Würze. Die Säure ist lebendig und gibt dem Wein eine schöne Frische. Das Finale ist mittellang, harmonisch und von großer Klasse geprägt.

• Gesamteindruck: Ein voll ausgereifter, äußerst eleganter und trinkreifer Bordeaux von großer Raffinesse. Er zeigt weniger die monumentale Kraft, sondern die komplexe Duftigkeit und harmonische Ausgewogenheit, die ein großer Wein in der Reife erreichen kann.

3. Aktuelle Reife & Lagerempfehlung
Der Wein hat seinen Höhepunkt erreicht und befindet sich auf einem Plateau. Er sollte jetzt getrunken werden. Weitere Lagerung birgt das Risiko, dass die verbliebene Frucht schwindet und die tertiären, erdigen Aromen überwiegen. Vor dem Genuss sollte er mindestens 2-3 Stunden dekantiert werden, um Sedimente zu trennen und den Wein optimal zu belüften. Eine Serviertemperatur von 16-18°C ist ideal.

4. Bewertung & Marktlage

• Kritikerstimmen: Der Jahrgang wurde nie übermäßig hoch bewertet. Robert Parker vergab ursprünglich 88/100 Punkte und betonte seinen frühen Trinkreiz und Charme.

• Marktwert: Als vollreifer Mouton Rothschild hat er einen hohen Sammler- und Genusswert. Die Preise liegen deutlich unter denen der Spitzenjahge, machen ihn aber zu einer vergleichsweise erschwinglicheren Möglichkeit, einen gereiften Mouton zu erleben. Die Preisspanne bewegt sich je nach Provenienz und Lagerung zwischen 400 und 700 Euro pro Flasche.

• Das Etikett 1979: Das jährlich wechselnde Künstlereitkett wurde 1979 von Hisao Domoto gestaltet. Es zeigt ein abstraktes, farbenfrohes Werk, das den Geist der Zeit widerspiegelt und für Sammler einen zusätzlichen Reiz darstellt.

5. Fazit
Der Château Mouton Rothschild 1979 ist ein charmanter, voll ausgereifter und äußerst genussvoller Klassiker. Er repräsentiert die elegante, eher zugängliche Seite dieses großen Weinguts und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis eines gereiften Bordeaux der alten Schule. Für Liebhaber komplexer, tertiärer Aromen ist er ein Highlight. Wer jedoch die kraftvolle, dichte Frucht junger Spitzenjahrgänge sucht, wird hier nicht fündig. Ein Wein zum Genießen, nicht zum Spekulieren.